Domaine des Lambrays（ドメーヌ・デ・ランブレイ）
特級の比率が最も高い村として知られるモレ・サン・ドニには5つのグラン・クリュがあるが、そのうちの一つClos des Lambraysの最大の所有者がランブレイである。優れたテロワールを持っていながらも、当初は1erクリュと認定され、後々その価値が認められたというストーリーは、ブルゴーニュ版のムートン・ロートシルトとでも言うべきだろう。 歴史 […]
モレ・サン・ドニ
Ponsot（ポンソ）
モレ・サン・ドニの大御所であるポンソは、フラッグシップのClos de la Rocheに加え、Clos des Monts Luisantsというアリゴテ100%のユニークな1erを持つ。実はポンソのClos de la Rocheには、現在世に出回る多くの優れたピノのクローンの母木が植わっている。クローン選抜のパイオニアでもあるポンソ家がこれらの苗木を世 […]
Perrot Minot（ペロ・ミノ）
ペロ・ミノはモレ・サン・ドニで五本の指に入るトップ・ドメーヌ。知名度としてはPonsotやDujacに一歩及ばないものの、コート・ド・ニュイにおいて外すことのできない生産者の一人としての地位を確立している。一方で、飲み手の中にはペロ・ミノ＝モレ・サン・ドニの生産者という認識があまりないという声もある。これはジュヴレの特級を数多く手がけていることや、シャンボー […]
Dujac（デュジャック）
コート・ド・ニュイ地区には多くの一流ドメーヌが集うが、デュジャックは知名度・品質・ポートフォリオといった総合力で間違いなくトップ10に入る。モレ・サン・ドニの英雄と呼ぶにふさわしい、ブルゴーニュワイン界の重鎮である。 歴史 ビスケット会社のオーナーで美食家として知られた父を持つジャック・セイスは、若い頃から上質な料理とワインに囲まれて育った。父 […]
