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生産者の紹介
ティボー・ブーディニョンは、ロワールの地に突如現れた新星として高い評価を集めるワイン生産者である。ワイン生産の家系ではなかった彼は、祖父と母の遺産を機に「自らの人生を始めなさい」との言葉を胸に、ワイン造りを志した。ボルドーやブルゴーニュでの修行を経て、アンジューの地に魅せられ、シュナン・ブランの可能性に没頭。2009年、わずか1.7haの畑での初ヴィンテージはフランス国内の星付きレストランや専門誌で高い評価を受けた。畑仕事を何より重視し、極限まで品質を追求する姿勢は「シュナン・ブランの耽美主義者を喜ばせる」と評される。ティボーは自らのドメーヌを少しずつ拡大しながら、唯一無二のワインを生み出す探求を続けている。
みんなのワインレビュー
ティボー・ブーディニョン アンジュー・ブラン ア・フランソワ(フランソワーズ)(仏ロワール産白750ml)
- ★
- 4.00
- 1件のレビューがあります
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酸味が程よい蜜林檎
色味はゴールドだが、濃くはなくフレッシュさを予感させる。
数回スワリングさせると、りんごの蜜のような香り、そこにハーブのような感じもあり、キレを予感。さらにスワリングすると、やがて桃のような甘やかな香りが立ち上がる。
味わいはキレの良い酸とドライな果実味で、余韻にはミネラル感もある。
温度が上がってくると酸が強く出過ぎる印象なので、卓上に置き続けるならワインクーラー必須。
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