ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション コート・デュ・ローヌ・モン・クール 2014年(仏コート・デュ・ローヌ産赤750ml)

  • ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション コート・デュ・ローヌ・モン・クール 2014年(仏コート・デュ・ローヌ産赤750ml)
  • ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション コート・デュ・ローヌ・モン・クール 2014年(仏コート・デュ・ローヌ産赤750ml)
  • ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション コート・デュ・ローヌ・モン・クール 2014年(仏コート・デュ・ローヌ産赤750ml)
  • ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション コート・デュ・ローヌ・モン・クール 2014年(仏コート・デュ・ローヌ産赤750ml)
商品名(原語):
Jean Louis Chave Selection Cotes du Rhone Mon Coeur 2014
評価:
ワイン・スペクテイター:88
タイプ・容量:
赤ワイン (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
グルナッシュ50%、シラー40%、ムールヴェードル10% / 樹齢20-60年 ヴィザン、ビュイソン、ヴァンゾブル、エステザルグなどの区画をブレンド
ヴィンテージ:
2014
熟成:
228L樽で12か月

ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション コート・デュ・ローヌ・モン・クール 2014年(仏コート・デュ・ローヌ産赤750ml)

税込 4,800円 送料について

セール情報

44 ポイント獲得

ご注文はお早めに

残りあと 17 点です。

商品名(原語):
Jean Louis Chave Selection Cotes du Rhone Mon Coeur 2014
評価:
ワイン・スペクテイター:88
タイプ・容量:
赤ワイン (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
グルナッシュ50%、シラー40%、ムールヴェードル10% / 樹齢20-60年 ヴィザン、ビュイソン、ヴァンゾブル、エステザルグなどの区画をブレンド
ヴィンテージ:
2014
熟成:
228L樽で12か月

ソムリエのワイン解説

≪こんな香り・味わいのワインです≫:
なんと創業500年以上、2003年にはロバート・パーカーが100点満点を付けたことでその存在が神格化されつつある『ジャン・ルイ・シャーヴ』によるカジュアルレンジのAOPローヌ2014年ヴィンテージ。「果実じゅくじゅく・甘みたっぷり系ローヌ」が多い中で久しぶりに出会った、タイトなプロポーションでドライタイプのクラシカル・ローヌ。香りからして、カシス等黒系果実のドライフルーツ、薔薇やラベンダーのドライフラワー、ディル、セージ、ローズマリーなどのハーブ・・・全体的に乾いて締まった印象にまとまっています。ひとくち目のタッチは乾いた印象に反してとても滑らか、粘性も感じるほどの柔らかさから始まって次に心地よい酸、そしてプルーンを想わせるギュッと凝縮された甘さが。けれど濃すぎない、甘過ぎない、重た過ぎない、という洗練されたスタイルに集約。抜栓後しばらくするとそこにミネラルの骨太感が加わり、真ん中に太く堅牢な柱が1本立ったな、という感覚がありました。
濃厚なソースの料理に食感や甘みで合わせていくよりも、このワイン自体をソースにする感覚で料理と楽しんだほうが良いですね。脂身の少ない赤身肉を塩胡椒だけ、せいぜいガーリックや醤油くらいまで。「要素を削ぎ落したペアリング」で楽しんでください。

≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する?≫:
第一印象がドライでタイトなスタイルなので結構時間がかかりそうだな…と思ったていたら、意外と早くおいしいバランスに到達してくれました。45分-1時間前くらい前の抜栓で十分だと思います。栓を抜いて一旦外気に触れさせたら、抜いたコルクを逆さ向きにして再栓しておいてください。

≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫:
常温でもタイトで引き締まったスタイルのワインですので、あまり冷やし過ぎると硬く感じるようになります。屋内冷暗所での保管からでしたら、冷蔵庫に30分又はアイスバケツで2-3分の軽い冷やしを。セラー保管だったらそのままの温度でも大丈夫。(*冷蔵庫での冷やしをおすすめするのは、アイスバケツの水でラベルがふやけないから。ラベルを剥がして保管するなら、冷蔵庫で冷やしましょう!)

≪おすすめのワイングラス形状・サイズ≫:
口細・卵型のボルドーグラス、丸形でやや口広のブルゴーニュグラスで比較してみました。このワインに関しては「タイトな引き締まり系」なのでスタンダードなボルドーグラスが最適だと思います。ブルゴーニュグラスだとやや全体が弛緩した軽い感じに・・・ただ、華やかさと旨みがじんわり出る感じはありましたので、お好みでこちらも。
(ワインレヴュー担当:Firadis WINE CLUB店長 五十嵐 祐介)

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

  • ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション コート・デュ・ローヌ・モン・クール 2014年(仏コート・デュ・ローヌ産赤750ml)
  • ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション コート・デュ・ローヌ・モン・クール 2014年(仏コート・デュ・ローヌ産赤750ml)
  • ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション コート・デュ・ローヌ・モン・クール 2014年(仏コート・デュ・ローヌ産赤750ml)

Jean Louis Chave

生産者の概要

北ローヌで500年以上に渡って積み上げてられてきた、シャーヴ家の職人的ワイン造り。

3つのポイント

  1. シャーヴ家は1481年に仏コート・デュ・ローヌ北部でネゴシアン(ワイン商)として創業、おもにサン・ジョセフ地域の栽培農家からブドウを購入してワイン造りに取り組んできた。19世紀後半に北部ローヌの畑を購入、拠点をエルミタージュに移し栽培・元詰めを開始します。
  2. 1992年、ジェラールの息子ジャン・ルイがカリフォルニア大学デービス校でワイン醸造学を修めた後で家業に参加、父子はエステートをさらに拡大・多様化することによって、シャーヴ家のワイン造りは次のステージへと発展。
  3. 2003年、ロバート・パーカー氏がジャン・ルイのワインに100点満点を献上、以来コート・デュ・ローヌ地域では「神」のような存在に。

生産者のこだわり

シャーヴ家は1481年に仏コート・デュ・ローヌ北部でネゴシアン(ワイン商)として創業、おもにサン・ジョセフ地域の栽培農家からブドウを購入してワイン造りに取り組んできました。19世紀後半になり、フィロキセラ(ブドウの根を食べるアブラムシ)により欧州のブドウが壊滅的被害を被った際に売りに出された北部ローヌの畑を購入、拠点をエルミタージュに移し栽培・元詰めを開始します。

シャーヴ家がワインの世界で高い評価を獲得するようになったのは1970年代、15代目当主のジェラール・シャーヴがテロワールを重視する新たなスタイルのワイン造りに注力、エルミタージュの所有畑を合計14ヘクタールにまで増やしアペラシオンで4番目に大きなエステートに成長しました。

1992年、ジェラールの息子である16代目のジャン・ルイがカリフォルニア大学デービス校でワイン醸造学を修めた後で家業に参加、父子はエステートをさらに拡大・多様化することによって、シャーヴ家のワイン造りは次のステージへと発展していきます。ジャン・ルイの大きな成果の1つが、サン・ジョセフのアペラシオンに再び焦点を当てたことでした。これまでに一切化学肥料が使用されたことのない「クロ・ド・ラルバルストリエ」「クロ・フロランタン」の区画を購入し、このアペラシオンのさらなる進化にチャレンジを続けています。

ジャン・ルイのワイン造りには、3本の柱があります。1つ目は木製とセメント製の容器を組み合わせて各区画を別々に発酵させる、手作業によるワイン造り。2つ目はシャーヴ家に500年に渡って受け継がれてきたアッサンブラージュ(キュヴェのブレンド作業)の専門知識。そして3つ目は、すべてのワインをフィルターろ過せずに瓶詰めし、シャーヴのトレードマークでもある複雑極まるアロマと深みをボトルに閉じ込めること。特に彼のエルミタージュ白は、他生産者のものと比較にならないほどの長期熟成のポテンシャルを秘めています。

そして、ジャン・ルイはまた、早く飲み頃に達するよう設計されたお手頃価格帯のネゴシアンレーベル「ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション」を始めました。近隣の4人の栽培家と協働し、ジャン・ルイ氏のプロデュースで仕込むセカンドクラスのシリーズは、リーズナブルな価格ながら、ジャン・ルイ・シャーヴのスタイルをしっかりと感じられる、高品質なワインに仕上がっています。
2003年、ロバート・パーカー氏がジャン・ルイのワインに100点満点を献上、以来コート・デュ・ローヌ地域では「神」のような存在となりました。

美味しいワインギフト

味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に!ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。

■ ギフトボックス1本用、2本用:275円(税込)

ボックスをご注文の方は無料の簡易のしを追加することができます。※名入れ不可

■ ワイン用手提げ袋:275円(税込)

ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。

■ セルフラッピング:無料

お客様ご自身で簡単にお包みいただけるラッピングキットです。ご希望の方にご注文本数分、無料でおつけします。

ワインギフトの詳しいご説明はこちらへどうぞ。

まとめ買いがお得です!

  • 商品6点以上、または合計1万円以上お買い上げで送料無料!
  • 商品12点以上お買い上げで10%OFFになります。
  • セット商品は全て送料無料です。

みんなのワインレヴュー

ご購入商品へのレビュー投稿で、100円分ポイントをプレゼント!

ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション コート・デュ・ローヌ・モン・クール 2014年(仏コート・デュ・ローヌ産赤750ml)

ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション コート・デュ・ローヌ・モン・クール 2014年(仏コート・デュ・ローヌ産赤750ml)

この商品にはまだレヴューがありません。最初の一人になりましょう!

特集ページ季節や旬の食材に合うワインや
注目生産者などをご紹介。

『フィラディスのワインは絶対にハズさない』

星付きレストラン
が選ぶワイン商社直営

コストパフォーマンス
中間マージン無し

品質管理
4人のプロフェッショナル

情熱
ワインにかける想い

フィラディスのワインはなぜ美味しいのか。知っていただきたい『4つの理由』はこちら。

配送・送料

  • 通常送料550円(税込)※沖縄県、離島は別料金、その他は一律です。
  • ・商品6点以上、または税込11,000円以上で送料無料となります。
  • ・通常平日午前8:29までのご注文で当日発送が可能です。※定期コースは所定の配送日となります。
  • ・指定可能時間帯:午前中 | 12~14時 | 14~16時 | 16~18時 | 18~20時 | 19~21時
  • ・セット、定期コースは送料込み価格です。セットと合わせ買いの単品にも送料はかかりません。
  • ・クール配送は全品220円(税込)で承っております。また、夏季はワインのコンディションを保つため全便クール便となります。
  • ・土日祝日、夏季、冬季休業中は配送をお休みさせて戴いております。夏季、冬季休業の日程は別途ご案内となります。

お支払い方法

  • VISA
  • mastercard
  • AMERICAN EXPRESS
  • JCB
  • Diners Club
  • 代金引換
  • PayPay
  • amazon pay
  • R Pay
  • Pay-easy
  • セブンイレブン
  • LAWSON STATION
  • FamilyMart
  • MINI STOP
  • seicomart
  • ・上記の決済方法がご利用いただけます。
  • ・お電話でのご注文の場合は、代金引換でのみ承ります。
  • ・各決済の詳細はご利用ガイドよりご確認ください。

ワインカテゴリ

生産者

(検索数上位から抜粋)

続きを読む