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シャトー・シュヴァル・ブラン サン・テミリオン 1997年

※お届けするヴィンテージは1997年です。
  • シャトー・シュヴァル・ブラン サン・テミリオン 1997年

Ch. Cheval Blanc St. Emilionの関連カテゴリ

商品名(原語):
Ch. Cheval Blanc St. Emilion
評価:
マイケル・ブロードベント:★★★★★
タイプ・容量:
赤ワイン (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
メルロ 83%、カベルネ・フラン 17%
ヴィンテージ:
1997

シャトー・シュヴァル・ブラン サン・テミリオン 1997年

税込 122,300円 送料について

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商品名(原語):
Ch. Cheval Blanc St. Emilion
評価:
マイケル・ブロードベント:★★★★★
タイプ・容量:
赤ワイン (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
メルロ 83%、カベルネ・フラン 17%
ヴィンテージ:
1997
ソムリエ 井黒 卓 近影

ソムリエ 井黒 卓による解説

2020全日本最優秀ソムリエ、ロオジエ シェフソムリエ

プロフィール

このワインの一押しポイント

  • 良い年はもちろん難しい年でも素晴らしいワインを造りあげる、本当のトップ・シャトー
  • カベルネ・フランの滑らかでシルキーな味わいには、他のシャトーでは体現できない感動が

シャトー・シュヴァル・ブランは良い年に素晴らしいワインを造りあげられることはもちろん、難しい年にでも素晴らしいワインを造りあげることで知られており、まさにトップ・シャトーであるといえます。
例えばボルドーの歴史上最も難しいヴィンテージのひとつと言われた1991年には、シュヴァル・ブランを造らずに、入れられるもののみをセカンド・ワインに格下げして生産しました。それだけの品質へのこだわりようです。

シャトー・シュヴァル・ブランが当時シャトー・フィジャックから購入した畑は、Le Barrail de Cailloux(小石・砂利の樽)と呼ばれる区画で、その名の通り小さな石が多い特殊な砂利の土壌。
現在では所有する畑は54もの細かい区画に分けられ、異なった3種の土壌を持つのが特徴です。

40%が、砂利土壌の上に青い粘土も含む、何層にも重なった粘土土壌 (multiple types of clay and blue clay)。
40%が、深い砂利土壌(gravel)。
20%が、砂質粘土土壌(sandy clay)です。

全体の植樹比率はカベルネ・フラン52%、メルロ42%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%。カベルネ・フランの平均樹齢は45年以上で、8ha分は1950年に植えられた古樹。古い区画には1920年植樹の樹齢100年のカベルネ・フランがあります(この樹をもとにマッサル・セレクションによって増やしている)。
最高の区画はシャトーの目の前にある青い粘土土壌で、古いカベルネ・フランが植わっている場所
でもあります。

サン・テミリオンで一番最高の畑は、と聞かれれば多くの人がシュヴァル・ブランと言います。
ポムロールとの境界線にあるのも理由の一つで、シュヴァル・ブランの所有する畑のうち30%はポムロールのトップ・シャトー、シャトー・レヴァンジルの土壌とそっくりなものです。
またサン・テミリオンには5つの砂利を含む水捌けの良い丘があり、そのうちの2つはシュヴァル・ブランの所有区画で、産地の中でも最も標高の高い場所
です。
さらにサン・テミリオンでは珍しい1haあたり8,000本という高密植なのも特徴的です。

ことさら特徴やこだわりが強いシャトー・シュヴァル・ブラン。 カベルネ・フランの滑らかでシルキーなその味わいには、他のシャトーでは体現できない感動があります。

1997年のシュヴァル・ブランはカベルネ・フラン特有の赤い果実やセイバリー・ハーブが合わさって、しなやかなシュヴァル・ブランらしい奥深さが感じられるヴィンテージです。

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

Chateau Cheval Blanc

3つのポイント

  1. 良い年はもちろん難しい年でも素晴らしいワインを造りあげる、本当のトップ・シャトー
  2. サン・テミリオン最上の砂利を含む水捌けの良い丘と、ポムロール由来の粘土土壌の良いとこどりをした最上のテロワール
  3. カベルネ・フラン主体の滑らかでシルキーな味わいには、他のシャトーでは体現できない感動がある

生産者のこだわり

シャトー・シュヴァル・ブランは1832年にシャトー・フィジャックの一部をデュカス家が購入したのが始まりです。1852年にジャン・リュサック・フルコーとの結婚を機に畑を少しずつ買い足していき、1871年には現在と同じ約41haの所有となりました。
1998年にワイナリーをベルナール・アルノーとバロン・アルベルト・フレールが約200億円(当時1億3500万円ユーロ)で購入し、彼らが新しいオーナーとなります。
2009年時にモエ・ヘネシー・ルイ・ヴィトン社がアルノー氏との個人的取引でシェアを購入。その際の取引価格は公表されていませんが、噂では1haあたり1500万ユーロ近くとされており、1haあたりの購入価格でボルドー市場最高金額の取引となったと言われています。

長くサン・テミリオンの格付けの頂点(第一特別A級)に君臨したシュヴァル・ブランでしたが、2021年にその時点から以降の格付けへの参加を辞退することを発表(同日にシャトー・オーゾンヌ、追ってシャトー・アンジェリュスも格付けへの不参加を発表)し、2022年ヴィンテージからはラベルに格付けの表記がなくなるこることになりました。

暗渠排水などをいち早く取り入れたのはこのシュヴァル・ブランで、現在でも最も近代的な醸造設備を誇っています。
現在はシャトー・ディケムのマネージャーも務めるピエール・リュルトンが管理を行っています。

シャトー・シュヴァル・ブランは良い年に素晴らしいワインを造りあげられることはもちろん、難しい年にでも素晴らしいワインを造りあげることで知られており、まさにトップ・シャトーであるといえます。
例えばボルドーの歴史上最も難しいヴィンテージのひとつと言われた1991年には、シュヴァル・ブランを造らずに、入れられるもののみをセカンド・ワインに格下げして生産しました。それだけの品質へのこだわりようです。

シャトー・シュヴァル・ブランが当時シャトー・フィジャックから購入した畑は、Le Barrail de Cailloux(小石・砂利の樽)と呼ばれる区画で、その名の通り小さな石が多い特殊な砂利の土壌。
現在では所有する畑は54もの細かい区画に分けられ、異なった3種の土壌を持つのが特徴です。

40%が、砂利土壌の上に青い粘土も含む、何層にも重なった粘土土壌 (multiple types of clay and blue clay)。
40%が、深い砂利土壌(gravel)。 20%が、砂質粘土土壌(sandy clay)です。

全体の植樹比率はカベルネ・フラン52%、メルロ42%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%。カベルネ・フランの平均樹齢は45年以上で、8ha分は1950年に植えられた古樹。古い区画には1920年植樹の樹齢100年のカベルネ・フランがあります(この樹をもとにマッサル・セレクションによって増やしている)。
最高の区画はシャトーの目の前にある青い粘土土壌で、古いカベルネ・フランが植わっている場所でもあります。

サン・テミリオンで一番最高の畑は、と聞かれれば多くの人がシュヴァル・ブランと言います。
ポムロールとの境界線にあるのも理由の一つで、シュヴァル・ブランの所有する畑のうち30%はポムロールのトップ・シャトー、シャトー・レヴァンジルの土壌とそっくりなものです。
またサン・テミリオンには5つの砂利を含む水捌けの良い丘があり、そのうちの2つはシュヴァル・ブランの所有区画で、産地の中でも最も標高の高い場所です。
さらにサン・テミリオンでは珍しい1haあたり8,000本という高密植なのも特徴的です。

ことさら特徴やこだわりが強いシャトー・シュヴァル・ブラン。 カベルネ・フラン主体の滑らかでシルキーなその味わいには、他のシャトーでは体現できない感動があります。

美味しいワインギフト

味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に!ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。

■ 紙箱ギフト包装:275円〜500円(税込)

■ 桐箱ギフト包装:1本用 1,500円、2本用 2,000円(税込)

→紙箱、桐箱をご注文の方は無料の簡易のしを追加することができます。

■ ワイン用手提げ袋:330円(税込)

→ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。

■ セルフラッピング:無料

→お客様ご自身で簡単にお包みいただけるラッピングキットです。ご希望の方にご注文本数分、無料でおつけします。

ワインギフトの詳しいご説明

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  • セット商品は全て送料無料です。

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シャトー・シュヴァル・ブラン サン・テミリオン 1997年

シャトー・シュヴァル・ブラン サン・テミリオン 1997年

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※日本マーケティングリサーチ機構調べ
(2021年12月期ブランドのイメージ調査)
調査対象:飲食店関係者

運営会社

  • 株式会社フィラディス
  • 〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい3-3-3 横浜コネクトスクエア11階
  • 営業時間: 平日10:00 - 17:00
  • TEL: 0120-910-322
  • MAIL: ec@firadis.co.jp

配送・送料

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  • ・商品6点以上、または税込11,000円以上で送料無料となります。
  • ・通常平日正午12:00までのご注文で当日発送が可能です。※定期コースは所定の配送日となります。
  • ・指定可能時間帯:午前中 | 12~14時 | 14~16時 | 16~18時 | 18~20時 | 19~21時
  • ・セット、定期コースは送料込み価格です。セットと合わせ買いの単品にも送料はかかりません。
  • ・クール配送は全品550円(税込)で承っております。また、夏季はワインのコンディションを保つため全便クール便となります。
  • ・土日祝日、夏季、冬季休業中は配送をお休みさせて戴いております。夏季、冬季休業の日程は別途ご案内となります。

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