生産者の紹介
アルザスのテロワールを極める老舗ギイ・ヴァッハ
アルザス北部アンドロー村の谷間に広がるカステルベルクは、シスト土壌が特徴の特異なグランクリュであり、冷涼な気候の下で重厚さと伸びやかさを併せ持つリースリングを生む。ギイ・ヴァッハは1748年から続く歴史ある造り手で、所有畑の約75％が樹齢50年以上の古樹で構成され、特にカステルベルクの85年樹は希少性が高い。自然酵母による発酵とフードル熟成を通じ、テロワールの純粋な表現を追求し、ナチュラルで奥行きある味わいを実現している。砂岩土壌のヴィーベルスベルクからはしなやかな酸と果実味が広がり、アルザスのリースリングの基本形とも言えるスタイルを確立。ギイ・ヴァッハは品種とテロワールの調和を極めた名手として、高い評価を受けている。
みんなのワインレビュー
ギイ・ヴァッハ リースリング・グラン・クリュ ヴィーベルスベルク(仏アルザス産白750ml)
- ★
- 5.00
- 1件のレビューがあります
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これリースリング⁈
今までのリースリング・アルザス産のワインの印象を大きく変えてくれました！
自分は今までドイツワインの印象が尾を引いているのかリースリングと聞いてキュッとした酸味を感じる物を想像していました。ですがこのワインは、香りはリースリングのいつもの芳香だったのに、一口注ぎ込むとスイート＆エレガント！「びっくりしたー！」というのが第一印象です。これからどう変化していくのか楽しみながらいただきたいと思います。
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