ドメーヌ・ダヴィッド ミュスカデ(仏ロワール産白750ml) ドメーヌ・ダヴィッド ミュスカデ(仏ロワール産白750ml)

テイスターがこのワインを動画で解説!

ドメーヌ・ダヴィッド ミュスカデ(仏ロワール産白750ml)

ご家庭で和のお食事と楽しむならこのワイン。新鮮素材そのものの味わいを生かす辛口白ワインです。

ドメーヌ・ダヴィッド ミュスカデ(仏ロワール産白750ml)

Domaine David Muscadet Sevre et Maine Sur Lie Les Barboires

  • フランス
  • 赤ワイン

11%OFF!

17 ポイント獲得

希望小売価格 2,035円
価格 1,650円(1,815円税込)

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フルーティ辛口のお手頃ワインをお探しならこれを!
<生牡蠣や白身魚のお刺身など、新鮮な魚介類と最高のマリアージュを見せてくれるフランス・ロワール産の白ワインです。きりりとシャープな辛口+柑橘類のフレッシュで活き活きした酸味、そこに果実の程良い甘さ・・・全てのバランスが整った1本!
味わいチャート
タイプ
白・刺身にも合うきりっと辛口
産地
フランス > ロワール
ブドウ品種
ムロン・ド・ブルゴーニュ種100% / ステンレスタンクで澱とともに12ヶ月熟成
ヴィンテージ
2018
合う料理
鶏とキュウリのレモン和え
                  
和食のように「素材の新鮮さ・自然のままの美味しさ」を最大限生かそうとする料理には、きりっと辛口フルーティなこの『ミュスカデ』がとにかく絶対のおススメです。レモンやグレープフルーツ、ミントを想わせるフレッシュな果実味と豊かなミネラル分が、新鮮な素材を生かした日本料理とも相性抜群!
ドメーヌ・ダヴィッドはフランスの港町ナントにほど近いミュスカデ地域の、小規模ながら優良な生産者。「軽くて飲みやすい」というイメージだけで過小評価されてしまうことが多い『ミュスカデ』というワインにおいて、完熟した果実のふくよかな味わいもバランス良く同居した造りで高い評価を受けています。動画コメントでは、テイスターの大越さんは鶏肉の冷しゃぶを提案してくれました。料理家川上ミホさんはそこに、ミュスカデの持つハーブと柑橘類のニュアンスに近い大葉とレモンの皮を加えてアレンジ、、、和と仏の優美なマリアージュですね。こういった簡単なおつまみでも合わせやすい、使い勝手の良いワインです!!

【おすすめの飲み方をご紹介】
抜栓:飲む直前でも大丈夫です。開けたてはとてもフレッシュでシャープ。時間が経つごとに、果物のほのかな甘さが柔らかく広がっていきます。
設定温度:フレッシュな爽快感を楽しむために良く冷やしておきましょう!テーブルに出してからは、少しずつ温度が上がることでワインにボリューム感があらわれ、まろやかになっていくのを楽しんでみてください。
ワイングラス:ボルドー型など、小ぶりで細身のグラスだと引き締まったフレッシュ感が楽しめるのでお薦めです。大ぶりのブルゴーニュグラスだと、メロンのようなフルーツ感がまろやかに出るので、柔らかさを楽しみたい時はそれもまた良いですよ♪
(ワインレヴュー担当:Firadis WINE CLUB店長 五十嵐 祐介)

*関連のお薦めワインには、和食にも合わせやすいきりりと上品な辛口スタイルの白ワインを選んでいます。爽やかな飲み口がお好きな方はこれらの中からお選びください!
  • ドメーヌ・ダヴィッド ミュスカデ(仏ロワール産白750ml) オーナーの「ダヴィッド&デュヴァレ」コンビ!
  • ドメーヌ・ダヴィッド ミュスカデ(仏ロワール産白750ml) ムロン・ド・ブルゴーニュ種の収穫!
  • ドメーヌ・ダヴィッド ミュスカデ(仏ロワール産白750ml) ミュスカデはロワール河の出口、「ナント」の近くです♪
  • ドメーヌ・ダヴィッド ミュスカデ(仏ロワール産白750ml) 生牡蠣の産地で産まれたワイン、当然マリアージュ抜群です!
ドメーヌ・ダヴィッド ミュスカデ(仏ロワール産白750ml)

ご家庭で和のお食事と楽しむならこのワイン。新鮮素材そのものの味わいを生かす辛口白ワインです。

ドメーヌ・ダヴィッド ミュスカデ(仏ロワール産白750ml)

Domaine David Muscadet Sevre et Maine Sur Lie Les Barboires

  • フランス
  • 赤ワイン

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このワインに合う一皿

相性抜群!30分以内で作れるCLUB30オリジナルレシピをご紹介

ドメーヌ・ダヴィッド ミュスカデ(仏ロワール産白750ml)

鶏とキュウリのレモン和え

<材料>
鶏ムネ肉 100g
キュウリ 1/2本(50g)
生姜 5g
かつお節 ひとつまみ
大葉 2枚
レモン汁 小さじ1-1と1/2
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 小さじ1
レモンの皮 少々
<つくりかた>
1.鶏ムネ肉を茹で、冷ましてから手で割く。キュウリと生姜、シソは千切りにする。
2.鶏ムネ肉、キュウリ、生姜、かつお節を和える。レモン汁と塩、オリーブオイルを加えて混ぜ、味をなじませる。
3. 2を器に盛り、シソを乗せてレモンの皮をけずりかける。
ドメーヌ・ダヴィッド ミュスカデ(仏ロワール産白750ml)

ご家庭で和のお食事と楽しむならこのワイン。新鮮素材そのものの味わいを生かす辛口白ワインです。

ドメーヌ・ダヴィッド ミュスカデ(仏ロワール産白750ml)

  • フランス
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みんなのワインレヴュー

レヴュー投稿ごとに100円分のポイントプレゼント中

レヴュー総合点:4.11(19件の評価)

ミュスカデのイメージを払拭

ミュスカデ、とても久しぶりにいただきました。
ミュスカデには軽くて味が薄いイメージがありましたが、このワインは値段こそ変わらないのに、果実味がしっかり感じられ、シュールリーによるうまみがワインにボディを与えていました。
ドメーヌ・ダヴィッドに乾杯!

suzu さん

大きなグラスで

秋の夜長、いっぱい色んな香りを楽しめました。
貝と合わせると美味しい

が〜ず さん

これも良い!&同じつくり手さんのvvも良いですよ♪

2018vtを2020年8月に

開けたては柑橘が主体だが、ものの30分で、
・青リンゴ、メロンが全面でこれらの風味が溶け込んでいる感が確かに伝わる
・ほんのり潮っぽいミネラル香と酸

同じつくり手のvvと比べると、
https://firadis.net/item/886.html

・こちらの方が、ミネラル香とシャキッとした酸をより強く感じられる。
・vvの方は、りんごの皮際やりんごの摺り下ろし感が強く、じんわり&こっくりした旨味がより強く感じる
・メロン感や柑橘のフレッシュさ、終始エレガントさは共通

vvを未飲の方はぜひ試されてみて下さい。
共通項もありつつ、違いも感じられるかと。

ぽんちー さん

バランス良し

2018年ヴィンテージ。
薄めの黄金色。
注ぎたてはフレッシュな柑橘系の香り、遅れてトーストのようなニュアンスも。
スワリングすると、柑橘系の香りはより際立ち、中でも特別ライムの香りが。ウッディなニュアンスの香りもありました。
味わいとしては、シャープだが程よい締め付け具合の酸味でドライな辛口ですが、
しっかりとフルーティーな果実感も感じられるバランスの良い味わいに思います。
2020年8月末にいただきましたが、天気の良い暑い日の午後に飲むには個人的にピッタリです。

クセになる癖の無さ

酸味と甘味とアルコールの調和が心地よく、人工的でないマスカット香がある。ポン酢で食べる豚とタラのしゃぶしゃぶに合わせたら、豚肉との相性が良かった。タラの皮目と合わせると生臭くなり、よくなかった。コスパが良く、夏はもちろんだが一年を通して楽しめる味わい。

MW さん

クセになる酸味

夏にぴったりな爽やかなミュスカデでした。ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランが大好きなのですが、それに似た柑橘類系の酸味がありつつ後味は上品で料理にも合わせやすかったです。

けろ さん

気軽に飲めて常にあたり!

夏のこの時期には白ワインが恋しくなりますよね。和食にも抜群にあうし、すっきり爽やか系の好みのワインです。
冬なら牡蠣に合うんですが、この時期は酢の物などの和食系に合わせます。

いい意味で予想を裏切られる

和食に合う白?すっきり系なのかなと思って飲んでみた。
そんなことなくリラックスムードの濃い香りが。
シュールリーってこんなに風味が溶け込むのね、と思った初セーブルエメーヌ、ありがとうございました。

ひまわり さん

星4つ

レモンの香り、キリッとした酸味がよく余韻も少し長く残って楽しめる。
ワイン単体よりも食事と合わせて飲みたい

ぽん蔵 さん

いつでも飲める

さっぱりしたものを飲みたいとき、フルーティーな気分のとき、ちょっと甘めが良いとき……
どんな気分でも飲める、飲みやすく美味しいワイン。好きです。

ねこ さん

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川上 ミホ

Miho Kawakami

公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ

料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、 2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、 料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、 レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。

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ドメーヌ・ダヴィッド ミュスカデ(仏ロワール産白750ml)
ドメーヌ・ダヴィッド ミュスカデ(仏ロワール産白750ml) 単品はこちら お得な6本パック お得な12本パック