カロン・セギュールは1147年から存在するサン・テステフで最も古いシャトーです。シャトー名の由来はカロン修道士とニコラ・アレキサンドル・ド・セギュールの二人のオーナーの名前から来ています。
代々受け継がれた後、この地所は有名なセギュール侯爵の所有となりました。彼は、ボルドーの歴史において重要な人物で、ラフィットやラトゥールを含む当時のトップ・シャトーを数多く所有していた人物です。

カロン・セギュールが有名なハートのラベルになったのはそのセギュール侯爵が、『ラフィットやラトゥールのワインも造っているが、私の心はカロンにある』と発言したことから。

格付けシャトーの中で、メドックの最も北に位置するのがカロン・セギュール。そのため、最も冷涼で、年によって収穫がメドック格付けシャトーの中でも最後になります。
またメドックでは珍しく、畑がブルゴーニュのように壁で囲まれています（2つほど壁の外の区画もある）。標高は2m-23mで、大きく3つのブロックに分かれ、そこからさらに60もの区画に分けて管理されます。

55haの畑の植樹比率は60%カベルネ・ソーヴィニヨン、38％メルロ、7％カベルネ・フラン、2％プティ・ヴェルド。現在ではメルロを減らし、カベルネ・ソーヴィニヨンを増やす取り組みをしています。平均樹齢は25年、古い区画で45-60年。現在の植樹密度は8,000本/haで、今後は10,000本まで密度を高めようとしています（2012年当時には酷いところで5,900本/haの畑も存在していました）。

土壌は砂利、岩、粘土、砂、石灰岩と多岐に渡り、表面には5mもの深い砂利があり、その下に泥灰土、粘土、石灰岩があります。粘土はこのエリアではユニークな、様々な色の粘土土壌で、特に青い粘土はポムロールのペトリュスと同じ土壌でもあります。
この粘土のおかげで暑い年（1990、2000、2003、2005、2009、近年のVT）などは、粘土の保水性により素晴らしいワインが出来上がっています。

2004年はクラシック・イヤー。難しい年でしたが、収量を落としたり、厳格な畑仕事を行ったシャトーはきちんと一定の品質のワインを仕上げました。現在、針葉樹や腐葉土などのブーケが強く出ていることが想像できます。
いま飲み頃の、80年代を思わせるセイバリーでハーバルな特徴があるクラシック・ヴィンテージです。

【軽微なラベル不良の商品です。ご了承の上ご購入くださいますようお願い申し上げます】
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