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『ビコーズワイン』ピノ・ノワール 南フランス(赤750ml)
赤い果実とスミレの香り。ビコーズシリーズはハズレが無く安心して飲めます。バランス良い、コスパに優れたワイン
特別感はないけど、美味しくバランスのよいワインです。ピノがこのお値段でいただけるのは嬉しい。
・栓はスクリューキャップ。
・完熟した果実の甘い香り。
・丸みのある酸味が良い。
・渋味、苦味はほとんど感じず、やさしい味。
・甘味、旨味もあり万人向き。
・個性はないが飲みやすい。
香りは薄めですが、和食とも中華とも合うので食中酒としてはいいと思います。
赤5本セットに混ぜてもらえてなかったピノですが、ちょっとその理由が分かったかも。
これはリピートないですね？
ごくごく普通です。香りも薄く、飲み応えもありません。
まだ、アルコール感が立ってるように感じます。
口に含んで、必死に空気とあわせると、たしかにザクロの風味が出てくるかも。ぶどうって面白いてすね。
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株式会社フィラディス
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Miho Kawakami
公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ
料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、
2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、
料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、
レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。
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