アンリ・グージュ ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ クロ・デ・ポレ・サン・ジョルジュ2019年

1920年代にブルゴーニュで最も早くからドメーヌ元詰を開始し、ニュイ・サン・ジョルジュの格付けの基盤を作った伝説の名門、ドメーヌ・アンリ・グージュ。彼らが1930年代から単独所有するクロ・デ・ポレ・サン・ジョルジュは、数ある一級畑のなかでも特に土壌が深く、特級格の力強さと壮大な長期熟成ポテンシャルを誇る、ドメーヌの歴史的アイコンです。

2019年は、圧倒的な果実のエネルギーと驚異的なまでに美しい酸が同居した、近年最高峰の神話的グレート・ヴィンテージ。かつては「開くまでに20年を要する」と言われたグージュの厳格なスタイルですが、近年の洗練されたピュアなアプローチとこの2019年の桁外れの凝縮感が掛け合わさることで、無骨さは取り除かれ、圧倒的なリッチさと気高き品格が見事な調和を果たしました。

熟成を経て、グラスからは極めて凝縮したブラックベリーのアロマに、上質ななめし革、甘草、そしてポレ由来の深く力強い鉄分や大地のミネラルが厳かに香り立ちます。ニュイらしい強固な骨格は健在ながらも、シルキーに解け始めたタンニンは液体へと美しく溶け込み、まさに今、真の偉大なる飲み頃の扉が開いた瞬間を迎えています。じっくりと香ばしくローストしたエゾ鹿や鴨のジビエに、カカオを隠し味に効かせた深みのあるソースを合わせて。温度は16-18℃。グラスは大きな膨らみを持つブルゴーニュ型が、その壮大なスケール感を余すことなく引き出してくれることでしょう。

世界中でブルゴーニュの価格が高騰する現代において、画一的なブランド評価を一度俯瞰し、村の象徴たるドメーヌが単独所有する本質の価値を見抜く。この至高のモノポールを納得のいく価値で愉しむことこそ、ブルゴーニュを選ぶ本当の贅沢ではないでしょうか。