長年受け継がれているシャンベルタン・クロ・ド・ベーズや1996年に購入したミュジニーといった希少な畑を持っていますが、ボンヌ・マールこそがこのドメーヌを代表する銘柄なのかなと私は思っています。

ちょうどこのボンヌ・マールが、モレ・サン・ドニとシャンボールの間ではあるんですが、ジュヴレにも近いという場所でもありますので、そういったことを加味した上でもですね。

彼らのボンヌ・マールはシャンボール側ですね。シャンボール側にあってどう違うかというより、白い土壌と赤い土壌が混ざる複雑なボンヌ・マールの中で、彼らの畑は赤茶の粘土が混じる土壌。どういう特徴が出るのかというと、力強く、重心の低いボンヌ・マールになるという特徴があります。
そしてドルーアン・ラローズのものは、力強いボンヌ・マールの中でもシャンボール村らしい優美さがあります。

樽はライトからミディアム・トーストなので、樽の影響はそんなにつけたくないんだなというのが分かります。

2008年はすごく今飲み頃です。今ピンポイントで非常に良い年ですね。2008年が現行VTだった当時は、実はすごく酸っぱかったイメージがあるんですね。2008年が出たての頃は酸がたっていて、天候も雨が多く気温も低くという年だったので、ヴィンテージの評価としてはあまり期待できなかった。

これがこのまま酸っぱいまま終わるのかな、と思ったらここ2、3年で急激に良くなって。一気に柔らかくなって、元々強く感じた酸が逆にここでエレガンスをもたらしていて。昔ながらのブルゴーニュが熟成したクラシックなワインと言えるのかなと思います。

まさに今飲み頃ですので、長く持っていただくというよりは、今飲んでいただきたい。そういった意味では、プレゼントとしてすぐ飲んでもらうという使い方が最適かもしれませんね。

＜専門誌より＞
ドルーアン・ラローズのグラン・クリュとして長い歴史を誇るボンヌ・マールは、当主フィリップの意見に反して、これこそドメーヌ最高のワインとの評価も高い。

このドメーヌのボンヌ・マールはほかの造り手のものと比べ、かなり良心的な値付けがされている。うれしいかぎりである。
―ともに Winart 第66号より抜粋