このワインとの合わせ買いや、次の一本として当店ソムリエがイチオシするワインです。
味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に！ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。
→紙箱、桐箱をご注文の方は無料の簡易のしを追加することができます。
→ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。
→お客様ご自身で簡単にお包みいただけるラッピングキットです。ご希望の方にご注文本数分、無料でおつけします。
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シャトー・ムーラン・ド・カントローブ サン・テミリオン 2010年(仏ボルドー産赤ワイン750ml)
熟成ボルドーの味わいを充分に感じられるワイン。この価格で楽しめるコスパの高い上質なワイン。
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2本買っておけばよかったです！
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theボルドー
９年の時を感じさせる、香りと、色
時間が経つと、膨らむ果実味、不思議です。
ワインは生きているを実感できます。
時に凄く甘みを感じ、時にはタンニンを感じ、美味しいです。
間違いない！妻の手が止まりません。
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ワイン自身の感想はフィラディスさんの説明と他のレビュアーさんの通り。(なんでこんなに的確に言えるの⁉︎)
「ハッカやスペアミントの『抜け感」』とはまさしく。このニュアンスが特徴的。
自分はタンニンの加減的にボルドーグラスがちょうど良いと思った。
もちろんコスパは最高です。なんでこんなに安かったの？
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２０１０年ヴィンテージで、お手頃価格のボルドー赤
という条件だけなら、わりとそこらの酒屋さんでも見つかります。でも、その中で満足できるクオリティに出会ったことは、僕は一度もありません。
店長さん自らおっしゃる「フィラディスのセレクト力」を、僕は信頼している１人ですが、このワインもやはり、裏切らないクオリティでした。
オレンジ〜薄茶色がかった赤。凝縮&熟成した醤油のような、時間にしか醸し出せない香り、そして後から確かに感じられる、ミントやブラックペッパーの冷やっと抜ける感じ。
口に含むと、メルロー主体だからか、初めは押しの弱い印象。そこから時間の経過に連れて、次第に丸みを帯びた厚みを伴ってきて、抜栓から５０分程経った頃には飲みごたえ十分。
タンニンは確かにこなれていますが、それでもしっかりとした輪郭が残っていて、絶妙なバランスを保っている印象。ここからさらに枯れると、腑抜けた感じになってしまうのかな…そういう意味で、今が飲み頃というのもうなづけます。
食べ物は腐りかけが旨いといいますが、バランスの良い、「旨い」タイミングは？というと、確かにこのワインは今なんだと思います。それを見極めて発掘し、確かなお値頃感でレコメンド。そんなフィラディスさんのセレクト力に、今回も脱帽です。
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正直、店長評価が2000円台で最高水準とあったので、
期待はそんなに大きくなかったのですが、Beutifulの一言！
ボトル開けた瞬間に香りが来て、結構強い印象かなと思いましたが、
カルベネ本来の味というより、熟成によるものなのか、
デリケートな味わいの中に複雑性があり、全体としては柔らかな
ブルゴーニュを思わせるニュアンス。樽が強くもなく、本当に
いい具合に適度に時を経て、今まさに飲み頃ではないかなと思いました。
3000円～6000円台でもブラインドで上位に選ばられるのでは
ないでしょうか。
ワインって、しなやかなものなんだと感じさせる1本でした！
翌日も、いい気分で微かな余韻に浸っています。
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フィラディスのワインはなぜ美味しいのか。知っていただきたい『４つの理由』はこちら。
※日本マーケティングリサーチ機構調べ
（2021年12月期ブランドのイメージ調査）
調査対象：飲食店関係者
（検索数上位から抜粋）
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Miho Kawakami
公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ
料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、
2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、
料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、
レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。
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公式サイト: CONDIMENT inc.
素材の持ち味を生かしたオリジナリティあふれる家庭料理と、器のスタイリングが評判の料理家・フードスタイリスト。
2歳の娘と夫の3人暮らし。『STORY』連載「私の『いつもの料理』はまだまだ伸びしろがある！」ではレシピを提案。
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