ロベール・シリュグ ヴォーヌ・ロマネ 2019年

ヴォーヌ・ロマネ村に深く根を張り、名門ジャイエ家の血統を汲むロベール・シリュグ。現在はアルノー・シリュグ氏ら若い世代が中心となり、ブドウ本来の美しさを素直に引き出す丁寧な手仕事によって、近年目覚ましい飛躍を遂げている注目ドメーヌです。南側の「Aux R?as」や北側の「Les Chalandins」など、表情の異なる優良な区画をブレンドして手掛けられるこの村名キュヴェは、過度な抽出や主張しすぎる樽香を避け、ヴォーヌ・ロマネ特有の艶やかな気品と多層的なテロワールの魅力を純粋に描き出しています。

2019年は温暖で恵まれた日照により、ブドウが理想的な熟度を迎えた大豊作のグレートヴィンテージです。一見すると濃厚さばかりが際立ちそうな年ですが、ブドウ本来のピュアな果実味と繊細なバランスを尊重するシリュグのスタイルと重なることで、決して重たさに流されることのない、クリアでフレッシュな酸と豊かな果実味が同居する見事な構造美が生み出されました。

グラスからは、摘みたてのダークチェリーやレッドカラントの甘酸っぱいアロマに、牡丹やシャクヤクの華やかな花香、そして微かに漂うスパイスや美しいミネラルのニュアンスが繊細に立ち上ることでしょう。口に含めば、2019年らしい濃密な果実の旨味が心地よいリズムを描き、しなやかなタンニンと綺麗な酸が交わって、グリップ感のある優美な余韻へと続いていくはずです。

温度は15-17℃。グラスは豊かなアロマを包み込む膨らみのあるブルゴーニュ型。しっとりと火を入れた鴨胸肉のローストや子羊のソテーに、フランボワーズやオレンジの風味を効かせた軽やかなソースをあしらうことで、ワインの持つしなやかな質感と活き活きとした酸が美しく同調します。

グレートヴィンテージゆえに長期熟成のポテンシャルばかりに目が向きがちですが、シリュグの手掛ける2019年は、果実の豊潤さと澄んだ酸が心地よく調和しており、今開けてもヴォーヌ・ロマネの気品を素直に愉しめる魅力にあふれています。急激に評価を高める名手の確かな手仕事と大人気のヴィンテージが重なり合ったこの1本は、愛好家ならずとも今まさに手元に置いておくべき、選ぶ価値に満ちた作品です。