イタリアワインに巻き起こるアンフォラ革命 ワインニュース 2022.05.02 アンフォラ, フリウリ, イタリア アンフォラは何千年も前から使われてきましたが、今イタリアで新たな息吹を吹き込んでいます。 イタリア各地のワイナリーのセラーで、静かな革命が起きています。 8000年以上前、最初のワインが造られたときに使用されたアンフォラという容器を、現代の数十にも及ぶ生産者が使用しているのです。イタリアワインを語る上で伝統や遺産は常に重要な位置を占めていますが […] 続きを読む
