レシピ考案
料理家 川上 ミホ
味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に!ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。
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ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。
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【完売致しました!今後の入荷はございませんのでご了承ください。】シャトー・サン・スラン・ド・ルヴィアック アントル・ドゥ・メール 750ml(フランス ボルドー産赤ワイン)
しっかりした香りと程よいタンニンが味わえました
ボルドーらしく香りは複雑、キノコや黒果実やスパイス、色はボルドー色、味わいは香りと違いガッシリなタンニンでも甘やかな干しぶどうや薔薇や煮詰めた赤黒果実味があり、ワインの品格が良いです。 好きな感じです。
ボルドー好きの私にとっては、好きな感じの1本です。香り良く果実味もあり、渋味程よくスルスルと飲めます。ちょっと飲み過ぎました。リピートしたいです。
ボルドーは、重渋、お料理を選ぶイメージがあり、これまであまり飲んで来なかったのですが、こちらは飲みやすかったです。お料理も色々なものに合いそうです。
横浜の某焼売、サラダ油でしっかり炒めたゴーヤチャンプル(お豆腐と卵と炒めたシンプルなものです)ともよく合いました。
これを機に、色々なボルドー試していきたいです。
2016。この価格的なら,まずまず。
確かにボルドーらしいですが,渋い,重たい感じではないです。
料理と合わせやすいワインだと思います。逆に言うと料理がないと物足りない。
また温度は,少し冷やし気味の方が美味しく思います。13度セラーですぐに出して飲むのがベスト。
抜栓して60分ほど自然放置しておくと夏場ならボケてしまいます。
2日目に味わうほどではないし,じっくり寝かしてうまくなるわけではないと思います。
だけど好きな味です。
上品な甘みを想像させるイチゴジャムっぽい香り。
口に含むと、ややベジーなタンニンに続いて、
心地よい果実の酸味と、スパイスの刺激がやってきます。
たしかに、ボルドー左岸のシックな味わいを体現している。
それなのに開くのが早くて、飲みやすい。しかもリーズナブル。
これは、お買い得だと思います。
しかし、過去にイオンやイシカワさんでフィラディスさんより安価(微々たる差ですが)で売られてたのをネットで見かけたので、いい気持ちはしなかったです。
今回で飲むのは3度目ですが、飲む度に印象が上がっています。
他の方も書かれてますが開けて最初はずっしり感がありますが飲んでいくとずっしりの後にパアッと果実感を感じます。
自然に美味しいなと思える一本です。
程よいタンニンで、バランスが良い印象です。
価格を超えた飲みごたえがあって、日常をリッチにしてくれるワインだと思います。
おいしいのに気軽に開けられるって、ポイント高いですよね!
タンニンもしっかり、満足感がありますが、飲みやすいです。
開けてすぐから飲み始めて、ゆっくり変化を楽しみました。
どんどん豊かになっていきます。
ボルドーらしい香りが好きで堪能しました。
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【完売致しました!今後の入荷はございませんのでご了承ください。】シャトー・サン・スラン・ド・ルヴィアック アントル・ドゥ・メール 750ml(フランス ボルドー産赤ワイン)
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Miho Kawakami
公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ
料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、
2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、
料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、
レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。
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