エマニュエル・ルジェ / エシェゾー 2010年

ブルゴーニュの神様、アンリ・ジャイエの正統なる後継者として、世界中の愛好家の憧憬を一身に集めるエマニュエル・ルジェ。彼が手がける特級畑エシェゾーは、完全除梗がもたらす極めてピュアな果実味と、官能的なアロマの美しさで私たちを魅了して止みません。

21世紀最高峰のグレートヴィンテージとして名高い2010年。近年の温暖なグレートヴィンテージが豊満な果実味を誇るのに対し、この2010年は驚くほど豊かな凝縮感の中に、ブルゴーニュの王道たる「貴重な涼やかさ」を奇跡的に兼ね備えているのが最大の特長です。この冷涼な気品と強固な酸の骨格こそが、ルジェの緻密なアプローチと完璧な相性を見せ、ワインに並外れたエネルギーを与えています。

15年以上の歳月を経て、グラスからはなめし革や野生のベリー、そして涼しげなハーブや芍薬の香りが静かに立ち上っているはずです。口に含めば、完全に液体へと溶け込んだシルクのようなタンニンと、凛とした酸の余韻がどこまでも長く続くことでしょう。この至高のバランスを堪能するためにも、温度は16?18℃。グラスは膨らみのあるブルゴーニュ型をおすすめいたします。お料理には、鴨胸肉のローストにクラシカルな赤ワインソースを添えた、格式ある一皿が最高の相性を見せてくれるはずです。

単に濃厚な年を持て囃す画一的な評価とは一線を画す、気品ある涼やかさを秘めた偉大な2010年。最高峰の生産者と奇跡的なヴィンテージが調和したこの1本を紐解くことこそ、今、真の愛好家が選ぶべき贅沢な体験と言えます。