クローズ・エルミタージュ南部ラ・ロッシュ・ド・グラン村で、伝統と革新を体現するエマニュエル・ダルノーは、2001年に元詰めを開始し、アペラシオンの地位向上に大きく貢献してきた。義父であるエルミタージュの重鎮ベルナール・フォーリーの影響を受け、丁寧な手作業、冷却による酸化防止、ピジャージュといった繊細な醸造手法を重視し、ワインアドヴォケイトやジェブ・ダナックからも高く評価されている。2021年にはフォーリー家の歴史あるエルミタージュの畑を継承し、グレフュー、メアル、ベサールといった優れた区画でのワイン造りを開始。畑に宿る生命力と伝統の技術を引き継ぎつつ、ダルノーが創り出す新たなエルミタージュへの期待は高まっている。
エマニュエル・ダルノー エルミタージュ( 仏ローヌ産赤750ml)
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