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生産者の紹介
革新性と伝統を貫くマイケル・デイヴィッド
マイケル・デイヴィッドは、1975年に父ドンが設立した農園を継ぎ、兄弟でワイナリーを創業した家族経営の生産者である。カリフォルニア大学デイヴィス校で醸造学を学んだマイケルとデイヴィッドは、1984年にワイナリーとして正式に設立し、ローダイとソノマに広がる300ha超の畑で高品質なワインを生み出してきた。彼らはローダイ地域の持続可能な農業の旗手として知られ、環境保全活動においても高く評価されている。シラーやカベルネ・ソーヴィニヨンをはじめとする多彩な品種を手がけ、直売所や市場での販売から始まったワインは、今や各メディアで紹介され、90点超の高評価を連発。革新性・野心・持続性を軸に、伝統を大切にしたワイン造りを続けている。
みんなのワインレビュー
マイケル・デイヴィッド・ワイナリー シャルドネ(USAカリフォルニア産白750ml)
- ★
- 3.67
- 3件のレビューがあります
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チキン合うシャルドネ
鶏もも肉の照り焼きと合うシャルドネでした。
1年寝かしたのが・・・？
昨年購入し、約1年セラーで寝かしたのが影響したのか、特に特徴を感じられないシャルドネでした。
決して口に合わないのではなく、少し酸味を感じられましたが、自分にとっては全般に印象が薄く感じられました。
五十嵐店長の「先に赤を飲め！」のアドバイスを聞かずに、一緒に購入した「カベルネ・ソーヴィニヨン」を後にしたのが戦術を誤ったのかも知れません。
一日目が美味しい
マイケルデヴィット６本セットのうちの白１本で、赤が好きでおそるおそる味わいました。一日目は果物の良い香りとともに味も抜群で、魚料理によく合いました。しかし、１週間間を空けて残りを飲みましたが、香りは消え、味も最初ほどではありませんでした。次回は1日で飲んでしまわないといけないかなと思いました。
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