2004年からシャトーのオーナーで、現在ワインメーカーも務めるマリエル・アンリオンさんは、シャンパーニュ地方の出身で、あのシャンパーニュ・ボランジェでもワイン造りに携わった生粋のシャンパーニュ人。そのマリエルがこのエステートを購入してワイン造りを始めた理由は極めてシンプルで、この土地のテロワールとブドウ品種ならば、シャンパーニュにも匹敵する理想のスパークリングワインを造れるはず、そしてこの土地で最も素晴らしいワインを造ることが出来るのは自分しかいない、という強い確信と自信があったからだそうです。その確信と自信は的中、彼女の造るワインはスパークリングワインの領域をはるかに超える素晴らしい評価を次々と獲得しました。まずは一度、騙されたと思ってお試しを…ワクワクするようなお得なスパークリングワインの発見を、フィラディスが保証します。

≪こんな香り･味わいのワインです≫：
瓶内二次発酵のシャンパーニュと同じ製法で造られた『クレマン・ド・ロワール』。
グラスに注いでの第一印象はレモン、洋梨、白桃、黄桃に蜂蜜の甘いイメージ、そしてシュナン・ブランらしい白いお花の芳しいアロマとほんのりクリームっぽい香りが漂います。ファーストタッチから炭酸ガスは非常に元気、そして泡はきめ細かく繊細。まずシンプルにフルーツの甘くリッチな味わいが広がり、その後に適度な酸がフレッシュ感で下支え。分厚い果実味をもったり野暮ったくさせず、非常に心地よいバランスにまとめてくれています。時間が経つにつれ酸は更に溌溂と弾け、甘さも更にUP。
ブドウ品種はシャンパーニュ系ではないのに、最終的な味わいの印象は完全にシャンパーニュのもの。実はフィラディス社員の社内購入が一番多いスパークリングワインがこれでして…没個性な大量生産シャンパーニュを買うくらいならこちらを2-3本買ったほうが倍以上長い豊かな時間を過ごすことが出来ると思います！

≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する？≫：
僕のお薦めは、1時間くらい前の抜栓。開けたらストッパーを付けて冷蔵庫に戻しておいてください。お食事を始める頃には、味わいが甘く、ふっくら豊かになっていますよ。
もし時間が無ければ飲む直前の抜栓でも大丈夫ではありますが、この生産者のクレマンは価格帯からは想定できないほど時間経過によって味わいが変化していくポテンシャルを秘めています。折角なのでシャンパーニュを飲む特別な時と同じくらい「ひと手間」かけてみてください。2,000円台のクレマンが、本当に「化け」ます。

≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫：
基本的には良く冷やしてお楽しみ戴けば良いと思います。飲む日は朝のうちには冷蔵庫に入れておきましょう。
3種類あるシャトー・ド・ロレのクレマンはどれも果実の豊かなふくよかさがあるワインですので、少し温度帯が上がってくると柔らかさが増す印象。まずは冷たい状態でお楽しみ戴き、テーブルで少しだけ温度を上げて試してみてください。好みの温度帯がひとそれぞれで変わってくる1本、だと思います！

≪おすすめのワイングラス形状･サイズ≫：
泡用のフルート、チューリップ型グラスでお洒落に楽しむのが一手、そしてちょっと大きめのワイングラスでその広がりある味わいを楽しむのも一手。ご自宅でのお食事で楽しむのなら、大きいグラスで楽しむ方をお薦めしたいと思います！