シャトー・ソシアンド・マレ オー・メドック 2020年

ボルドー、メドックの北端。ジロンド川の河口を臨むサン・セラン・ド・カドゥルヌ村の緩やかな丘に、シャトー・ソシアンド・マレは居を構えています。故ジャン・ゴートロー氏が守り抜いた「格付けという枠組みに縛られない」という誇り高い哲学は、今なおこの地の土壌に深く刻まれているのでしょう。

2020年はボルドー全域が太陽の強い光に包まれた年でしたが、ソシアンド・マレのグラスには、驚くほど静謐で凛とした空気が流れています。溢れるような果実のエネルギーを湛えつつも、その奥底に揺るぎない「冷涼な芯」が通っているのは、このシャトーが持つ土地の個性が熱を優しくいなしたからでしょう。立ち上がる黒スグリやプラムの香りは、鉛筆の芯や杉を思わせる気品ある芳香によってきりりと引き締められ、野放図な甘さを許さない端正な佇まいを見せてくれるはずです。木樽での熟成を経て磨かれた骨格は、力強くも研ぎ澄まされた彫刻のような質感。中盤から広がる緻密なタンニンが、未来の偉大な熟成を確信させるほどの深い余韻を紡ぎ出してくれることでしょう。

温度は17-18℃。大きめのボルドー型グラスに注ぎ、ゆっくりと時間をかけてその構造を紐解いてみてください。料理はクラシカルな牛フィレ肉の赤ワインソースや、ラム肉の香草ローストが、ワインの持つ品格をより一層引き立ててくれるはずです。

一般的に2020年は「太陽のヴィンテージ」と評されますが、この一本にはそれだけでは語り尽くせない精緻さがあります。ブランドという付加価値を排し、純粋にテロワールの真実と向き合う方にとって、格付けシャトーを凌駕する実力を秘めたこの2020年は、今まさに選ぶべき価値のある選択となるのではないでしょうか。