セール セール

セール

カート カート

カート

0120-910-322

お電話1本ですぐご注文!
通販専用フリーダイヤル
受付 / 10:00-17:00 (平日)
※お支払いは現金代引きのみ
※一般のお客様専用窓口です

タイムセール開催中!

終了時刻:2020年6月8日(月)午前09:59

ドメーヌ・クールベ コート・デュ・ジュラ トラディション(仏ジュラ地方産白750ml)

※お届けするヴィンテージは2020年です。
  • ドメーヌ・クールベ コート・デュ・ジュラ トラディション(仏ジュラ地方産白750ml)
  • ドメーヌ・クールベ コート・デュ・ジュラ トラディション(仏ジュラ地方産白750ml)
  • ドメーヌ・クールベ コート・デュ・ジュラ トラディション(仏ジュラ地方産白750ml)
  • ドメーヌ・クールベ コート・デュ・ジュラ トラディション(仏ジュラ地方産白750ml)

ドメーヌ・クールベ コート・デュ・ジュラ トラディション(仏ジュラ地方産白750ml)

希望小売価格 5,610円
税込 5,100円 送料について

セール情報

新入荷

46 ポイント獲得

商品名(原語):
Domaine Courbet Cotes du Jura Tradition
タイプ・容量:
白ワイン (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
シャルドネ80% サヴァニャン20%
ヴィンテージ:
2020
熟成:
シャルドネはバリックで18-24ヶ月、 サヴァニャンはステンレスタンクで10ヶ月後、 古樽で15ヶ月
アルコール度数:
13%

ソムリエの解説

標高250-350mの畑に植わる平均樹齢30年のブドウを使用。シャルドネはバリックで熟成。サヴァニャンはステンレスタンク後に古樽でウイヤージュをせずに産膜酵母下で熟成。伝統的なジュラワインの入門には持ってこいの1本。
≪こんな香り・味わいのワインです≫:
初めてジュラのワインに触れる…と言う方の入り口にはまさに最適な1本。このシャルドネxサヴァニャンのブレンドキュヴェは、シェリー的な酸化ニュアンスの強いジュラワインとは異なるタイプです。ですから、あのクセのある個性にこそ惹かれてジュラのワインを愛する方は、同じ生産者のサヴァニャン100%キュヴェに進んで頂くほうが最善でしょう。
ただしそれでも、これは非常に充実した深い飲みごたえのあるクラシックなジュラ白ワインの一つのスタイル。くるみ、ローストアーモンドなどのナッツ&スモーキーな香りの奥に甘い林檎や洋梨の甘いアロマ、少しクミン。口に含むとスモーキーな香りから一変してピュアでクリアな果実感が全体に広がり、綺麗で飲みやすいワインという印象に。最初は若干酸が前に出てきますが、少し時間が経てば厚みのある甘さがしっかり存在を現してくるので大丈夫です。シャルドネの王道リッチテイストに、サヴァニャンは程よい複雑味をスパイスしてくれた感じですね。

≪このワインとのマリアージュ料理は?≫:
合わせる料理、まずは迷わず王道コンテチーズ(またはその他産地のハードタイプチーズ)をそのまま、がシンプルにベストマリアージュでしょう。本当に、これだけでいくらでもワインが進みます。そして、こういうスモーキーなスタイルのワインには今や定番のおつまみかと思いますが「いぶりがっこxクリームチーズ」との相性は抜群。最近はどこのスーパーの漬物売場にも「がっこ」は必ずありますから、是非お試しを!

≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する?≫:
目安、飲む1時間前くらいの抜栓で良いと思います。香りは開けたての時点から複雑ながらしっかりとまとまりを見せていますので、変化は味わいの甘み・厚みの部分。決してスイスイ、ガブガブ飲めるタイプのワインでもありませんから、開けてからゆっくり飲み進める、というのでも十分です。

≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫:
普通に良く冷やしておいてください。開けたての時間帯はスモーク感や若干のミネラルの苦みが前に出るので、しっかり冷やしておけばこのあたりのアクセント的要素の力加減が程よくなります。抜栓から時間が経過した後は少し高めの温度帯で深みのある香りとじんわりくる旨みを楽しむのも良いと思いますよ。

≪おすすめのワイングラス形状・サイズ≫:
グラスの形状という意味では、あまり選ばないタイプです。ただ最近思うのは、やはりワイングラスは口径部分のガラスが分厚過ぎるものはお勧めできませんね。とくにこういった味わいに複雑性のあるワインでは、味わいを繊細に表現する力に劣ります。出来るだけ薄はりのもので、タッチの繊細さや複雑性を楽しんで頂きたいな、と思います。ただし、飲んだ後のグラス洗いはくれぐれも丁寧に割らないように…。

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

  • ドメーヌ・クールベ コート・デュ・ジュラ トラディション(仏ジュラ地方産白750ml)
  • ドメーヌ・クールベ コート・デュ・ジュラ トラディション(仏ジュラ地方産白750ml)
  • ドメーヌ・クールベ コート・デュ・ジュラ トラディション(仏ジュラ地方産白750ml)

Domaine Courbet

生産者の概要

伝統と革新が共存するジュラに於いて、土壌・植物・環境に最大限配慮した栽培を心掛け、伝統製法を継承しつつもモダンなスタイルも取り入れる。

3つのポイント

  1. ドメーヌ・クールベはシャトー・シャロンから東に約2km, ヌヴィー・シュル・セイユの小さな村にワイナリーを構え、9haある所有畑はシャトー・シャロンとコート・ド・ジュラに広がっている。
  2. 現当主、5代目となるダミアンは、フランソワ・ルーセット・マルタンやマキシム・グライヨたちとブルゴーニュのディジョンで醸造を勉強し、その後、カリフォルニアのオー・ボン・クリマ、アルザスのツィント・フンブレヒト、マコンのオリヴィエ・メルランで研鑽を積み、2003年から両親のドメーヌに参加、2011年から当主としてワイナリーを率いている。
  3. 次世代のジュラワインを世に送り出し、ワイン・アドヴォケイト誌でも「注目すべきニューフェイス、素晴らし発見だ」と称賛を受け、今後の活躍から目が離せない。 近年躍進目覚ましいニューフェイスの代表として、現代のジュラを牽引している。

生産者のこだわり

美食の地ジュラ、このエリアはフランスの中でも特に小さく栽培面積は2千haほど、年間生産量はおよそ9万hlと仏国内でも最も少ない(ブルゴーニュ‐約2万9千haで150万hl/年)。更に小規模生産者が多いことからもジュラのワインはなかなかお目にかかれない希少性の高いワインとなっている。この地で生まれる独自性を持ったワインは感度の高いソムリエ、美食家からの注目度が大きく高まっており、仏国内のガストロノミーはもちろんのこと、世界各地の名高いレストランでも続々とオンリストされている。元々の生産量の少なさと、それを遥かに上回る需要。近年、ジュラのワインは入手困難で見つけたら手に取るべきワインとしての地位を確立させつつある。そんな注目すべき生産地ジュラでは近年躍進目覚ましいニューフェイスが続々と台頭しており、その1つがドメーヌ・クールベだ。 ドメーヌ・クールベはシャトー・シャロンから東に約2km, ヌヴィー・シュル・セイユの小さな村にワイナリーを構え、9haある所有畑はシャトー・シャロンとコート・ド・ジュラに広がっている。現当主、5代目となるダミアンは、フランソワ・ルーセット・マルタンやマキシム・グライヨたちとブルゴーニュのディジョンで醸造を勉強し、その後、カリフォルニアのオー・ボン・クリマ、アルザスのツィント・フンブレヒト、マコンのオリヴィエ・メルランで研鑽を積み、2003年から両親のドメーヌに参加、2011年から当主としてワイナリーを率いている。ダミアンが戻った翌年、2004年から一部の区画でビオディナミ栽培を開始し2014年には完全に移行、認証を取得した2016年からはメゾン・ピエール・オヴェルノワやフィリップ・ボールナールなども所属するジュラのオーガニック生産者の団体、ル・ネ・ダン・ル・ヴェール(Le Nez Dans Le Vert)にも加盟している。

「ワインは常に喜びであって、そのために私たちは一生懸命働き、同時にこの仕事を楽しんでいる」そう語るダミアンは土壌・植物・環境に最大限配慮した栽培を心掛け、ほとんどの時間を畑で過ごす。収穫は全て手作業で行い、空気圧式プレスで圧搾。ブドウのキャラクターを最大限に表現するため、品種ごとに容器を使い分け天然酵母でアルコール発酵を行う。使用しているバリックのほとんどがあのムルソーのコシュ・デュリからのおさがりというのも驚きだ。ダミアンがオリヴィエ・メルランで働いていた1998年に収穫の手助けに来たラファエル・コシュと仲良くなって以来関係が続いており、2005年頃から毎年お下がりの樽を譲り受けている。2016年からはSO2も必要最小限にとどめている。

「シャトー・シャロンに畑を持っているので、ウイヤージュ(補酒)しない伝統的なサヴァニャンにも注力するが、そこに縛られず質の高いワインを作っていきたい」と話すダミアン。彼の手掛けるワインは産膜酵母下で熟成させるヴァン・ジョーヌスタイルにとどまらず、シャルドネを中心に補酒を行い、新樽で熟成させるモダンなスタイルも取り入れている。ビオディナミ栽培、天然酵母の使用、最小限のSO2、補酒ありのフレッシュなスタイル。ドメーヌ・クールベのワインを通し、ジュラの新しいトレンドが見えてくる。

ワイン・アドヴォケイト誌では「注目すべきニューフェイス、素晴らしい発見だ」という賞賛を受けており、世界の注目が集まるジュラの次世代を牽引していくニューフェイスとして、今後ますます入手困難になることが予想される。

美味しいワインギフト

味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に!ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。

■ 紙箱ギフト包装:275円〜500円(税込)

■ 桐箱ギフト包装:1本用 1,500円、2本用 2,000円(税込)

→紙箱、桐箱をご注文の方は無料の簡易のしを追加することができます。

■ ワイン用手提げ袋:330円(税込)

→ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。

■ セルフラッピング:無料

→お客様ご自身で簡単にお包みいただけるラッピングキットです。ご希望の方にご注文本数分、無料でおつけします。

ワインギフトの詳しいご説明

まとめ買いがお得です!

  • 商品6点以上、または合計1万円以上お買い上げで送料無料!
  • 商品12点以上お買い上げで10%OFFになります。
  • セット商品は全て送料無料です。

みんなのワインレヴュー

ご購入商品へのレヴュー投稿で、100円分ポイントをプレゼント!

ドメーヌ・クールベ コート・デュ・ジュラ トラディション(仏ジュラ地方産白750ml)

ドメーヌ・クールベ コート・デュ・ジュラ トラディション(仏ジュラ地方産白750ml)

この商品にはまだレヴューがありません。最初の一人になりましょう!

特集ページ季節や旬の食材に合うワインや
注目生産者などをご紹介。

『フィラディスのワインは絶対にハズさない』

理由1 星付きレストランが選ぶワイン商社直営

星付きレストラン
が選ぶワイン商社直営

理由2 コストパフォーマンス 中間マージン無し

コストパフォーマンス
中間マージン無し

理由3 品質管理 4人のプロフェッショナル

品質管理
4人のプロフェッショナル

理由4 情熱 ワインにかける想い

情熱
ワインにかける想い

フィラディスのワインはなぜ美味しいのか。知っていただきたい『4つの理由』はこちら。

信頼できるワイン輸入商社No.1/商品の質が良いワイン輸入商社No.1/おすすめワイン通販サイトNo.1

※日本マーケティングリサーチ機構調べ
(2021年12月期ブランドのイメージ調査)
調査対象:飲食店関係者

運営会社

  • 株式会社フィラディス
  • 〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい3-3-3 横浜コネクトスクエア11階
  • 営業時間: 平日10:00 - 17:00
  • TEL: 0120-910-322
  • MAIL: ec@firadis.co.jp

配送・送料

  • ・送料は通常660円(税込)、ワイン6本以上、または1万円以上で無料です。
  • ・商品6点以上、または税込11,000円以上で送料無料となります。
  • ・通常平日正午12:00までのご注文で当日発送が可能です。※定期コースは所定の配送日となります。
  • ・指定可能時間帯:午前中 | 12~14時 | 14~16時 | 16~18時 | 18~20時 | 19~21時
  • ・セット、定期コースは送料込み価格です。セットと合わせ買いの単品にも送料はかかりません。
  • ・クール配送は全品330円(税込)で承っております。また、夏季はワインのコンディションを保つため全便クール便となります。
  • ・土日祝日、夏季、冬季休業中は配送をお休みさせて戴いております。夏季、冬季休業の日程は別途ご案内となります。

お支払い方法

  • VISA
  • mastercard
  • AMERICAN EXPRESS
  • JCB
  • Diners Club
  • 代金引換
  • PayPay
  • amazon pay
  • R Pay
  • Pay-easy
  • セブンイレブン
  • LAWSON STATION
  • FamilyMart
  • MINI STOP
  • seicomart
  • ・上記の決済方法がご利用いただけます。
  • ・お電話でのご注文の場合は、代金引換でのみ承ります。
  • ・各決済の詳細はご利用ガイドよりご確認ください。

ワインカテゴリ

生産者

(検索数上位から抜粋)

続きを読む