生産者の紹介
未踏の土着品種と信頼でスペインの今を紡ぐアバニコ
アバニコは、未だ全容が明らかにされていないスペインワインの多様性に光を当て、地域性と土着品種に根差した本質的な価値を追求するプロジェクトである。土地の個性と希少な品種を有するD.O.を選定し、世界的な評価を得る優良生産者の中から、強い信頼関係を築ける造り手のみを厳選。区画や樹齢の指定、醸造方法にまで踏み込んだ協業を通じ、テロワールと土着品種の個性が響き合うワインを生み出す。自社畑や醸造施設を持たないことで、余分なコストを排し、高いコストパフォーマンスを実現。毎年の品質も安定し、エル・ブジのソムリエも認める誠実なワインを届けている。中でも「D.O.トロ」では、フィロキセラを免れた古樹ティンタ・デ・トロを用いた『エテルヌム・ヴィティ』が注目され、自然な凝縮感と複雑さを備えた樽使いで、テロワールと品種の真髄を表現し、ワイン・アドヴォケイトのバリュー100にも選出された。
みんなのワインレビュー
フィンカ・レメンディオ・ルエダ(スペイン ルエダ産白750ml)
- ★
- 4.17
- 6件のレビューがあります
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スッキリ優しく寄り添ってくれる味わい
事前情報が全くないまま、飲んでみたのですが本当にすっきりとしていて、カルパッチョ系に合うのがよくわかります。果実味に関しても決して薄いわけでなく、非常に優秀な作品だなと思いました。
よく「このワインはお料理の味をさらに引き立ててくれます！」といった文言を見ますが、こちらの作品は引き立てる・高めるというよりは、地味ながらもそっと寄り添ってくれるタイプに思いました。
ど派手さを求める方には向きませんが、何気ない日常の食卓を何気ない会話でいつも通り楽しみたい。
そんな方にぴったりなワインだと思います。
スペインっていいな♪
単一品種のワインばかり飲んでいると、このような土着品種のブレンドワインが新鮮で飲んでいて楽しいです。
キレの良い酸味で勝負するワインなので、比較対象はステンレス熟成のシャブリですが、費用対効果で考えるとこちらのワインに軍配が上がりますね。
冷やして
よく冷やして飲んだら、ほんとにシャーベット的でとっても爽やか！アクアパッツァと合わせて飲みました。白身魚の淡白さとぴったり。
夏にまた飲みたい一品です！
癖がなく。
さらっと飲めるので合う料理は多そう。ワイン単体で飲むには寂しいかも。テーブルワイン的ですね！
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