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パトリック・ピウズ シャブリ プルミエ・クリュ ヴォーロラン (仏ブルゴーニュ産白750ml)
お届けするヴィンテージは2023年です。

パトリック・ピウズ シャブリ プルミエ・クリュ ヴォーロラン (仏ブルゴーニュ産白750ml)

ここがおすすめ!

  • POINT01シャブリ新世代の旗手が手がける古樹の逸品
  • POINT02リンゴやレモンに塩味が重なるミネラル感
  • POINT03シャブリの深みを感じたいワイン通に

ブルゴーニュの中でも、白ワインにおける代表的な産地の一つとして知られるシャブリ。パトリック・ピウズは今やそのシャブリの中でもアリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールやモロー・ノーでとともにシャブリにおける新世代生産者の中でも最高峰の一角に位置づけられる生産者で、栽培農家との強固な関係から得られる高樹齢の樹で育まれた秀逸なブドウから圧巻とも言えるほどのワインを生み出し、高い人気と評価を得ています。このワインは、南西を向いた区画で、なんと樹齢67年にもなる古樹のブドウで仕込んだもの。リンゴやレモンなどアロマがしっかりと香り、口に含むと、石をなめたような塩味が感じられ、中盤以降に果実の旨味とボリュームがふっくらと広がります。

15,730円 (税込) 送料について
143 ポイント
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生産者の紹介

テロワールを映し出す、シャブリの求道者パトリック・ピウズ

1973年生まれのカナダ出身、パトリック・ピウズは18歳で出会ったマーク・シャプティエの紹介によりオーストラリアでワイン造りを学び、南アフリカやイスラエルでの経験を経て、2000年にブルゴーニュへ渡った。オリヴィエ・ルフレーヴでシャブリのワイン造りを任され、栽培家との交渉術を学んだ後、ジャン・マリー・ギュファンの下でテロワールへの理解を深め、ジャン=マルク・ブロカールのセラーマスターも務めた。2008年に自身のメゾンを設立後は、畑を持たず栽培家との信頼関係を基盤に高樹齢のブドウを用い、シャブリのテロワールを純粋に表現するワインを世に送り出している。パトリックは「本当の個性はテロワールのみ」と語り、1970年代以前の古樹が持つ土地の力を信じ、その可能性を追求する造り手である。

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パトリック・ピウズ シャブリ プルミエ・クリュ ヴォーロラン (仏ブルゴーニュ産白750ml)

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