ドメーヌ・フーリエ / ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ シェルボード・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2008年

  • ドメーヌ・フーリエ / ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ シェルボード・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2008年
商品名(原語):
Domaine Fourrier / Gevrey Chambertin 1er Cru Cherbaudes Vieille Vigne
評価:
ワイン・アドヴォケイト:90
アラン・メドー:89-92
タイプ・容量:
(750ml)
生産者:
ドメーヌ・フーリエ / Domaine Fourrier
産地:
フランス / France ブルゴーニュ Bourgogne /ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ Gevrey Chambertin 1er Cru
ブドウ品種:
Pinot Noir ピノ・ノワール100%
ヴィンテージ:
2008

ドメーヌ・フーリエ / ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ シェルボード・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2008年

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商品名(原語):
Domaine Fourrier / Gevrey Chambertin 1er Cru Cherbaudes Vieille Vigne
評価:
ワイン・アドヴォケイト:90
アラン・メドー:89-92
タイプ・容量:
(750ml)
生産者:
ドメーヌ・フーリエ / Domaine Fourrier
産地:
フランス / France ブルゴーニュ Bourgogne /ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ Gevrey Chambertin 1er Cru
ブドウ品種:
Pinot Noir ピノ・ノワール100%
ヴィンテージ:
2008

ソムリエのワイン解説

特級畑のシャペル・シャンベルタンの隣、マジ・シャンベルタンの真下と言う好立地に位置しており、斜面下方の他の1級群より複雑さや豊潤さで頭一つ抜きに出ている。 やや熟成を帯びた、ダークチェリー、プラムの引き締まった果実味、華やかなスミレが感じられる。 濃密な果実味に加え、タンニンはシルキーで綺麗な印象。樽由来の美しいフレーバーも広がり、古樹ならではの長く心地良い余韻へとつながっていく。

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

Domaine Fourrier

生産者のこだわり

「コート・ドール最高峰の造り手」として名声を築いている、ジュヴレ・シャンベルタンのトップ生産者。ブルゴーニュで最高の醸造家のひとりとして名高い現当主のジャン・マリー・フーリエ氏は伝説アンリ・ジャイエで修行を積んだことでも注目度が高く、世界中各国で奪い合われ非常に入手が難しい。 歴史は古く19世紀半ばに創業。現当主の父にあたるジャン・クロード・フーリエ氏は、わずか14歳でワイン造りを始めた。その後、ジャン・クロードの大叔父であるフェルナン・ペルノの助けもあり、「ペルノ・フーリエ」という名でドメーヌは名を世に知らしめていく。ペルノ氏の死を境に、「ジャン・クロード・フーリエ」と改称したが、その後ジャン・クロードは1994年に50歳の若さで引退を決意。現在の当主は1971年生まれの若き情熱家ジャン・マリー・フーリエ氏。 1994年に若干23歳で5代目としてドメーヌを引き継いだジャン・マリー氏は、父の仕事を手伝いながらブルゴーニュ大学の醸造講座に通いワイン造りを学ぶ。そして1988年に今でもブルゴーニュの神様と称えられる故アンリ・ジャイエ氏の教えを受け、さらに1993年にはアメリカのオレゴンに渡り、名手ジョセフ・ドルーアン氏の元でアメリカのピノ・ノワール造りを経験。 フーリエのワインの特徴として、その大部分が古樹から採れるブドウを使用していること。150年近くに渡り、代々素晴らしい当主に受け継がれてきた一家だからこそ、最高のテロワールにこれほどまで古い樹を持つことができる。醸造においてはその真髄の表現にすべてを懸けている。テロワールを真に表現するとの考えから、醸造面でも繊細なワイン作りにこだわり、100%除梗を行う。その後、極力人工的な温度管理はせず、発酵開始も自然の温度に任せている。また、全てのキュヴェにおいて新樽比率を20%以内に抑えていることも特筆すべき点である。澱引きは行わず、無濾過・無清澄で瓶詰めされる。そうして作られたフーリエのワインは複雑で力強いスタイルで圧倒的なオーラをまといながら、柔らかさと癒しを感じる唯一無二のスタイルを確立している。

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味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に!ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。

■ ギフトボックス1本用、2本用:250円(税抜)

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■ ワイン用手提げ袋:250円(税抜)

ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。

■ セルフラッピング:無料

お客様ご自身で簡単にお包みいただけるラッピングキットです。ご希望の方にご注文本数分、無料でおつけします。

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ドメーヌ・フーリエ / ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ シェルボード・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2008年

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  • ・セット、定期コースは送料込み価格です。セットと合わせ買いの単品にも追加送料はかかりません。
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  • ・土日祝日、夏季、冬季休業中は配送をお休みさせて戴いております。夏季、冬季休業の日程は別途ご案内となります。

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