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生産者の紹介
ビエルソの地で革新を続けるラウル・ペレス
スペイン・ビエルソの銘醸地で独自の存在感を放つラウル・ペレスは、メンシアの個性を世界に知らしめた革新者であり、比類なき才能を持つ醸造家である。歴史ある家系に生まれた彼は、古木を守り抜く情熱と精緻な畑管理に加え、低介入主義を徹底することで、透明感と調和を備えたワインを生み出してきた。特に「ウルトレイア」や「ラ・ビスカイナ・デ・ビノス」などのプロジェクトを通じて、テロワール表現の深化を追求し、真摯な姿勢と高い技術で国際的な評価を獲得。ラウル・ペレスのワインは、今後もスペインワインの進化を牽引し続ける存在であり続けるだろう。
みんなのワインレビュー
ラウル・ペレス ウルトレイア サン・ジャック(スペイン ビエルソ産赤ワイン750ml)
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- 4.67
- 3件のレビューがあります
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硬派なスペイン赤
まさにブルーベリー。
ミントや黒コショウ。
特徴的でおもしろい
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土っぽさとベリー
まろやか、土っぽさ、甘さで押してこないベリーな香り、開けてすぐはややスパイシーさもあり。2日目もまろやかさが増してよい感じです
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まろやかな赤
グラスに注いですぐにブルーベリーの濃密な香り。ジューシーな味わい、伸びやかな酸が印象的です。香ばしいコクのある料理にあいます。少し休ませて落ち着いてから飲んでも美味しいかも。
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