スペイン・ビエルソの銘醸地で独自の存在感を放つラウル・ペレスは、メンシアの個性を世界に知らしめた革新者であり、比類なき才能を持つ醸造家である。歴史ある家系に生まれた彼は、古木を守り抜く情熱と精緻な畑管理に加え、低介入主義を徹底することで、透明感と調和を備えたワインを生み出してきた。特に「ウルトレイア」や「ラ・ビスカイナ・デ・ビノス」などのプロジェクトを通じて、テロワール表現の深化を追求し、真摯な姿勢と高い技術で国際的な評価を獲得。ラウル・ペレスのワインは、今後もスペインワインの進化を牽引し続ける存在であり続けるだろう。
ラウル・ペレス ラ・ビスカイナ ラ・デル・ビボ(スペイン ビエルソ産白ワイン750ml)
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