ドメーヌ・ベルトラン・バシュレは、マランジュの地で三代続く家族経営のワイナリー。現当主ベルトランは父ベルナールから畑と志を受け継ぎ、伝統を守りながらも現代的な栽培・醸造技術を柔軟に取り入れ、テロワールの個性を最大限引き出すワイン造りを追求している。剪定から収穫まで手作業にこだわり、白は破砕せず優しくプレスし、赤は選果と除梗を徹底し、過度な介入を避けた自然な醸造を行う。熟成には樽を用い、アペラシオンごとに新樽比率を調整。マランジュからポマールまで広がる13haの畑で、若き情熱と家族の歴史が紡ぐワインは、マランジュの可能性を切り拓く存在として今後の活躍が期待されている。
ベルトラン・バシュレ / シャサーニュ・モンラッシェ (仏ブルゴーニュ産白750ml)
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