肉じゃがと合わせて欲しい!和風出汁の風味を美味しくしてくれる赤ワインです。

ドメーヌ・ド・ラ・バスティード コート・デュ・ローヌ(仏ローヌ産赤750ml)

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バランスが良く、渋みは強めの赤ワインです。

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コクがあり、深みが感じられる赤ワインです。

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バランスが良く、フルーティーな白ワインです。

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フレッシュで爽やかな白ワインです。

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  • ドメーヌ・ド・ラ・バスティード コート・デュ・ローヌ(仏ローヌ産赤750ml)
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  • ドメーヌ・ド・ラ・バスティード コート・デュ・ローヌ(仏ローヌ産赤750ml)
商品名(原語):
Domaine de la Bastide Cotes du Rhone
タイプ・容量:
赤・スパイシーで奥深い果実味 (750ml)
生産者:
ドメーヌ・ド・ラ・バスティード / Domaine de la Bastide
産地:
フランス コート・デュ・ローヌ / Cotes du Rhone
ブドウ品種:
グルナッシュ種50%、シラー種30%、カリニャン種20% / コンクリートタンク6ヶ月熟成 Grenache、Syrah、Carignan
ヴィンテージ:
2019

肉じゃがと合わせて欲しい!和風出汁の風味を美味しくしてくれる赤ワインです。

ドメーヌ・ド・ラ・バスティード コート・デュ・ローヌ(仏ローヌ産赤750ml)

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商品名(原語):
Domaine de la Bastide Cotes du Rhone
タイプ・容量:
赤・スパイシーで奥深い果実味 (750ml)
生産者:
ドメーヌ・ド・ラ・バスティード / Domaine de la Bastide
産地:
フランス コート・デュ・ローヌ / Cotes du Rhone
ブドウ品種:
グルナッシュ種50%、シラー種30%、カリニャン種20% / コンクリートタンク6ヶ月熟成 Grenache、Syrah、Carignan
ヴィンテージ:
2019

ソムリエのワイン解説

★家庭料理に合わせやすい、万能な赤ワインを探しているならこれ!◆リピーター&まとめ買いのお客様続出中、コストパフォーマンス抜群で大人気の「肉じゃがとも合う」フランス産赤ワインです!!
赤ワインのがっしり渋味が苦手な方にこそ飲んでほしい!濃厚なのに和食にもきれいに合うバランスのとれた味わい、まさに「旨味たっぷりワイン」!!!肉じゃがとの相性、是非とも試してみてください。
ボルドー・ブルゴーニュの価格が高騰する一方の今、CLUB30は毎日のワインライフをおいしく充実させるためにそれ以外の産地に積極的にチャレンジしてみることをおススメします。
例えば偉大なワイン産地でありながら、手頃な価格で日常的に楽しめる優良ワインが多いフランス南部「コート・デュ・ローヌ」。世界中のビストロやカジュアルフレンチが今一番注目するのは、この地域の濃厚でジューシィなお手頃ワインたち。灼熱の太陽と山から吹き下ろす乾いた北風、そして岩がごろごろと転がる武骨な土地から生まれるワインは、この地域に住む人々のように底抜けに明るく、熱く芯の通ったハートと心意気を感じさせてくれます。
自然環境を生かしたビオ栽培にこだわる「ドメーヌ・ド・ラ・バスティード」は、獲れたて果実のフレッシュさと、砂糖浸けの果物のような甘いボリューム感を携えたリッチな赤ワインを得意とする造り手。グルナッシュ種・シラー種・カリニャン種というローヌ地域を代表する3種類のブドウを使用、それぞれが持つ柔らかな果実味(グルナッシュ種)、スパイシーな華やかさ(シラー種)、野性的な力強さ(ムールヴェードル種)をバランスよく併せ持つワインが生まれました。
このワインにはもちろん肉料理が全般的に合いますし、牛肉のワイン煮込みなどフレンチビストロ料理も勿論最高ですが・・・出汁の旨味と甘い味付けのオーソドックスな肉じゃが、筑前煮なんかもおすすめ。じっくり丁寧に手をかけた料理をしっかりと引き立てる、素晴らしいパートナーになるはずです。肉じゃがに七味唐辛子、もお薦めですよ!!<

【おすすめの飲み方をご紹介】
抜栓:抜栓直後でも十分に美味しいですが、飲む1時間くらい前には開けておくとジューシィさが更に増します!
設定温度:飲む30~45分前から冷蔵庫に入れておきましょう。完全常温だとまろやかには感じますが、ややもったりとした印象に。
ワイングラス:あればブルゴーニュ型(金魚鉢型)の小ぶりのものがベスト。ワインが非常に華やかにn滑らかに、柔らかく感じられます。それが無ければどんなグラスでも大丈夫。完熟果実の凝縮感を楽しみたい時にはボルドー型グラスを選んでみてください。
(ワインレヴュー担当:Firadis WINE CLUB店長 五十嵐 祐介)

*関連のお薦めワインには、ジューシィ&フルーティな赤ワイン6本を選んでいます。渋みよりも深み、な方はこんなワインを選んでみてください!

このワインに合う料理

豚バラの肉じゃが

ドメーヌ・ド・ラ・バスティード コート・デュ・ローヌ(仏ローヌ産赤750ml)
川上 ミホ

レシピ考案

料理家 川上 ミホ

<材料/2人分>
豚バラ肉薄切り:120g
タマネギ:1/2個
ジャガイモ:300g
生姜:親指大(5g)
オリーブオイル:小さじ2
みりん:大さじ3
しょうゆ:大さじ2弱
<つくりかた>
1.豚バラ肉の薄切り肉は4-5cmの長さに切り、タマネギはくし形、ジャガイモは皮をむいて一口大に切る。
2.鍋に千切りにした生姜とオリーブオイルを入れて熱し、豚肉とタマネギとジャガイモを入れて炒める。
豚肉は一度取り出しておく。
3.2に水をひたひたに加えてジャガイモがやわらかくなるまで煮て、みりん、しょうゆを加えて豚肉を戻す。ひと煮立ちさせて器に盛る。

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ドメーヌ・ド・ラ・バスティード コート・デュ・ローヌ(仏ローヌ産赤750ml)

ドメーヌ・ド・ラ・バスティード コート・デュ・ローヌ(仏ローヌ産赤750ml)

総合点:3.78(18件の評価)

Mr. ノムリエ さん

投稿日時:2021/03/01 09:20:43

ちょっとリッチなデイリーワイン

普段、コートデュローヌのワイン全く飲まないんですよね。

色々試してみようと思い、購入してみたのですが思った以上にフルーティー。
果実味中心のワインですかね。

ですが、決して軽いというわけではなく、力強さ(シラーとかモナストレル由来?)もしっかり感じます。価格帯はデイリーワインに近いですが、味わいはデイリーをちょっと超えてリッチに近いかもしれません。

naoccino さん

投稿日時:2021/01/19 22:16:58

旨味

旨味たっぷりという評価、確かにそのとおりかも。
ダシをきかせた和食との相性、良かったです。

Aquiro さん

投稿日時:2020/10/04 23:34:33

確かにうまいが一人で飲むのには勧めない

1時間前に抜栓して冷蔵庫へ。フルーティーな風味が確かにうまい。だけど、それも抜栓後2時間まで。酸味が増して、平らな味になる、一人でじっくりあじわうより、4人くらいで最初の一本として飲むのが良いと思います。ローヌのワインがもつ喉に引っかかる癖のないタイプですが、値段相応でした。ちなみに、合わせたのはアスパラの豚バラ肉巻き。和風でした。

MW さん

投稿日時:2020/08/04 16:22:54

洋食にも当然合います

30の日プレゼントで頂いた。肉じゃがに合うとのことで、家人にお願いしたらなぜか牛丼を作ってくれた。確かに悪くないが、ジャムのような香りと若い味わいは、むしろ洋食との相性がいいかなと個人的には思った。老舗洋食屋に置いて欲しい味。ハンバーグにもカニクリームコロッケにもチキンライスにも合いそう。2日目にエビフライとあわせたら、とても良かった。こんな美味しいものをタダでプレゼントして教えてくれるとは、フィラディスさんはすごいと言うほかない。

カビゴン さん

投稿日時:2020/07/27 17:41:36

苺ジャムの様な、甘く華やかな香りと味わいです!

苺の様な赤い果実のジャム、カシス系の黒い果実、オーク、ミント、シナモン、白胡椒の香りと味わい。
ローヌワインらしい、華やかで美味しいワインです。(゚∀゚)

サハラ砂漠 さん

投稿日時:2020/07/18 23:15:37

和と合う

レビュー通り、和食にばっちり合います。
私はタレの焼きトンと共にいただきましたが、ぐいぐい飲めます。
香りは華やか、飲むと最初は果実味が溢れ、後からスパイシーさがちゃんときます。
なぜか少し醤油のニュアンスを感じるあたり、ワインって不思議ですね。
主役というより料理と共にという感じの1本です。

ひとりごと さん

投稿日時:2020/04/02 09:55:32

すき焼き

肉じゃがって紹介されていたので,すき焼きでもいけるかと抜栓。
ちょっと霜降りのような牛肉には,ワインが負けるかなあ。
確かに,時間を置いた方がジューシーです。
あっという間に最後まで美味しくいただけました。

nugu さん

投稿日時:2019/09/28 20:16:08

微妙

少し、酸味が鼻についたみたい。
体調が悪いのかなぁ?

庶民のワイン研究所 さん

投稿日時:2019/07/25 08:36:03

運命のワイン

安いローヌワインには嫌な思い出がたくさんありますが、そんな過去を吹き飛ばしてくれた運命的ワイン。
酸味、甘味、タンニンすべてが整ったバランスで素晴らしい。

yuuko さん

投稿日時:2019/05/12 17:11:46

フルーティ

明るい印象のワインでとてもフルーティ🍒最初明るいけど軽過ぎず、最後に渋みや少しの甘みもあって美味しかったです。

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