★20ケース限定販売、21年熟成ボルドー・クリュ・ブルジョワが2,000円台!★

【完売致しました:数量限定熟成ワイン】シャトー・レスタージュ・シモン オー・メドック クリュ・ブルジョワ 1999年

バランスが良く、優しい味わいの赤ワインです。

バランスが良く、渋みは強めの赤ワインです。

華やかでエレガントな赤ワインです。

じんわりとした旨味があり、渋みは強めの赤ワインです。

じんわりとした旨味のある赤ワインです。

まろやかで濃厚・ジューシーな赤ワインです。

コクと渋みがあり、飲み応えのある赤ワインです。

コクがあり、深みが感じられる赤ワインです。

バランスの良い味わいの赤ワインです。

バランスが良く、フルーティーな白ワインです。

バランスが良く、ドライな白ワインです。

ソフトでフルーティーな白ワインです。

きりっとシャープな印象の白ワインです。

フレッシュで爽やかな白ワインです。

まろやかで濃厚・ジューシーな白ワインです。

コクがあり、辛口で飲み応えのある白ワインです。

コクがあり、深みが感じられる白ワインです。

バランスの良い味わいの白ワインです。

バランスが良く、フルーティーなロゼワインです。

バランスが良く、ドライなロゼワインです。

ソフトでフルーティーなロゼワインです。

きりっとシャープな印象のロゼワインです。

フレッシュで爽やかなロゼワインです。

まろやかで濃厚・ジューシーなロゼワインです。

コクがあり、辛口で飲み応えのあるロゼワインです。

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バランスが良く、フルーティーな発泡性ワインです。

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コクがあり、辛口で飲み応えのある発泡性ワインです。

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  • 【完売致しました:数量限定熟成ワイン】シャトー・レスタージュ・シモン オー・メドック クリュ・ブルジョワ 1999年
  • 【完売致しました:数量限定熟成ワイン】シャトー・レスタージュ・シモン オー・メドック クリュ・ブルジョワ 1999年
  • 【完売致しました:数量限定熟成ワイン】シャトー・レスタージュ・シモン オー・メドック クリュ・ブルジョワ 1999年
商品名(原語):
Chateau Lestage Simon Haut Medoc Cru Bourgeois 1999
タイプ・容量:
赤 / 20年の熟成を経て、若々しさと深み、旨みが共存する愉悦の境地に (750ml)
生産者:
シャトー・レスタージュ・シモン / Chateau Lestage Simon
産地:
フランス ボルドー オー・メドック・クリュ・ブルジョワ / Bordeaux Haut Medoc Cru Bourgeois
ブドウ品種:
Merlot メルロー68%、Cabernet Sauvignon カベルネ・ソーヴィニヨン27%、Cabernet Franc カベルネ・フラン5%
ヴィンテージ:
1999

★20ケース限定販売、21年熟成ボルドー・クリュ・ブルジョワが2,000円台!★

【完売致しました:数量限定熟成ワイン】シャトー・レスタージュ・シモン オー・メドック クリュ・ブルジョワ 1999年

希望小売価格 3,300円
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商品名(原語):
Chateau Lestage Simon Haut Medoc Cru Bourgeois 1999
タイプ・容量:
赤 / 20年の熟成を経て、若々しさと深み、旨みが共存する愉悦の境地に (750ml)
生産者:
シャトー・レスタージュ・シモン / Chateau Lestage Simon
産地:
フランス ボルドー オー・メドック・クリュ・ブルジョワ / Bordeaux Haut Medoc Cru Bourgeois
ブドウ品種:
Merlot メルロー68%、Cabernet Sauvignon カベルネ・ソーヴィニヨン27%、Cabernet Franc カベルネ・フラン5%
ヴィンテージ:
1999

ソムリエのワイン解説

長期熟成ワインが織りなす『時の旨み』を楽しむなら、是非この1本を。深い旨みと複雑性極まる余韻が、飲む人を別次元に連れていきます。
CLUB30でご案内する、税込3,000円以下でも楽しめる上質な熟成古酒のシリーズ。昨年最大のヒットが、この『シャトー・レスタージュ・シモン』の96年ヴィンテージ、そして今年ここまででNO.1のスピードで売り切れたのが同じく98年ヴィンテージでした

そして今回も皆さまから「また、このシャトーの熟成物を仕入れて欲しい!」という熱烈なアンコールを戴き、今年最後を締めくくって戴くのにふさわしい20年熟成、1999年を仕入れて参りました。勿論今回も買い付け前に状態確認の試飲を実施、96年・98年に続き素晴らしい状態であることは確認済み。お届けしてすぐに、最高の飲み頃状態で贅沢な20年熟成ボルドーを楽しんで戴けると思います。

前回98年ヴィンテージのご案内時にも書かせて戴きましたが、20年の長期熟成を経てこの手頃な価格、状態を心配される方も多いのは承知しております。ですが、フィラディスのテイスター陣が全員でサンプルを試飲し、正しく飲み頃の状態にあることを確認した上での採用ですから、ご安心ください。決してデッドストックを投げ売りしているわけではありません。

ワインが熟成した時の深い旨み、舌の上を滑るような口当たり。そして、平凡なテイスティング用語では決して表現しきれない複雑極まる余韻・・・。熟成ワインでしか体験できない、愉悦の時間が展開されます。「時が創り出す旨み」、存分に楽しんで戴ければと思います。

このワインをご注文戴くにあたって2点だけ、事前に知っておいて戴きたいことがあります。
まずはラベルとコルク。湿度の高いセラーで長期間横になって保管されていたため、コルク上部に若干の黴が生えている場合がありますがこれは状態の良い印。気にせずそのまま抜栓してお楽しみください。

もうひとつは、澱(おり)。長期熟成により、若干ではありますが瓶底に砂粒のような澱が沈殿しています。ご自宅へのお届け直後は輸送の影響で澱が液中に浮いていますので、出来れば2日ほどは静置して待ってください。

気になる方はデキャンタージュをしても良いですが、このワインは出来ればデキャンタで一気に空気に触れさせずに、ボトルからゆっくりと堪能して戴きたい1本。届いてから数日の間、コルクを抜いたら始まるめくるめく香りと旨みのストーリーに思いを馳せていてください。価格からは予想もできない深さと旨さ、フィラディスがお約束します!!

それでは最後に、店長五十嵐が実際にこのワインを1本飲み通してみてのお薦めの飲み方をご紹介します。勿論味わいにはお好みもありますが、僕が色々試して「これが一番おいしいかな」と思った飲み方ですので、ご参考にして頂ければ幸いです。

【シャトー・レスタージュ・シモン オー・メドック・クリュ・ブルジョワ1999年を自宅でもっとおいしく楽しむには・・?】
(店長五十嵐による試飲コメント/最終試飲日:2019年12月8日)

≪テイスティングコメント≫
このワインの熟成ものを取り扱うのは1996年、1998年ヴィンテージに次いで3ヴィンテージ目。これまでの2ヴィンテージも素晴らしく円熟した状態で驚かせてくれましたが、これまでで一番若い1999年の若々しさ・瑞々しさの残る味わいには感嘆するほかはありませんでした!

香りはドライフラワーの花束のようにフローラルな印象から始まり、まずは年相応に枯れた印象。熟成感も心地よく感じさせ、開け系果実のドライフルーツ、黒胡椒、そして鞣革のニュアンスが背景に。ですが、口に含んだ時にこの枯れた印象は一変します。開けたての状態だとまずはフレッシュな酸が鮮烈に広がり、このワインがまだピークアウトしていないことを確信。まだ硬質さを感じさせるタンニンは締め付けてはこないものの「これは、開くまで暫く時が必要なワインだな」と思わせます。

30分後くらいからやっと甘味が前に出て酸が控えめに。そして90分後頃から全体のバランスがしっかりとまとまっていく感じ・・・凸凹が、きれいに無くなります。滑らかな舌触りに変わったタンニンが包み込むように広がり、とろけるような感じ。酸は土台に変わっていき、果物の甘さが集中度を増していきます。

若いワインでは決して楽しむことのできない、物語のような展開。本当にこの『レスタージュ・シモン』の長期熟成ポテンシャルにはいつも驚かされます。2,000円台で20年熟成したワインを良好な状態で楽しめる、なかなかありません!

≪抜栓時間≫:
20年もの熟成を経たワインですから、開けたての状態からゆっくり、じっくり変化を満喫して戴きたいと思います。開けたてはやや閉じた印象ながら、90分後くらいから果実の甘味が旨みに乗ってきて、素晴らしい状態に・・・それ以降が一番おいしいと思います。繊細な熟成ワインですので、出来ればその日のうちに飲み切って翌日には残さないほうが良いと思います。

≪温度設定≫: 常温状態からほんの少しだけ下げましょう。抜栓したワインを飲む30-45分前から冷蔵庫に、またはアイスバケツで5分ほど。熟成の深みと旨みが、柔らかく、そしてきれいに感じ取れます。
(*冷蔵庫での冷やしをおすすめするのは、アイスバケツで冷やすとラベルが水でふやけてしまうからです。ラベルを剥がして保管している方は、ラベルが痛まない冷蔵庫で冷やしましょう!)

≪ワイングラスのチョイス≫:
ボルドー赤ワインですからやはり大きめのボルドー型グラスで・・・が王道ですが、ブルゴーニュ型の丸いグラスで飲んだ時の方には、別の魅力が発揮されます。熟成した赤ワインならではのしなやかさ・柔らかさが全体のイメージとして伝わってきます。ただし、酸もやや目立ってくるので酸味の苦手な方はボルドーグラスで。全体の凝縮度・集中度が増し、密度の濃い味わいが楽しめます。

(ワインレヴュー担当:Firadis WINE CLUB店長 五十嵐 祐介)

*関連のお薦めワインにはもちろん、CLUB30厳選ボルドー・セレクション達を。しっかりとした飲みごたえがありながら優美なエレガンスを感じさせるボルドー、がフィラディスの選定哲学です。

美味しいワインギフト

味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に!ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。

■ ギフトボックス1本用、2本用:250円(税抜)

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【完売致しました:数量限定熟成ワイン】シャトー・レスタージュ・シモン オー・メドック クリュ・ブルジョワ 1999年

【完売致しました:数量限定熟成ワイン】シャトー・レスタージュ・シモン オー・メドック クリュ・ブルジョワ 1999年

総合点:4.20(5件の評価)

さん

投稿日時:2020/07/20 16:52:34

堪能しました。

21年という年月の経過を感じるワインでした。
色合いは少し濁ったような深い色でした。
味も枯れた感じの大人のワインという感じでした。
最初はチョット冷やし過ぎた感じがありましたが、時間の経過とともにワイン本来の特色が出てきたように感じました。

Boschendaler さん

投稿日時:2020/07/05 20:15:33

何杯でもいける美味しさです

抜栓直後に飲んだ一杯目は強めの酸がありながらもタンニンは弱めでおとなしい印象でしたが、
2時間後から再び飲み始めた時には果実味が増して全体がまとまり飲みやすい仕上がりになっていました。
ひたすらに美味しくて、何杯でも飲めてしまいます。
このワインが2千円台で買えてしまうことに、感謝しかありません。

星★カフェ日記 さん

投稿日時:2020/03/08 17:44:04

良い買い物だった

黒系果実、ドライフラワー、胡椒、鞣革・・・たしかに。まぁ、少し奥ゆかしい香りではあるが。味わいは、開けたては飲んでいないのでわからないが、60分後以降は、時が過ぎるほどに果実の甘味、味の彩が復活していくのが手に取るようにわかる。これぞオールドヴィンテージの魅力。メルロが主体で優しく飲みやすいのも良。個性が際立つようなワインではないが、素直に「良い買い物だった」と思わせてくれる。それで充分。

まるお さん

投稿日時:2020/01/10 23:16:10

店長コメント通りのボルドー1999ワイン🍷

抜栓直後から飲み始めました。
ボルドーgrassでね。
30分は薄い味わいで確かに酸が前面に…
60分後ぐらいから果実味とのバランスが整ってくる感じで味わい深くなる。
90分後以降は、文句ない旨味が沸々と湧くイメージで美味しい!
最後の一杯は透明度はなくなるが瀞みある濃ゆい味わいでフィニッシュ^_^
あと1本あるから、それは全部、抜栓90分後から飲むことにします!
コスパ最高の熟成ワインだと思います!

ひとりごと さん

投稿日時:2020/01/03 10:33:00

1998とは違う気がします

1998を飲んで惚れ込んで,1999も購入し,正月に長い時間をかけて飲みました。
1999の方がジューシーで,ややあっさり目。枯れた感は1998の方があります。
もっともヴィンテージではなくワインボトルの違いかもしれません。
個人的には1998の方が好きですが,これは好みだと思います。
正月だと様々な料理が食卓に並びますので,いろいろとマリアージュしましたが,やはり肉系。
1998は料理なしでゆっくりいただいてもいい一本だと思いますが,1999はどちらかというと料理と一緒の方が楽しめる
ワインだと思います。

『フィラディスのワインは絶対にハズさない』

星付きレストラン
が選ぶワイン商社直営

コストパフォーマンス
中間マージン無し

品質管理
4人のプロフェッショナル

情熱
ワインにかける想い

フィラディスのワインはなぜ美味しいのか。知っていただきたい『4つの理由』はこちら。

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  • ・ワイン6本以上、または1万円以上で送料無料となります。
  • ・通常平日午前8:29までのご注文で当日発送が可能です。※定期コースは所定の配送日となります。
  • ・指定可能時間帯:午前中 | 12~14時 | 14~16時 | 16~18時 | 18~20時 | 19~21時
  • ・セット、定期コースは送料込み価格です。セットと合わせ買いの単品にも追加送料はかかりません。
  • ・クール配送は全品200円(税抜)で承っております。また、夏季はワインのコンディションを保つため全便クール便となります。
  • ・土日祝日、夏季、冬季休業中は配送をお休みさせて戴いております。夏季、冬季休業の日程は別途ご案内となります。

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