シャトー・ド・クロット　レ・キャトル・リ 2019年（仏ボルドー産赤750ml）

サン・テミリオンの東に位置する「コート・ド・カスティヨン」産のこの赤ワインは、知名度こそ高くないものの、実力派小規模シャトーが集まる注目エリアからの1本。ボルドー4大品種をブレンドし、「4つの百合」と名付けられたこのキュヴェは、複雑さと調和を兼ね備えた上質な味わいが魅力です。黒蜜やダークチェリー、炊き立てのあんこを思わせる甘やかで奥行きある香りは、まるで和菓子のような印象すら漂い、味わいも滑らかで親しみやすいスタートから、時間と共にアルコール感と果実味、タンニンのバランスが見事に整っていきます。赤ワインを使ったボルドレーズソースや市販のステーキソースなど、やや甘めの肉料理と合わせると相性抜群。抜栓後1時間前後で飲み頃を迎え、小さめ～中サイズのボルドー型グラスで奥深さがいっそう際立ちます。価格以上の満足感を求める方に、ぜひおすすめしたい「掘り出し物ボルドー」です。