ジョルジュ・ノエラは、ブルゴーニュ屈指の名門ノエラ家の血筋を引く、ヴォーヌ・ロマネに拠点を置く小規模ドメーヌである。6代目当主マキシム・シュルラン・ノエラは、18歳で祖母からドメーヌを引き継ぎ、2010年から元詰めに切り替えた。そのワインは果実味が密に詰まり、柔らかくしなやかな味わいで高い評価を得ており、その理由の一つはエシェゾーに1915年以前に植樹されたものを含む、樹齢80?100年超の古樹にある。リュット・レゾネの栽培、低温浸漬と穏やかな抽出、軽めの焼き加減の樽を用いた醸造を徹底し、テロワールの個性を引き出すことに尽力する。ワイン・アドヴォケイトやベタンヌ&ドゥソーヴ誌でも絶賛されるその実力は、ブルゴーニュの未来を担う存在として注目を集めている。
ジョルジュ・ノエラ コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
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