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サバルテス カバ・ブリュット・ナチュール(スペイン ペネデス産泡750ml)
- ★
- 4.25
- 4件のレビューがあります
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スパークリング
美味しい
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飲みごたえあり
コクとボリューム感があって、気軽に開けられる最高のカヴァ。
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スペインのテロワールを感じる
グリーンイエローの色調で、注ぎたてはやや粗い泡ですが持続力があります。
青リンゴ、固い洋ナシ、青バナナの香り。カバには若くてまだ固いバナナのような香りを特徴的に感じるのですが、その香りが顕著に感じられます。
そこに、パンドゥミなどの酵母感と石灰。少し温度が上がると花の蜜の甘い香りも。
口当たりはドライで、ノンドゼらしく甘さはありません。
カバはBRUTでも甘めのものが多い印象なので、こういうドライなものは貴重です。
酸もしっかりとあり、骨格がしっかりしています。
後味にはマスカットフレーバーとともに、どこか塩味を感じます。
カバらしさがしっかりと出ていて、スペイン・カバのテロワールが表現されていると思います。
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切れ味のあるカバ
スペインのカバは価格が手頃で良く飲みますが、シャンパンとの味の違いは格段にあります。
この価格帯でこの味であれば十分楽しめました。
再度飲んでみたい一本ではあります。
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