素敵なエッチングボトルでギフトにも最適

マイケル・デイヴィッド・ワイナリー シャルドネ

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マイケル・デイヴィッド・ワイナリー シャルドネ

希望小売価格 3,355円
税込 2,948円 送料について
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セール情報

12%OFF

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商品名(原語):
Michael David Winery Chardonnay
タイプ・容量:
白ワイン (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
シャルドネ Chardonnay 100%
ヴィンテージ:
2019
熟成:
フレンチオークのバリック(新樽100%)で6-7ヶ月間シュール・リー熟成。

ソムリエのワイン解説

マイケル・デイヴィッドのシャルドネは、ふくらみ・ヴォリューム感のある果実味が満喫できる1本に仕上がっています。果実の熟度を変えて3段階で収穫、各収穫を70%はバリック発酵、30%はステンレスタンクで発酵させ、最後にアッサンブラージュ。樽醸造のソフトで丸みのあるキュヴェ、ステンレスのクリスピーなフレッシュ感がバランスよく存在すいる理想とする白ワインを構築するために、工夫に工夫を重ねた作品と生産者は語ります。まずは赤ワインをお試しいただき、気に入って戴けたら白も・・・という流れが良いかと思います!
(ワインレヴュー担当:Firadis WINE CLUB collection店長 五十嵐 祐介)

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

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Michael David Winery

生産者の概要

革新性・野心、そして持続性と伝統が同居する、実に面白い生産者。2018年4月からフィラディスが日本市場の正規代理店です!

3つのポイント

  1. ワイナリーの設立は1984年。ローダイとソノマで今や300ヘクタール以上のブドウ畑を所有しています。彼らはローダイの「サステナビリティー・ムーヴメント(持続性のある農業推進運動)」のリーダーであり、カリフォルニアのワイン栽培地域の環境活動の青写真となっています。
  2. マイケル・デイヴィッドのワインを造るブドウ畑はすべて”ローダイ・ルール”という独立機関によって”サステテナブル”と認証されている。ローダイ・ルールはカリフォルニアにおける独立した最初の第三機関である。土地の活性化、水管理、大気管理、地域社会コミュニティや従業員に対するより良い取り組みをモットーとしている。ローダイは全米において最もサスティナビリティ認証の畑が多く広がるエリアで200ha以上の畑にも及んでいる。
  3. このワインの評価ピックアップ:Wine Enthusiast 90点/豊かなフレーヴァーとストラクチャーを持つこの濃い色調のフルボディーなワインは凝縮感があり、リッチなブラックベリーのフレーヴァーをサポートするきめの細かいタンニンで縁取られている。滑らかでこってりとした口当たりで、フィニッシュの余韻が長い。

生産者のこだわり

ワイナリーの設立は1984年。マイク・フィリップスは一家の農園で父親と一緒に働き始め、自身のワインを作り始めました。彼と弟のデイビットはカリフォルニア大学デイヴィス校でワイン醸造学の学位を取得し、二人でワイナリーを設立。正式なワイナリーとなった1984年を皮切りに、現在はローダイとソノマで300ヘクタール以上のブドウ畑を所有しています。彼らはローダイの「サステナビリティー・ムーヴメント(持続性のある農業推進運動)」のリーダーであり、カリフォルニアのワイン栽培地域の環境活動の青写真となっています。

1975年に父ドン・フィリップスによって設立された家族の農園に戻ってきた際、彼らは既に自分たちの畑があるローダイというエリアから高品質なワインができるのではないかという考えがありました。 家系は4世代にわたってワイン用ブドウを栽培してきた歴史を持っていますが、ブドウは基本的には他のワイナリーに売却していました。マイケルとデヴィッドは自分で育てたブドウでワインを造るというホームメイドワインメーカーになる決意をし、古くからの友人であるデイヴィッド・ルーカス(Lucas Winery)とともにブドウ果汁をガラクタの缶やプラスチックの容器で発酵することを始めます。

当初の主要品種はシラー、カリニャン、シンフォニー、カベルネ・ソーヴィニヨン。はじめはこれらのワインを道端のフルーツスタンドやカリフォルニアのファーマーズ・マーケット(直売所)で販売していたそう。

その後マイケル・デイヴィッドブランドは様々なメディアに取り上げられ、一気にワールドワイドな存在として認知されることとなりました。彼らのワインは長年にわたって品質が向上し続けており、今では各評価誌で90+ 点を取るワインが続々。ユニークで心躍るようなラベルこそが、マイケル・デイヴィッドのアイデンティティーであり、そのモットーは常に「品質に見合った適正な価格のワイン」。革新性・野心、そして持続性と伝統が同居する、実に面白い生産者だと思います。

美味しいワインギフト

味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に!ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。

■ ギフトボックス1本用、2本用:275円(税込)

ボックスをご注文の方は無料の簡易熨斗を追加することができます。

■ ワイン用手提げ袋:275円(税込)

ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。

■ セルフラッピング:無料

お客様ご自身で簡単にお包みいただけるラッピングキットです。ご希望の方にご注文本数分、無料でおつけします。

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マイケル・デイヴィッド・ワイナリー シャルドネ

マイケル・デイヴィッド・ワイナリー シャルドネ

総合点:3.57(7件の評価)

みやこ さん

投稿日時:2020/10/04 21:52:09

優等生

最近ボトルが変わったようだが、前は普通のボトル、エチケットだった(2017)。果実味と樽感のあるいかにもなアメリカンシャルドネでこれはこれで良い。ただ、赤のようなインパクトを期待すると肩透かしになるかも。ボトル変更に伴って大化けしてたりして。

ぴも さん

投稿日時:2020/06/08 20:37:15

初日がよかった

2日に分けてのみました。2日目は、香りが弱くなり、初日の開けて早い目の方が好みでした。グラタンと合わせましたがチーズと相性が良かったです

くらのすけ さん

投稿日時:2020/05/29 10:06:48

赤身で呑む

赤身の肉には白ワインも...と思わされた逸品。赤身のローストビーフに樽香豊かなシャルドネの相性が抜群です。

さすらいのゴルファー さん

投稿日時:2020/03/24 18:03:06

素晴らし香り

マイケルデイヴィットの赤が目当てでセットで購入し白は少し不安でしたが、素晴らしい香り。色々と感じさせる味わいですが、自分には◎です。春先の少し肌寒い日にゆっくりと飲みたい白と思います。

庶民のワイン研究所 さん

投稿日時:2019/12/27 18:52:10

ずっと舌の上で転がしたい。

マイケル・デイヴィッドシリーズで唯一の白ワイン。
フィラディスさんの煽り方に負けないぐらいの説得力のある味わい。
ライバルで言えばエノテカのケンダルジャクソンあたりでしょうが、十分に勝負できるポテンシャルを持ってますよ。

が第一印象でしたが、時間が経つと風味が飛んでしまい、味わいに持続性がありません。
グラスに注いですぐに楽しむ分には問題ないですが、1時間かけて変化を楽しみながら飲むタイプではないようです。

moukan1972♂ さん

投稿日時:2019/07/12 10:43:59

まるでエレガンス&フィネスのない大仰で厚化粧なケバいシャルドネ

飲んだのは「2016 」。一口目は「まあまあかな」とも思ったけど、便利なので敢えてダジャレを使うと、要するに「少し甘っ樽い」。時間が経つと共にキツめのお花──パンジーか (笑) 。酸は「レモン」から「白桃」の皮へ。ワインの世界ではこんなもんを「リッチ」と言うのか。確かに田舎の成り金みたいではある。

Echezeaux14 さん

投稿日時:2019/03/17 08:59:59

開くのに時間がかかるが、開くと高級ブルシャルのような繊細な高貴な香味が素晴らしい

色は光沢のある綺麗なゴールデン。透明度が高い。
未だ早いのか開くのに時間がかかるのか、トップノートは大人し目。焼鳥マリアージュで飲んだ時ほど香りがない。でも、時間が経つと、キウイや洋梨の果実香にグリーン系の香りがある。ブルゴーニュで言えば、フランソワ・カリヨンに近いか?
味も未だ早いのか尖がりがあるが、カリシャルとは想えない繊細さと言うか、逆にリッチ感が足りない。香りと言い、カリフォルニアよりブルゴーニュ的感じが高い。(この尖がりは硬水系のマンガンや亜鉛とかのミネラルを感じ、若いブルやカリシャルで良く感じる。)
相性では、鮭より蟹の方が合い、舞茸の天麩羅よりワカサギの唐揚げの方が合う。チーズ3種では、生ハム風味もグリーンペッパーも意外と合うが、1番合うのはハーブチキン。普通のカリシャルに合うホワイトチョコ・ポッキーは合わず、ナッツとも合わない。
翌日は尖がりがなくなり、滑らかで美味しい! 前日は足りないと思っていた旨味も出てきた気がする。やはり、もっと熟成させると良くなりそうで、カリシャルらしいボリューム感はないが、繊細なピュリニーやサントーバン辺りの村名以上を感じる。そして、果実香よりもフローラルやハーブ系の香りが、より出てきた感がある。(ハーブは時折だが、ローズマリーやセージあたりか?これくらいしか知らないので ... )

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