フアン・ヒル ロザリオ・ヴェーラ (スペイン リオハ産赤750ml)

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商品名(原語):
Juan Gil Rosario Vera
タイプ・容量:
赤ワイン (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
テンプラニーリョ100%/手摘み収穫。小型ステンレスタンクにてアルコール発酵。 マロラクティック発酵は樽で行う。
ヴィンテージ:
2018
熟成:
フレンチオーク樽10か月(新樽比率10%)

フアン・ヒル ロザリオ・ヴェーラ (スペイン リオハ産赤750ml)

希望小売価格 3,410円
税込 3,100円 送料について

セール情報

9%OFF

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商品名(原語):
Juan Gil Rosario Vera
タイプ・容量:
赤ワイン (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
テンプラニーリョ100%/手摘み収穫。小型ステンレスタンクにてアルコール発酵。 マロラクティック発酵は樽で行う。
ヴィンテージ:
2018
熟成:
フレンチオーク樽10か月(新樽比率10%)

ソムリエのワイン解説

スペインの生産者にとってある意味頂点となる産地リオハは、フアン・ヒルのファミリーがいつの日か作りたいと願っていたワインだそう。このプロジェクトへのファミリーの意気込みは、5年前に亡くなったフアン・ヒルのオーナーであるミゲルの母「ロザリオ・ヴェーラ」の名前を冠していることからも十分に見て取れます。9人のヒル兄弟を偉大な愛をもって育てあげた彼女に対する敬意、そして1916年にヒル家がワイン作りを始めて以来、最大のチャレンジとなるこのプロジェクトにかけるミゲル・ヒルの想いの深さ、パッションが託されているようですね・・・。
今はまだたった6haの畑から取れるブドウを、近隣のワイナリーに設備を借りて醸造しているまさに生まれたばかりのプロジェクト、これからの進化・発展が楽しみです。
伝説の始まり、是非立ち会ってください!

≪こんな香り・味わいのワインです≫:
ワインは「ブドウ品種の特徴」「産地/テロワールの個性」「造り手の目指すスタイル」が掛け合わされていくが故に途方も無い多様性を有しているお酒。その中でこのワインは「造り手」の部分に相当の比重がかかっているな、というのが僕の第一印象でした。だって、驚くほどに『フアン・ヒル』としか言いようのないスタイルなんですよね。でも、それで確かにリオハ、という。
赤黒ベリー系果実を沢山詰め込んで煮詰めたミックスベリージャムに黒胡椒とミントの爽快な抜け感が混ざり合う香り、第一印象では間違いなく「フアン・ヒル>リオハ」、分厚い果実味とパワフルなタンニンが爆発的存在感で攻めてきます。『シルバー・ラベル』を飲んだことのある方だったら、その相似性にニヤリとしてしまうはず。
時間経過とともに厳しすぎない穏やかな酸が主張しはじめ、樽熟成のクリーム感とじんわり系の旨みが前に。ここで「フアン・ヒル=リオハ」の図式に移行し、最終的にはリオハ以外の何物でもない滋味深さがしみじみと広がるような味わいに変わっていきました。さすがの『フアン・ヒル』、異なる地でもそのスタイルは貫きつつ、しっかりとその土地でしかない作品に到達してみせました。脱帽の1本。

≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する?≫:
最低でも90分、出来れば2時間前までの抜栓をおすすめします。抜栓したての段階から分厚い果実味は甘く展開しますが、やはりヴィンテージの若さもありタンニンはかなりの特濃ぶり。ここはゆっくりと時間をかけ、全体のバランスが整うのを待ちましょう!

≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫:
『フアン・ヒル』シリーズの赤は総じて少し温度が低いくらいの方がおいしい、と僕は思っています。常温からでしたら冷蔵庫で1時間くらい、またはアイスバケツで5-6分冷やしても良いのでは。温度が高いと、分厚い果実味がやや重たく感じることも。すこし冷やすことで酸が前に出て、綺麗なバランスになります。

≪おすすめのワイングラス形状・サイズ≫:
口細・卵型のボルドーグラス、丸形でやや口広のブルゴーニュグラスで比較してみましたが、おすすめはボルドータイプですね。ブルゴーニュグラスだと酸がやや前に出がちなので、折角の果実の厚みが薄まってしまうかな・・・と感じました。暑い時期など、季節によっては少し温度を下げてブルゴーニュグラス、だと爽やかに飲めるというのはあると思います。
(ワインレヴュー担当:Firadis WINE CLUB店長 五十嵐 祐介)

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

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Bodegas Juan Gil

生産者の概要

パーカー高得点を連発、世界の注目を集めたエル・ニドを生みだしたフミーリャのスペシャリスト。フルーツ爆弾ともいえる凝縮感に加え、エレガントな酸も備える。高品質ワインを驚くべき価格で世に送り出しているスペイン最高峰のワイナリー。

3つのポイント

  1. ワイン評論家ロバート・パーカーも「魅力的な高品質ワインを、驚くべき価格で世に送り出している」と惜しみない賛辞を送っており、フアン・ヒルのフラッグシップワイン『シルバー・ラベル』を「価格が5倍の一流ボルドーにも引けをとらない」と絶賛。「叫びだしたくなるほどうまい!」と興奮気味にコメントしていた。
  2. 1916年にフアン・ヒル・ヒメネスによって設立され、4世代に渡ってワインを造り続けるスペイン・フミーリャ地域を代表する生産者。4代目当主ミゲル・ヒルは現代スペインワインの立役者。スリー・リバーズを手掛ける天才醸造家クリス・リングランドを醸造監修に迎え、スペイン最高峰のワインを目指した壮大なプロジェクト『エル・ニド』では、フミーリャのポテンシャルとモナストレル本来の質の高さを世界に知らしめた。
  3. ワイナリーのメインセラー周辺、海抜700-850m地点に広がる畑の土壌は、その厳しい自然条件ゆえに、石がゴロゴロとした砂っぽい石灰質が表土に広がり、非常に痩せている。土地固有のブドウであるモナストレルは古樹では樹齢40年を超える。

生産者のこだわり

1916年にフアン・ヒル・ヒメネスによって設立され、4世代に渡ってワインを造り続けるフミーリャを代表する生産者。夏は40度に達するほど暑く、冬はしばしば氷点下に見舞われるほど寒さが厳しい大陸性気候のフミーリャは、年間 3000時間もの日照時間に恵まれるが、降水量はわずか300mmと非常に乾燥した土地である。フミーリャの街から10km離れた地、テルミノ・デ・アリバ(『天井の果て』の意)に、醸造スタッフ自ら設計に関わってセラーを新設。海抜は700mと、フミーリャで最も高い場所であるが故にその名で呼ばれており、何世紀にもわたってワイン造りが行われている歴史ある地所である。

セラー周辺、海抜700-850m地点に広がる畑の土壌は、その厳しい自然条件ゆえに、石がゴロゴロとした砂っぽい石灰質で痩せている。土地固有のブドウであるモナストレルは、古樹では樹齢40年を超え、若樹ではモナストレルに加え、シラー、カベルネ、メルロー、プティ・ヴェルド等のフランス系品種も栽培されている。どのブドウもこの痩せた土壌に相性が良く、厳しい環境の中で収量は自然と制限され、粒の小さいブドウからはフルボディで香り高く、色調、アロマ共にリッチなワインが生まれる。土地の性格をそのまま引き出したワインは、スパイスとフルーツのニュアンスに溢れ、また同時に、畑の海抜の高さから、凝縮感だけでなくエレガンスも備えている。

4代目当主のミゲル・ヒルはフミーリャの伝統を守る昔ながらのワインメーカーである一方、現代スペインワインの立役者でもある。スリー・リバーズを手掛ける天才醸造家クリス・リングランドを醸造監修に迎え、スペイン最高峰のワインを目指した壮大なプロジェクト『エル・ニド』では、彼自身がオーナーの一人となり、見事フミーリャのポテンシャルとモナストレル本来の質の高さを世界に知らしめた。

2003年よりフアン・ヒルで醸造担当として手腕をふるうのは、「リッチで、フミーリャのキャラクターが詰まった赤を造らせればトップクラス」と名高い醸造家、バルトロ・アベリャン。この地の気候、テロワール、ブドウをこよなく愛する彼らのワインには、ロバート・パーカーも「魅力的な高品質ワインを、驚くべき価格で世に送り出している」と賛辞を送っており、上級キュヴェのシルバー・ラベルを「価格が5倍の一流ボルドーにも引けをとらない」と絶賛している。

≪ミゲル・ヒルから 日本のお客様へのメッセージ≫
フアン・ヒルの歴史は、1916年に始まりました。家族で代々、フミーリャで価値のあるブドウを育ててきたと自負しています。ブドウを育む母なる自然を尊重することが私たちのワイン文化であり、どのようにワインを造り、ブドウを育てるかにおいて、伝統を重んじつつも、バランスよく最新技術を取り入れることが必要だと考えています。私の父や祖父も、ワイン造りにおいてこの地でいち早くクオリティの向上と、そのクオリティを安定的に提供することに重きを置いてきました。跡を継いだ私は、その想いを引き継ぎ、さらに可能な限り改良しようと努めています。『さらに高いクオリティを目指す改良』と『伝統の尊重』は、どのような状況下においても常に私の中 にあるワイン造りにおける本質です。

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