カジュアルな泡、というイメージを全て覆す、職人的生産者によるノン・ドザージュ・カバ!

サバルテス カバ・ブリュット・ナチュール(スペイン ペネデス産泡750ml)

バランスが良く、優しい味わいの赤ワインです。

バランスが良く、渋みは強めの赤ワインです。

華やかでエレガントな赤ワインです。

じんわりとした旨味があり、渋みは強めの赤ワインです。

じんわりとした旨味のある赤ワインです。

まろやかで濃厚・ジューシーな赤ワインです。

コクと渋みがあり、飲み応えのある赤ワインです。

コクがあり、深みが感じられる赤ワインです。

バランスの良い味わいの赤ワインです。

バランスが良く、フルーティーな白ワインです。

バランスが良く、ドライな白ワインです。

ソフトでフルーティーな白ワインです。

きりっとシャープな印象の白ワインです。

フレッシュで爽やかな白ワインです。

まろやかで濃厚・ジューシーな白ワインです。

コクがあり、辛口で飲み応えのある白ワインです。

コクがあり、深みが感じられる白ワインです。

バランスの良い味わいの白ワインです。

バランスが良く、フルーティーなロゼワインです。

バランスが良く、ドライなロゼワインです。

ソフトでフルーティーなロゼワインです。

きりっとシャープな印象のロゼワインです。

フレッシュで爽やかなロゼワインです。

まろやかで濃厚・ジューシーなロゼワインです。

コクがあり、辛口で飲み応えのあるロゼワインです。

コクがあり、深みが感じられるロゼワインです。

バランスの良い味わいのロゼワインです。

バランスが良く、フルーティーな発泡性ワインです。

バランスが良く、ドライな発泡性ワインです。

ソフトでフルーティーな発泡性ワインです。

きりっとシャープな印象の発泡性ワインです。

フレッシュで爽やかな発泡性ワインです。

まろやかで濃厚・ジューシーな発泡性ワインです。

コクがあり、辛口で飲み応えのある発泡性ワインです。

コクがあり、深みが感じられる発泡性ワインです。

バランスの良い味わいの発泡性ワインです。

  • サバルテス カバ・ブリュット・ナチュール(スペイン ペネデス産泡750ml)
  • サバルテス カバ・ブリュット・ナチュール(スペイン ペネデス産泡750ml)
  • サバルテス カバ・ブリュット・ナチュール(スペイン ペネデス産泡750ml)

Sabartes Cava Brut Nature Grand Reservaの関連カテゴリ

商品名(原語):
Sabartes Cava Brut Nature Grand Reserva
タイプ:
白泡
生産者:
産地:
ブドウ品種:
パレリャーダ Parellada 40%、チャレロ Xarello 35%。マカベオ Macabeo 25% / 瓶熟成36カ月以上
ヴィンテージ:
2016

カジュアルな泡、というイメージを全て覆す、職人的生産者によるノン・ドザージュ・カバ!

サバルテス カバ・ブリュット・ナチュール(スペイン ペネデス産泡750ml)

希望小売価格 2,585円
税込 2,326円 送料について
| 夏季クール便追加料220円(税込)

セール情報

10%OFF

21 ポイント獲得

商品名(原語):
Sabartes Cava Brut Nature Grand Reserva
タイプ:
白泡
生産者:
産地:
ブドウ品種:
パレリャーダ Parellada 40%、チャレロ Xarello 35%。マカベオ Macabeo 25% / 瓶熟成36カ月以上
ヴィンテージ:
2016

ソムリエのワイン解説

シャンパーニュの世界では、5-6年前から〝ブリュット・ナチュール=ノン・ドサージュ″がもてはやされています。瓶内で二回目のアルコール発酵(=酵母が糖を食べ、副次的にアルコールと炭酸ガスを発生させる)をすることで炭酸ガスを閉じ込めるいわゆる「シャンパーニュ製法」のスパークリングワインはどうしてもその仕込み過程で糖分を失ってしまうため、甘味リキュールを加えて飲みやすい味わいに調整する、という製造工程が出荷直前に待ち構えています。その甘味調整を加えずに済ませる「ブリュット・ナチュール(自然の辛口)」に仕上げるためには、もともとの原料ブドウ自体が十分に完熟し、且つ糖度のレベルが高い、ということが前提条件として求められます。つまり、ブドウの1haあたり収穫量を可能な限り絞って、一粒一粒の凝縮感が高められていなければ、それを実現することはできません。当然、そんな原料ブドウを使えば、価格はシャンパーニュのように高くなるわけです。実際、ノン・ドサージュのシャンパーニュは、どこのメゾンでもスタンダード品よりはかなり高い価格帯に設定されています。

そんなノン・ドサージュものを、カジュアル・スパークリングワインの代名詞とも言えるカバで造ってしまったというのだから、この生産者はなかなか変わりものだな、と思います。シャンパーニュの3分の1程度の価格で、甘味リキュールを一滴も加えずともしっかりと飲みごたえを堪能できてしまうカバ、それがこの『サバルテス カバ・ブリュット・ナチュール』です。

この価格でノン・ドサージュが実現できたのは、決して「ただ流行りものだから造った」という安易な考え方ではありません。サバルテスがカバの生産者では珍しい、完全自家栽培醸造家=いわゆる「レコルタン・マニピュラン」であるからです。大量生産のために原料を外部から調達する大手メーカーには決してできない、わがままなブドウ造りができるのは自社畑を持っているものの大いなる強みです。

実際にこのワインを飲んでみると、価格に見合わぬ熟成感と贅沢感に思わず唸らされます。日本に運んで税金を払っても2,000円ちょっと、のワインを何年も寝かせておいてやっと出荷するなんて、正直言って商売になってるのかどうかも分かりませんが・・・今はこの素晴らしいクオリティをおいしく享受するのが一番、と思います。まずは是非とも1本をお試しください。その充実感は、僕が必ず保証致します。

【おすすめの飲み方をご紹介】
抜栓:スパークリングワインも、実は味わいが開くのに若干の時間を要します。1本を大勢で飲む場合は、15分ほど前に抜栓を。少人数でゆっくり飲むときには、直前の抜栓で大丈夫です。
設定温度: 熟成感とふくらみに満ちたこのカバは、若干温度が高めの設定のほうがおいしいと思います。前日から冷蔵庫に入っていたような状態なら、食事の20分くらい前に出しておいて、少し温度の上がった状態で楽しむと良いのでは。
ワイングラス:フルートグラスも良いですが、ここは少しだけ大きめのワイングラスがお勧めです!ボルドータイプの大型グラスなどで、香りをしっかり立てて愉しみましょう。
(ワインレヴュー担当:Firadis WINE CLUB店長 五十嵐 祐介)

*関連のお薦めワインには、CLUB30が自信をもってお勧めする「瓶内二次発酵製法の飲みごたえ泡」たちを。シャンパーニュ1本のお値段で2本買える、実はお店泣かせのワインたちです!

このワインに合う料理

『キドニービーンズのサラダ』

サバルテス カバ・ブリュット・ナチュール(スペイン ペネデス産泡750ml)
川上 ミホ

レシピ考案

料理家 川上 ミホ

≪材料/(2人分)≫
キドニービーンズ水煮缶:1個
タマネギ:1/2個
白ワインビネガー:小さじ2
オリーブオイル:大さじ1
イタリアンパセリ:2枝
生ハム:4枚
塩こしょう 少々
≪作りかた≫
1.キドニービーンズはよく洗い、水気をきっておく。
2.みじん切りにしたタマネギとイタリアンパセリ、適当な大きさにちぎった生ハム、1のキドニービーンズ、全ての調味料をボウルに加え、よく混ぜる。塩こしょうで調味

美味しいワインギフト

味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に!ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。

■ ギフトボックス1本用、2本用:275円(税込)

ボックスをご注文の方は無料の簡易熨斗を追加することができます。

■ ワイン用手提げ袋:275円(税込)

ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。

■ セルフラッピング:無料

お客様ご自身で簡単にお包みいただけるラッピングキットです。ご希望の方にご注文本数分、無料でおつけします。

ワインギフトの詳しいご説明はこちらへどうぞ。

まとめ買いがお得です!

  • 商品6点以上、または合計1万円以上お買い上げで送料無料!
  • 商品12点以上お買い上げで10%OFFになります。
  • セット商品は全て送料無料です。

みんなのワインレヴュー

ご購入商品へのレビュー投稿で、100円分ポイントをプレゼント!

サバルテス カバ・ブリュット・ナチュール(スペイン ペネデス産泡750ml)

サバルテス カバ・ブリュット・ナチュール(スペイン ペネデス産泡750ml)

総合点:3.73(11件の評価)

マリノスファン さん

投稿日時:2020/11/03 14:00:18

この価格設定正気ですか?!

セットに入っていて、なんとなく泡が飲みたくて抜栓しました。
熟成感からくるイースト香が通常のカヴァより明らかに強く、
ブリュットナチュールにするのに手間がかかっていてこの値段ということはレゼルヴァなのだろうと思いつつキャップシールを確認したところまさかの黒!!
土っぽさだったりカヴァっぽさはあるのですが、非常にキレイにまとまっていてすごくよいです!!
本当にこの価格でいいのでしょうか。。
良コスパってレベルじゃなく、鬼コスパってレベルだと思います。。。
リピ確です。
本当にありがとうございます!

けろ さん

投稿日時:2020/09/07 21:00:09

好みが分かれる

甘みがかなり控えめなのでストイックな気分のときでないともったいないと思います。ゆったり、優雅にではなく。
糖分に頼らないコクや華やかさは流石ですが、気分と好き嫌いが分かれそうです。

まさの さん

投稿日時:2020/06/04 23:23:24

クセがない分

飲みやすいですが、そんなに印象に残るものはありませんでした

カントナール さん

投稿日時:2020/04/25 14:43:49

泡感が…

味は良いのだが、泡は大きい感じで抜栓後1時間くらいで、微発泡になってしまいました。
よくも悪くも、2000円代のカバァだなぁという感じでした。

青空の下でワイン さん

投稿日時:2020/04/10 18:05:55

華やか

黄色味が強く、泡立つとテーブルを華やかにしてくれますね。
お料理は、生ハムの他、卵、オリーブの実、マッシュルームなどを野菜と合わせて、美味しく頂きました。

庶民のワイン研究所 さん

投稿日時:2019/08/26 19:06:01

これぞ「スーパーカバ」

似たり寄ったりのカバの中で、群を抜いて素晴らしい特徴を持ったスパークリングワイン。
まるで爆発したかのような口当たりの強炭酸。雑味が一切感じられない、疾走感のある飲みごたえ。
シャンパーニュやクレマンとは全くの別物だけど、それらのワイン達と遜色のない幸福度を得られます。
いやー。すごいですわ。

naoccino さん

投稿日時:2019/08/11 11:38:37

爽やか&飲みごたえ

夏だから、ワインでのどごしを楽しもう!
ということで、あまり手を出してこなかった泡を試験的にチョイスしてみたら…期待を大きく上回る味わい、飲みごたえに満足!でした。

ドサージュ量というのを気にして飲んだことがないので比較ができないですが、嫌な甘さがなく、でも程良い果実感があって、品の良い泡がバランス良くキレを添えてくれる。
そう、本当にバランスの良い、爽やかさと飲みごたえが共存した一本だと思います。

さらには、普段ワインを飲み慣れない者も「飲みやすいね」と楽しんでいましたから、これは大人数が集まる場でもみんなに楽しんでもらえそう。
「とりあえずビール」が定番のこの国ですが、「とりあえずCAVA」が拡まったら、お酒の楽しみ方がグッと広く深くなるよなぁ…などと考えさせられたりも。

これから色々な泡を飲み比べて、また戻ってきたい一本です。

ぽんちー さん

投稿日時:2019/03/16 10:58:03

無難な美味しさ

泡が飲みたい!という時に間違いない一本ですね。

果実味・酸味・コク等、基本的にバランスよくまとまってる感じ。
その中でも爽やかさが前面に出てるので、冬より夏に飲みたいかな。

イマイチなカヴァにありがちな、カヴァ臭さはありませんでした。

スーパーで妥協して千円台中盤の泡を買うなら、これを常備した方が良いと思います。

タカ さん

投稿日時:2018/12/23 23:47:43

シャープな印象

やや硬質で、ジンジャーのような苦味を感じました。どこかビールにも似た、スッキリしたのどごしです。

goppe さん

投稿日時:2018/09/05 08:17:40

お手軽安定感 スパークリング

お手軽価格でこの安定感、飲み始め酸の爽やかさを感じ、
時間が経つとコクの果実味を感じ、とても飲みやすいカバ
友人から頂いた、鱒とホタテの燻製をお供に頂きました。
泡の力か、爽やかさかわからないが無くなるのが早いです。
うん、妻の力!

レヴューをもっと見る

『フィラディスのワインは絶対にハズさない』

星付きレストラン
が選ぶワイン商社直営

コストパフォーマンス
中間マージン無し

品質管理
4人のプロフェッショナル

情熱
ワインにかける想い

フィラディスのワインはなぜ美味しいのか。知っていただきたい『4つの理由』はこちら。

配送・送料

  • 通常送料550円(税込)※沖縄県、離島は別料金、その他は一律です。
  • ・商品6点以上、または税込11,000円以上で送料無料となります。
  • ・通常平日午前8:29までのご注文で当日発送が可能です。※定期コースは所定の配送日となります。
  • ・指定可能時間帯:午前中 | 12~14時 | 14~16時 | 16~18時 | 18~20時 | 19~21時
  • ・セット、定期コースは送料込み価格です。セットと合わせ買いの単品にも送料はかかりません。
  • 只今、夏季全便クール配送期間です。全品クール追加料金220円(税込)を申し受けます。
    送料無料でご案内している商品も、こちらのクール追加料金は申し受けます。
    ※明細上「送料」として計上される形となりますので、予めご了承の上ご注文をお願いします。
  • ・土日祝日、夏季、冬季休業中は配送をお休みさせて戴いております。夏季、冬季休業の日程は別途ご案内となります。

お支払い方法

  • VISA
  • mastercard
  • AMERICAN EXPRESS
  • JCB
  • Diners Club
  • 代金引換
  • PayPay
  • amazon pay
  • R Pay
  • Pay-easy
  • セブンイレブン
  • LAWSON STATION
  • FamilyMart
  • MINI STOP
  • seicomart
  • ・上記の決済方法がご利用いただけます。
  • ・お電話でのご注文の場合は、代金引換でのみ承ります。
  • ・各決済の詳細はご利用ガイドよりご確認ください。

ワインカテゴリ

生産者

(検索数上位から抜粋)

続きを読む