テラ・サンクタは、セントラル・オタゴで4番目に設立された歴史あるワイナリーであり、バノックバーンGI内の特異なテロワールを表現する造り手として高く評価されている。創業者サラ・エリオットとマーク・ウェルドンは、1988年の初植樹以来、個性豊かな4つの畑を育て、現在はアンドリュー・キーンリーサイドが醸造責任者としてその哲学を継承している。高緯度のセントラル・オタゴは長い日照と昼夜の寒暖差に恵まれ、バノックバーンは年間降水量が230ミリ未満という乾燥した気候で知られる。テラ・サンクタの畑は真北向きで、長時間の日照と山脈に守られた安定した環境を持ち、特に1991年に開墾されたサンクタ・ヴィンヤードは、この地で最初に植えられた畑として知られ、深みと複雑さを兼ね備えたワインを生み出す特別な存在である。
テラ・サンクタ シングル・ビーチ・ピノ・ノワール(ニュージーランド産赤ワイン750ml)
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