このワインとの合わせ買いや、次の一本として当店ソムリエがイチオシするワインです。
レシピ考案
料理家 川上 ミホ
味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に！ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。
→紙箱、桐箱をご注文の方は無料の簡易のしを追加することができます。
→ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。
→お客様ご自身で簡単にお包みいただけるラッピングキットです。ご希望の方にご注文本数分、無料でおつけします。
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バスティード コート・デュ・ローヌ(仏ローヌ産赤750ml)
普段はローヌのシラーをよく飲んでいます。こちらはそれよりかは軽めのものですが、解説の通り肉じゃがほか、めんつゆを使う料理と相性いいと思います。和食と合わせるといっても自分はピノノワールの類はあまり好きではなく、こちらに断然軍配があがります！
フィラディスさんのおかげでローヌの大ファンになりました！
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ヴィンテージ：2022
ダークチェリー系の香りをベースにバニラやチョコレートのような香辛料の香り。
ゼラニウムやローズのような花の香りも感じられます。
開けてからすぐは少々トゲがある舌触りでしょうか？ パワフルなワインです。
2日目の方が上記のトゲ感が和らいで飲みやすい印象です。
味の濃いソースや強いチーズに良く合うワインでした。
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私は白ワインが大好きですが、この赤ワインはいつもながら美味しいです。
ほどよい渋みと葡萄の香りがたまりません。
ついつい飲み過ぎてしまいます。困ったぁ😅
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・透明感のある深い赤紫色
・甘い完熟したフルーツの香り
・抜栓してすぐも渋味が強くなく、「エッ、これがフランス産？」と思わせる
・味もフルーティーで苦味が少なく、酸味が程よい
・深み、広がりは無い
・飲みやすく、グイグイ飲んでしまう
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2019年は飲んだことはあるが、それと比べて薄い造り。いい年と悪い年のできが極端に違う生産者のような気がする。
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香りが濃厚、ベリーの香り
わずかな甘味とわずかな酸味、またカベルネとは違う味わい
確かにシメサバの刺身とよく合いました！
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開けたてから果実味が強い。角煮と良いマリアージュ。
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主張が強いわけではない、そこが旨い。
ちょっとトロみがあるのでは？と思ってしまうまろやかさ。
ちょっと濃いめの味付けなお食事のお供に合うと思う
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コート・デュ・ローヌは飲みやすいシラーが多いものの、かなりスパイシーなものもあり、スパイシーすぎると我が家ではあまり受けが良くないのですが、Firadisさんのコート・デュ・ローヌは果実味の強いものが多くとても好きです。
こちらはグルナッシュ５０％シラー３０％とのことなので、スパイシーさが抑えられていると思いますが、十分にローヌの良さが出ていると思います。
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8月31日のキャンペーンで、一定額以上購入した際のおまけワイン。なのでそんなに期待してなかったが、美味しい！初日はフィラディスさんの能書き通りに抜栓し、半分だけ飲み肉じゃがと頂く。二日目の残りは半分ちょっと妖艶さが出てきてさらに美味い。チョコレートをつまみにゆっくり楽しめた。この価格なら買い！
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コストパフォーマンス
中間マージン無し
品質管理
4人のプロフェッショナル
情熱
ワインにかける想い
フィラディスのワインはなぜ美味しいのか。知っていただきたい『４つの理由』はこちら。
※日本マーケティングリサーチ機構調べ
（2021年12月期ブランドのイメージ調査）
調査対象：飲食店関係者
（検索数上位から抜粋）
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・税抜1万円以上、または商品6点以上のご注文は、送料無料です。
・セット商品、送料無料商品を含むご注文は、送料無料です。
【クール便：税込550円】
ご希望に応じて購入時にご指定いただけます。送料無料の商品もクール便の追加料金は有料です。明細上は「送料」として計上されますので、予めご了承ください。
※夏季はワインの品質を保つため、全便クール便となります。キャンペーン等の特例を除き、全ての配送でクール便料金を申し受けます。期間は6月上旬～9月末を目安としておりますが気温状況などにより多少前後致します。ご了承の上でご注文をお願い致します。
※一部離島へのお届けで追加料金を申し受ける場合がございます。ご注文後、当店よりご連絡を差し上げます。
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Miho Kawakami
公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ
料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、
2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、
料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、
レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。
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公式サイト: CONDIMENT inc.
素材の持ち味を生かしたオリジナリティあふれる家庭料理と、器のスタイリングが評判の料理家・フードスタイリスト。
2歳の娘と夫の3人暮らし。『STORY』連載「私の『いつもの料理』はまだまだ伸びしろがある！」ではレシピを提案。
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