様々なブドウ品種の個性をバランスよくブレンドするのが、ボルドー地方の白ワイン造り。チリやオーストラリアなどの新世界ではすっかり単一品種の白ワインが主流派ですが、やはり複数のブドウ品種を使用し、いいところ取りをしたのがボルドー白ワインの魅力ですよね。
ブレンドの熟練者、シャトー・スオウ・ボルドー・ブランにはボルドー地方を代表する2種類の異なる白ブドウ、ソーヴィニヨン・ブラン種とセミヨン種が使用されています。それぞれの品種が自分の個性をしっかりと発揮しつつも、一つにまとまって美しい主旋律に収束していくよう。その完璧な調和を追究するブレンドは、醸造家の壮大な想像力に委ねられます。
心地よいバランスに身を任せるもよし、それぞれのブドウ品種のメロディを探すもよし、色々な楽しみ方が出来るワインです。
（ワインレヴュー担当：Firadis WINE CLUB30店長　五十嵐　祐介）

＊関連のおすすめワインには、爽やかなソーヴィニヨン・ブラン主体の辛口ワインを中心にセレクトしました。すっきり爽やかな白ワインがお好きな方は是非併せてお楽しみください。

ソムリエが選ぶ、同系統おすすめワイン

このワインとの合わせ買いや、次の一本として当店ソムリエがイチオシするワインです。

ヴィルボワ・フルニエトゥーレーヌ・ソーヴィニヨン・ブラン（仏ロワール産白750ml）税込2,200円

ル・クロー・ドロームヴァランセ・ブラン（仏ロワール産白750ml）税込2,400円

ドメーヌ・ド・テール・ブランシュ　コトー・デュ・ジェノワ　アルシミー(仏ロワール産白750ml) 税込2,600円

ラ・トゥール・サン・マルタンメヌトゥ・サロン・ブラン　モローグ（仏ロワール産白750ml）税込3,000円

ドメーヌ・ダヴィッド　ミュスカデ（仏ロワール産白750ml) 税込1,800円

エミール・ベイエリースリング・トラディション(仏アルザス産白750ml) 税込2,800円

クヴェアバッハクラシック・リースリング（ドイツラインガウ産白750ml）税込3,000円

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このワインに合う料理

魚介類のワイン蒸し

レシピ考案

料理家川上ミホ

<材料/2人分>

白身魚：2切れ
アサリ：10個
ハマグリかホンビノス：4個
白ワイン：100ml
イタリアンパセリ：2枝
グリーンペッパーか山椒：小さじ2

<つくりかた>

1.貝類は砂出しをし、白身魚と共に鍋に入れる。白ワインをふりかけ、フタをして蒸し煮にする。
2.貝の口が開いたら、イタリアンパセリとグリーンペッパーを散らす。

美味しいワインギフト

味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に！ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。

■ 紙箱ギフト包装：1本用、2本用 275円（税込）

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みんなのワインレヴュー

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【ボルドーポイント10倍SALE！】シャトー・スオウボルドー・ブラン（仏ボルドー産白750ml）

総合点：3.53（15件の評価）

リコちゃんさん

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投稿日時：2021/12/14 19:46:36

お肉にも合いました！

バランスのよい飲み口で、豚肉のマスタードクリームの調味料に使わせていただきながら、料理とのマリアージュを楽しみました。本来なら魚介系に合うワインですが、優しいクリーム系のお肉をさっぱりさせてくれ寒い日のメニューにおすすめです。ご参考までに。

nikiya さん

投稿日時：2021/12/07 13:15:24

さっぱりした味

一口目はすごくブドウの香りがした。その後、苦みがきた。
個人的には白ワインの苦味は苦手。

が〜ずさん

投稿日時：2021/09/10 18:49:30

柑橘系な香り

グレープフルーツみたいな香り
スッキリ爽やか。
醤油を使ったソテーた共に。
もうちょっとシンプルなモノの方が合うかも。
明日、貝の酒蒸しと合わせてみよかな。

里山の雑木さん

投稿日時：2021/06/18 11:19:04

素っ気なさが。

ボルドーの白として飲むと期待はずれかも。しかし、この素っ気なさが色々な料理に合う。ボルドーらしさを求めるなら他のワインを。しかし面白い。

ichika さん

投稿日時：2021/06/01 11:01:39

単調…

爽やか。他の要素があまり感じられず、期待したボルドー白ではなかった。2000円は出せない。

Qペコさん

投稿日時：2021/03/31 22:05:15

ネギトロ巻き寿司と

ネギトロの巻き寿司といただきました。
まず最初にグレープフルーツの香り、そして白い花香りがたっぷり現れます。抜栓直後でも刺刺しさが無くスッと飲める気軽さが良いです。もう少し強いクセのある魚介でも爽やかにマリアージュしそう。

ガオカさん

投稿日時：2021/03/05 17:35:17

すっきり爽やか

確かにスッキリとして飲みやすいのですが、キンキンに冷やして一口目は薄い印象を感じました。単体で頂くと自分の好みには合わないのかと思ったのですが、生牡蠣と合わせると、何と生臭さと牡蠣の香りが一気に洗い流されます（レモン汁は使用せず）。なので、一口目の生牡蠣の味わいを何度も繰り返し味わうことが出来ました。これから他の料理にも合わせてみたいと思います。