生産者の紹介
ゲヴュルツの聖地トラミン、伝統と革新を体現する協同組合
アルト・アディジェのトラミンは、ゲヴュルツトラミネールの原産地に本拠を置く1898年創設の協同組合です。約280軒の農家と230haの畑を管理し、標高差と寒暖差に富む環境を活かしたワイン造りを行っています。トラミンの強みは、香りの強い品種であっても単なるアロマに留めず、酸とミネラルによって輪郭ある味わいに仕上げる精度にあります。区画ごとの選抜とシンプルな醸造を徹底することで、華やかさと構造を両立し、安定して高い完成度のワインを生み出しています。
みんなのワインレビュー
トラミン ヌスバウマー・ゲヴュルツトラミネール(伊アルト・アディジェ産白750ml)
- ★
- 4.75
- 4件のレビューがあります
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素晴らしい
豊富なミネラル、美味しい酸、程良い果実味、濃厚だがキレのよい味わい。ブドウは違いますが熟成したギガルのドリアーヌのイメージぐ浮かんできました。熟成したものも飲んでみたいですね。
南国フルーつ 花 蜂蜜 スパイス ウッディ
ゲウェルツトラミネール の中でも芳醇で好みです。
コクのあるフルーツ ライチ、マンゴー スパイシーウッディーさもあります。蜂蜜や花の香りもします。
全てがバランスよく、味わうごとにうっとりしました。
イタリア産、でもドイツ オーストリアに近い産地、納得しました。
Gewurztraminer好きなら必飲の１本
少し冷やし目の10℃からスタート、Gewurztraminerのポジティブな要素（蜜、花、ピール）が
綺麗にまとまり、アフターにかけて酸とほのかな苦みが締めくくってくれる単品うまーい系です。
ペアリングは生産者記載に倣って、サフランリゾットを作ってみましたが。。。素晴らしい！です。
ゲウェルツトラミネールの極致
生産者の紹介にもある通り、ゲウェルツトラミネール（GT）の故郷からやって来たGTが素晴らしくないわけがない。
美しい麦わら色のグラスから立ち上がるのは、そう、GTに特徴的なライチ。それから意外なところではマンゴーなどのエキゾチックなフルーツも。
口に含むと蜂蜜や石、薔薇の花のニュアンス。
ほろ苦さと甘みすら感じさせるミネラリティの絶妙なバランスのうえに、
フィニッシュには樽熟を経ていないのにもかかわらず、ウッディーなスパイスのニュアンス。
定石通りスパイスをふんだんに使ったエスニック料理と合わせてもいいし、
GTの複雑でありながらそれと分かる個性を単体で堪能するのもいい。
GTの理想型のひとつといっても過言ではない傑作。
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