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シャブリのトップ生産者が単一区画から造りました。

ジュリアン・ブロカール シャブリ ドメーヌ・ド・ラ・ボワッソヌーズ(仏ブルゴーニュ産白ワイン750ml)

バランスが良く、優しい味わいの赤ワインです。

バランスが良く、渋みは強めの赤ワインです。

華やかでエレガントな赤ワインです。

じんわりとした旨味があり、渋みは強めの赤ワインです。

じんわりとした旨味のある赤ワインです。

まろやかで濃厚・ジューシーな赤ワインです。

コクと渋みがあり、飲み応えのある赤ワインです。

コクがあり、深みが感じられる赤ワインです。

バランスの良い味わいの赤ワインです。

バランスが良く、フルーティーな白ワインです。

バランスが良く、ドライな白ワインです。

ソフトでフルーティーな白ワインです。

きりっとシャープな印象の白ワインです。

フレッシュで爽やかな白ワインです。

まろやかで濃厚・ジューシーな白ワインです。

コクがあり、辛口で飲み応えのある白ワインです。

コクがあり、深みが感じられる白ワインです。

バランスの良い味わいの白ワインです。

バランスが良く、フルーティーなロゼワインです。

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フレッシュで爽やかなロゼワインです。

まろやかで濃厚・ジューシーなロゼワインです。

コクがあり、辛口で飲み応えのあるロゼワインです。

コクがあり、深みが感じられるロゼワインです。

バランスの良い味わいのロゼワインです。

バランスが良く、フルーティーな発泡性ワインです。

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※お届けするヴィンテージは2021年です。
  • ジュリアン・ブロカール シャブリ ドメーヌ・ド・ラ・ボワッソヌーズ(仏ブルゴーニュ産白ワイン750ml)
  • ジュリアン・ブロカール シャブリ ドメーヌ・ド・ラ・ボワッソヌーズ(仏ブルゴーニュ産白ワイン750ml)
  • ジュリアン・ブロカール シャブリ ドメーヌ・ド・ラ・ボワッソヌーズ(仏ブルゴーニュ産白ワイン750ml)
  • ジュリアン・ブロカール シャブリ ドメーヌ・ド・ラ・ボワッソヌーズ(仏ブルゴーニュ産白ワイン750ml)

シャブリのトップ生産者が単一区画から造りました。

ジュリアン・ブロカール シャブリ ドメーヌ・ド・ラ・ボワッソヌーズ(仏ブルゴーニュ産白ワイン750ml)

希望小売価格 6,160円
税込 5,600円 送料について

セール情報

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商品名(原語):
Julien Brocard Chablis Domaine De La Boissonneuse
評価:
2021VT
Vinous:88-90
Decanter:90
タイプ・容量:
白ワイン (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
シャルドネ 100% /樹齢35年
ヴィンテージ:
2021
熟成:
オーク樽(25,50,100hl)10ヶ月
アルコール度数:
12.5%

ソムリエの解説

シャブリの大ドメーヌであるジャン・マルク・ブロカールの2代目当主も兼任するジュリアンが、自ら立ち上げたこのドメーヌで初めてビオディナミの手法を取り入れた11haの単一区画から作られるキュヴェ。

≪こんな香り・味わいのワインです≫:
蜂蜜や砂糖漬けのレモン、柑橘系フルーツの皮(はっさくやいよかんの薄皮の感じ)にグリーンペッパーのアロマが豊かに香りました。
抜栓直後から味わいはとても柔らかフルーティ、オレンジリキュールのような濃密さに木樽由来のほのかなロースト感が。その一方で、後半にはミネラルに由来するピンと張りつめた緊張感がしっかり、最後はミントのフレッシュさと心地よいスパイスのパンチが長く余韻として続いていきました。

≪このワインとのマリアージュ料理は?≫:
こういうスタイルだから、魚介類の料理でも火を通したものの方が良いと思います。バターと塩胡椒で焼いた白身魚とか、フライとか。タルタルソース系、いいと思います!

≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する?≫:
開けたての状態から、比較的早い時間で開いていくワインです。もし余裕があったら飲む1時間くらい迄に開けておくと、いきなり蜂蜜感全開で甘くとろみのあるタッチから飲み始められるかと思いますよ。

≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫:
まずは良く冷やしておいてください。ただ、キンキン冷え冷えになり過ぎるとせっかくの果実感が感じ取りにくくなるので、冷蔵庫で長く冷やしたものなら、飲む15分くらい前にはテーブルに出しておくのをおススメします。

≪おすすめのワイングラス形状・サイズ≫:
口細・卵型のボルドータイプと口広・丸形のブルゴーニュタイプ2種で比較。僕の好みは、このワインの特徴であるミネラルの緊張感がきちんと表現されたボルドータイプでした。サイズは中-大きめが良いと思います。
ブルゴーニュタイプのグラスだと蜂蜜の甘さとフルーツ感が強調されヴォリューミーに。ふくよかなワインが好きな方、後は少し甘さのあるお料理などと合わせる時はこちらの方が良いですね。

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味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に!ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。

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→紙箱、桐箱をご注文の方は無料の簡易のしを追加することができます。

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ジュリアン・ブロカール シャブリ ドメーヌ・ド・ラ・ボワッソヌーズ(仏ブルゴーニュ産白ワイン750ml)

ジュリアン・ブロカール シャブリ ドメーヌ・ド・ラ・ボワッソヌーズ(仏ブルゴーニュ産白ワイン750ml)

総合点:4.17(6件の評価)

katatsumuri さん

投稿日時:2024/04/16 16:09:06

私には合わなかった

とにかく酸っぱく感じて私にはあわなかった。

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laura さん

投稿日時:2023/08/01 07:56:56

本当に美味しい。

このジュリアン・ブロカールは絶対おすすめ。シャブリの中でも、私の中では1番です。蜜感がなんともたまらない、程よい酸味、いうことなしの美味しさ。

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あぼかど さん

投稿日時:2022/01/31 01:04:03

濃密なシャブリ

説明書き通り、蜂蜜やオレンジの濃密なアロマ。
十分美味しいですが、上級キュヴェも飲んでみたくなりました。

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タカシちゃん さん

投稿日時:2021/02/23 14:42:46

凛とした風格 これだよね〜

30年前、フランス料理からワインを嗜むようになった世代からか
やはりワインというとフランスワイン、中でもシャブリ、サンセールのようなミネラルたっぷりのものが大好きで
安い2000円台の安いシャブリでもそれなりに喜んでしまうのだがこのワインは凛とした風格がある
ダイニングの照明を少し落として丁寧に手料理を作りテレビも消して味わいたい

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たかおやじ さん

投稿日時:2020/12/17 11:44:35

タイムセールで購入

ミネラル感、余韻にほんのり苦み、レモンや黄桃のニュアンス。しっかりした味わいと感じました。
通常価格は私の購入目安金額をオーバーしてしまうのですが、タイムセールだったので、購入しました。
 私としては、シャブリなら、以前購入したカミーユ•エ•ローランの印象の方が勝る感じです。

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かえさりあん さん

投稿日時:2020/09/16 19:52:52

比類なきシャブリ

まず目につくのは特徴的なオレンジの蜜蝋キャップ。そのまま注意深くスクリューを差し込めばOK。綺麗に割れていく。

ちょっとしたスペシャル感を味わったのも束の間、手にしたコルクから立ち上がる豊かなアロマにいやが上にも期待が高まる。

しっかり冷やしたボトルからグラスに注がれる黄金色のボディ。リーデル・ヴィノムのシャルドネからは先ほどのコルク通りのアロマが立ち上がる。

口に含むとシャブリらしいミネラル感と心地よい酸。砂糖漬けしたレモンを思わせるほろ苦いシトラスにくわえ、蜂蜜や旨みのある岩塩のニュアンスも感じれる。
グラスの中で温度が上がっていくとフードル由来の樽感も存在感を示し始める。

シャブリでありながら複雑なストラクチャは良質なブルゴーニュ・ブランを思わせる。
これがプレミエでもグランクリュでもないことに(良い意味で)ただただ驚く。
常にセラーに備えたい比類なき逸品。

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特集ページ季節や旬の食材に合うワインや
注目生産者などをご紹介。

『フィラディスのワインは絶対にハズさない』

理由1 星付きレストランが選ぶワイン商社直営

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理由3 品質管理 4人のプロフェッショナル

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フィラディスのワインはなぜ美味しいのか。知っていただきたい『4つの理由』はこちら。

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※日本マーケティングリサーチ機構調べ
(2021年12月期ブランドのイメージ調査)
調査対象:飲食店関係者

運営会社

  • 株式会社フィラディス
  • 〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい3-3-3 横浜コネクトスクエア11階
  • 営業時間: 平日10:00 - 17:00
  • TEL: 0120-910-322
  • MAIL: ec@firadis.co.jp

配送・送料

  • ・送料は通常660円(税込)、ワイン6本以上、または1万円以上で無料です。
  • ・商品6点以上、または税込11,000円以上で送料無料となります。
  • ・通常平日正午12:00までのご注文で当日発送が可能です。※定期コースは所定の配送日となります。
  • ・指定可能時間帯:午前中 | 12~14時 | 14~16時 | 16~18時 | 18~20時 | 19~21時
  • ・セット、定期コースは送料込み価格です。セットと合わせ買いの単品にも送料はかかりません。
  • ・クール配送は全品550円(税込)で承っております。また、夏季はワインのコンディションを保つため全便クール便となります。
  • ・土日祝日、夏季、冬季休業中は配送をお休みさせて戴いております。夏季、冬季休業の日程は別途ご案内となります。

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