レシピ考案
料理家 川上 ミホ
味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に！ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。
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チトラ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ（伊アブルッツォ産赤750ml）
野菜とお肉と一緒に頂きました。果実味が有り、飲みやすく、肉にも野菜にも合う味です。
どんなお料理とも相性が良く、飽きがこないスイスイ飲んでしまう赤ワインです。
すっきりとしていて飲みやすいと思います。飲み慣れない友人とかがいるランチの席とかで開けるのに良い感じ。
あとは料理の邪魔をしなさそうなので、なんでも合わせやすいかも。
それ以外は良くも悪くも大人しい印象で特徴があまり感じられずといったところ。
決して美味しくないわけではないのですが、上記以外にこのワインの良いところを見つけることができませんでした。
酸味を感じる苺やサクランボの香り。口に含むと、生き生きした果実味があり、酸味も適度で非常に飲みやすい印象。それほど個性があるという感じではありませんが、バランスは絶妙、価格も手頃。普段飲みにべステストではないでしょうか。和食を含め、どんな料理でも合いそうですし、これは「買い」ですよ。
果実味豊かでどんな料理とも合いそうだったので、
味がしっかり目でかなりスパイシーなガパオムーグローブと合わせて見ましたが、バッチリでした◎
普段のみにはピッタリかと思います！
家呑み用には、シャトー.ド．ブレイザックでしたが、
こちらの方が、私好みかも知れません。
味わいはとてもバランスが良く
色も、とても深い綺麗なガーネット
おつまみは、あれこれ考えずとも何にでも合うと思います。
コスパも良く、とても気に入りました。
これは好き♡
ついつい、飲み過ぎてしまうワイン
また、リピします！
第一印象は濃厚系に思ましたが、口当たりが優しいので、南イタリアとしては珍しい繊細系です。
全体のバランスは、甘味、酸味、タンニンが綺麗に整っているので、アタックから余韻まで嫌な感じが全くしないのであります。
まぁ、安いは正義といったところでしょう。２千円オーバーなら腹の立つ味わいかもしれませんが、千円代前半ならガッツポーツです。
イタリアワインは酸味が感じられ苦手だったのですがとても飲みやすくお料理に合います。
今まで飲んだモンテプルチアーノ・ダブルッツォは、「可もなく不可もなく」がほとんどでしたが、
このモンテプルチアーノ・ダブルッツォには「可」をいくつかあげられそうです。
特に、きれいな酸が私の好みです。
良くも悪しくも飲みやすい。
印象は強くないけど、邪魔もしない。
おうちで作る野菜炒めにちょうど良い！
ただ近所で手に入る物より品の良い感じがするのはさすがフィラディスさん。
これこそちょっとエレガントなデイリーワイン！
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Miho Kawakami
公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ
料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、
2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、
料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、
レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。
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