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ユニークな混植混醸のシャンパーニュ。年産1,600本の希少キュヴェ。

★今ならシャンパーニュ全品15%オフ★ブノワ・ライエ ル・ジャルダン・ドゥ・ラ・グロス・ピエール N.V. (ベース2017)(仏シャンパーニュ750ml)

※お届けするヴィンテージはN.V.(ベース2017)年です。
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商品名(原語):
Benoit Lahaye
タイプ・容量:
白泡 (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
シャルドネ、ムニエ、ピノ・ノワール、ピノ・ブラン、アルバンヌ、プティ・メリエ、フロモントー
ヴィンテージ:
N.V.(ベース2017)
ドサージュ:
0g/L

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希望小売価格 30,300円
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商品名(原語):
Benoit Lahaye
タイプ・容量:
白泡 (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
シャルドネ、ムニエ、ピノ・ノワール、ピノ・ブラン、アルバンヌ、プティ・メリエ、フロモントー
ヴィンテージ:
N.V.(ベース2017)
ドサージュ:
0g/L
ソムリエ 井黒 卓 近影

ソムリエ 井黒 卓による解説

2020全日本最優秀ソムリエ、ロオジエ シェフソムリエ

プロフィール

このワインの一押しポイント

  • 「ユニークな7品種の混植混醸」×「ドサージュなし」でピュアに表現された、色とりどりの多層的な風味
  • 最古樹は1923年植樹。2023年でちょうど樹齢100年を迎える縁起の良さも!

『ル・ジャルダン・ドゥ・ラ・グロス・ピエール』は1,600本/年しか造られていない希少なキュヴェで、元々はブノワの曾祖父が植えた1923年植樹と、2023年でちょうど樹齢100年を迎えるという縁起の良い樹を最古樹とする畑からなるキュヴェです。

もちろん全てが1923年植樹のものというわけではありません。このル・ジャルダン・ドゥ・ラ・グロス・ピエールというのは非常に珍しい、7つのブドウ品種をブレンドしているキュヴェ(シャルドネ、ムニエ、ピノ・ノワール、ピノ・ブラン、アルバンヌ、プティ・メリエ、フロモントー)。1952年に曾祖父が枯れたブドウ樹の代わりに名前も分からないような忘れ去られた古代品種をたくさん植えたものがそのまま残っている、いわゆる混植にあたります。

混植は、収穫のタイミングにブドウ品種毎の成熟レベルがバラバラになるので、このブドウ品種は酸が保持されていて、こちらの品種はすごくよく熟していて果実が表現されていて、といったようにハーブやスパイス、果実や色々な要素がミックスされるため、多層的な風味になるという特徴があります。

その個性をピュアに表現するために、あえてこれもドサージュなし、ブリュット・ナチュールのスタイルで造るキュヴェとなります。

熟成は28ヶ月でミレジメなどと比べると長くはないのですが、その分ブドウ品種の個性が出ている。酵母のオートリシスによるトーストのような風味がマスキングしてしまうような味わいではなく、しっかりとフルーツの印象が出ている、それらが合わさった多層的な香りが魅力のキュヴェです。

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

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Benoit Lahaye

生産者のこだわり

ブノワ・ライエは、モンターニュ・ド・ランス地区のピノ・ノワールで有名なグランクリュ、ブジー村に居を構える、約5ヘクタールの自社畑を所有する小規模生産者です。
元々は1930年から続くブドウ農家で、1996年から元詰めでシャンパーニュ造りを開始しました。

ブノワ・ライエを理解するために、<畑><栽培><醸造>のポイントからアプローチしていきます。

畑・栽培

ブノワ・ライエが所有する主な畑は、ブジー、アンボネイのグラン・クリュと、トキシエール(Tauxieres)というアイ・グラン・クリュの近くにあるプルミエ・クリュの3つ。これらはモンターニュ・ド・ランスの中でも果実味や力強さに定評のあるピノ・ノワールが育つ畑といわれており、キュヴェの多くはこの3つの畑からなります。

栽培については、畑・テロワールのポテンシャルを最大限に引き出すために2003年からビオディナミ栽培を実施に、2007年には認証を取得しています。
またシャンパーニュ地方では珍しく、馬での耕作をするワイナリーで、実際に自分で馬を所有しています。

醸造

ほとんどのキュヴェでヴァン・クレール(ベース・ワイン)の樽熟成を行っています。ただし、樽熟成を行うことによる樽のフレーヴァーを求めてのことではなく、あくまでも口当たりを柔らかくするために。そのため、いわゆるジャック・セロスなどにみられる酸化的な風味ですとか、樽の風味は一切無い、というわけです。
そしてワインはというと、味わいのバランスを取るためのドサージュはせず、エクストラ・ブリュットやブリュット・ナチュールなど極辛口のシャンパーニュのスタイルで認知されています。本当はドサージュなしで、ブリュット・ナチュールのスタイルで造りたいのですが、ドサージュをすること自体に抵抗はないとのことで、ほとんどエクストラ・ブリュットのスタイルとなっています。


井黒 卓
(2020全日本最優秀ソムリエ、ロオジエ シェフソムリエ)

美味しいワインギフト

味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に!ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。

■ 紙箱ギフト包装:275円〜500円(税込)

■ 桐箱ギフト包装:1本用 1,500円、2本用 2,000円(税込)

→紙箱、桐箱をご注文の方は無料の簡易のしを追加することができます。

■ ワイン用手提げ袋:330円(税込)

→ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。

■ セルフラッピング:無料

→お客様ご自身で簡単にお包みいただけるラッピングキットです。ご希望の方にご注文本数分、無料でおつけします。

ワインギフトの詳しいご説明

まとめ買いがお得です!

  • 商品6点以上、または合計1万円以上お買い上げで送料無料!
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  • セット商品は全て送料無料です。

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特集ページ季節や旬の食材に合うワインや
注目生産者などをご紹介。

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理由1 星付きレストランが選ぶワイン商社直営

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理由2 コストパフォーマンス 中間マージン無し

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理由3 品質管理 4人のプロフェッショナル

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理由4 情熱 ワインにかける想い

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フィラディスのワインはなぜ美味しいのか。知っていただきたい『4つの理由』はこちら。

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※日本マーケティングリサーチ機構調べ
(2021年12月期ブランドのイメージ調査)
調査対象:飲食店関係者

運営会社

  • 株式会社フィラディス
  • 〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい3-3-3 横浜コネクトスクエア11階
  • 営業時間: 平日10:00 - 17:00
  • TEL: 0120-910-322
  • MAIL: ec@firadis.co.jp

配送・送料

  • ・送料は通常660円(税込)、ワイン6本以上、または1万円以上で無料です。
  • ・商品6点以上、または税込11,000円以上で送料無料となります。
  • ・通常平日正午12:00までのご注文で当日発送が可能です。※定期コースは所定の配送日となります。
  • ・指定可能時間帯:午前中 | 12~14時 | 14~16時 | 16~18時 | 18~20時 | 19~21時
  • ・セット、定期コースは送料込み価格です。セットと合わせ買いの単品にも送料はかかりません。
  • ・クール配送は全品330円(税込)で承っております。また、夏季はワインのコンディションを保つため全便クール便となります。※2024年4月30日(火)12時以降の受注分より、ワインのコンディションを保つために原則クール便にて配送いたします。また運送会社のクール便料金改定に伴い、同日時よりクール便料金を550円に改定いたします。
  • ・土日祝日、夏季、冬季休業中は配送をお休みさせて戴いております。夏季、冬季休業の日程は別途ご案内となります。

お支払い方法

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