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生産者の紹介
南ローヌ・ヴィザンの真価を世界に示す先駆者バスティード
南ローヌのヴィザンは、滑らかでジューシーな果実味とフィネスを兼ね備える赤ワインの銘醸地として、特に日本人の味覚に馴染む産地として注目されるべき存在である。バスティードは、かつてテンプル騎士団がワインを造っていた由緒ある土地で、1989年にボワイエ家の手により復興されたワイナリーである。創業者ベルナール・ボワイエは農業技術者としての経験を活かし、ビオロジックを志向した自然な栽培と最新技術の両立を実現。ブドウの熟度を見極めて収穫を行い、丁寧に醸造することで、果実の豊かな甘みと骨格のあるバランス感を持つワインを生み出している。現在は息子ヴァンサンがその精神を受け継ぎ、ヴィザンのポテンシャルを表現するリーダー的存在として国際的な評価を高め続けている。
みんなのワインレビュー
バスティード コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ヴィザン(仏ローヌ産赤750ml)
- ★
- 4.00
- 17件のレビューがあります
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香り……
とても美味しいワインですが、良いワインに違いないのですが口に含んだときに一瞬一寸香りがしました。嫌な香りではありませんが、少し主張が強くてちょっとん～んとなりました。
ドメーヌ・ド・ラ・バスティード コート・デュ・ローヌの方が好きでした。
南仏ワイン
赤いベリー系の濃厚な香り、それから葡萄ジュースのような果実感と甘み、タンニンがほどよく絶妙で、飲みやすい。太陽の力強さ、果実の生命力が溢れています。美味しかったので、また飲みたいです。
太陽のようなワイン
暖かい太陽が燦々と降り注ぐ地方のワインという感じがよく出ています。
ふくよかで香りがわーってまとわりつくようで、果実味豊かです。
ボディーもしっかりしています。
暖かい地方のワインの感じと言っても、スペインのワインの感じとも違います。
うまく表現できず、スミマセン。
とても美味しいワインです。リピート決定です。
独特な個性的な味わい
・透明感のある深い赤紫色
・熟した果実香ではあるが弱い
・はじめに酸味が来るが強くはなく丸みがある
・渋味、苦味もあるがほど良い
・独特の個性的な味がするが、それがコンクリートタンクのためかムールヴェドル種のためか
ゆっく〜り楽しむワイン
開栓直後はあんまり香らず
クルクルさせて少〜しずつ開かせ果実感がでてくるのを楽しむことができました。
2日目はまぁなんとか踏ん張りましたってところかもです。
ぶどうジュースのよう
鮮やかで濃い赤紫。黒系ベリー、後にイチゴ。温度低めでさらに香り豊か。シラーのスパイスは控えめ、果実味豊かで高級ぶどうジュースのよう。抜栓直後はやや尖った印象だが、1時間でまとまってくる。ウナギの蒲焼とよく合った。
久々のコート・デュ・ローヌ
まず良いワインなのは間違いないです。☆３の理由は、私の好みのシラーが野性味/スパイシーさが尖ってなく、凝縮された果実味の強いものなので、それとは違ったというだけです。
個人的にはやはり若いかなぁ。という印象とブルゴーニュっぽい印象だなぁ。という感じです。エレガントと表現されるワインは私の舌では苦手のようです。ブルゴーニュがお好きな方は、比較を含めてとても楽しめるのではないかと思います。
いつまでも飲んでいられそうな安心感
先ず抜栓して少しだけ味見、酸味が強かった。
店長さんの「抜栓は出来れば90分～2時間くらい前に。」の通りに2時間セラーに保管後、別物のように熟成感と控えめなタンニン、いつまでも飲んでいられそうな安心感、素晴らしい。香りは控えめのため星4。
バニラのような
スベアリブの赤ワイン煮込みバルサミコ入り。めっちゃ合いました。後口に甘みを感じさせる。美味しい～。
期待以上。
渋味を求めてはいけませんよ❗
牛肉で呑む
牛の旨味豊かなチャーハンに合わせてみました。牛の脂の旨味との相性が抜群、杯も食も進む〆の一杯に相応しいワインです。
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