ワイン用ブドウ木の引き抜きをめぐる争い
ブドウ木の引き抜きは、生産者が生計を立てられるようにするために効果的な方法です。では誰がそれを止めているのでしょうか？ ブドウ木の引き抜き抜きをめぐる熱は国境を越えて広がり、フランスからカリフォルニアを経由してオーストラリアに至るまで、大規模な伐採計画に直面しています。この背景には色々とありますが、最終的には消費者のワイン需要の低下に帰結します。 […]
ワインニュース
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オレゴン、ワインコレクターの新たな憧れ
- 2024.04.07
- ウィラメット・ヴァレー, オレゴン, ピノ・ノワール
過去10年間で、オレゴンはニッチな産地から、ワイン愛好家やコレクターの間で人気の産地になりました。 何十年もの間、ワイン愛好家たちは以下のように同意してきました。オレゴンは世界最高のピノ・ノワールを造っています。 オレゴンのワイナリーは、特に同価格帯のワインを生産する他のアメリカのワイン産地と比較した場合、長い間、批評家による賞賛の数々を独占し […]
崖っぷちから復活するヨーロッパのマルベック
マルベックはアルゼンチンの代名詞ですが、気候の温暖化に伴い、ヨーロッパで再び台頭しつつあります。 アルゼンチン産マルベックの台頭は、ここ最近で最も驚くべきニュースのひとつです。南米のワインメーカーたちは、大胆にも文化を逆輸入し、ボルドーの伝統的な品種を取り入れ、品種の風味を高め、自分たちのものにしたのです。 今日、濃厚なマルベックを求めるアメリ […]
ローヌ2022：奇跡は起こる
- 2024.03.22
- 2022ヴィンテージ, ローヌ
ローヌはしばしば良いワインと素晴らしい価値を提供してくれますが、2022年のヴィンテージは驚くべきものです。 またしても非常に暑い年で、雨は一滴も降らなかったのに、ワインはフレッシュで、アルコールも控えめでした。ブドウ木は本当に素晴らしい植物です。 このような奇跡を期待し始めた年は、おそらく全てがうまくいかない年になるものです。だから当分の間は、この奇跡の驚 […]
2021 ボルドー ビジネスの幕開け
- 2024.03.14
- 2021ヴィンテージ, ボルドー
数々の偉大なヴィンテージの中で、ボルドーの2021年ワインは見過ごされてしまう危険性があります。 私はワインを説明する時、特に特定のヴィンテージを題材にする時に、宣伝工作をするのは嫌いです。 雨、暑さ、干ばつ、雹など、ブドウの生育期に影響を与えるあらゆる条件と、テロワールや醸造家のワイン造りの決断が組み合わさると、このような複雑なテーマについて […]
Noloワイン：ワイン最後のフロンティア
凄い勢いで拡大している、決して人々を酔わせない新しいワイン。世界中のワインメーカーやブランドがNolo（ノンアルコール、低アルコール）の世界に参入しています。 ノンアルコール、または低アルコール（Nolo）ワインの台頭は、より健康的な生活を求める人々の増加と密接に関係しています。 アルコールを含まない伝統的なアルコール飲料の利点は大きいです。依 […]
オーストリアの生産者、アルコール度数による法制度を廃止
- 2024.02.27
- DAC, ヴィネア・ヴァッハウ, オーストリア
あるワイン生産者は、アルコール度数によるアペラシオン規則の設定は、温暖化前の今よりも冷涼だった時代の過去の遺物であり、やめるべきだと言います。 国際的なワイン業界では、気候変動によるワイン栽培へのダメージをいかに抑えるかが問われる中、オーストリアでは、温暖化するブドウ畑の現実と伝統の戦いというような事例が現れました。 ヴァッハウの著名な生産者F […]
ブルゴーニュ2022：価格以上の完璧さ
- 2024.02.19
- 2022ヴィンテージ, ブルゴーニュ
ブルゴーニュの2022年ヴィンテージが続々と店頭に並んでいますが、とんでもない値段に見合った価値があるのでしょうか？ 決して単純ではないブルゴーニュ。 2022年は赤も白も間違いなく素晴らしいヴィンテージです。しかし、市場の状況はどうなのでしょうか？それについては、商人の数だけ意見があります。 論理的に考えるために、まずワインを見てみましょう。 […]
ブドウ畑の化学薬品散布に別れを告げる
ブドウ畑への散布といえば、かつては有毒化学薬品の大量投与を意味していましたが、今は違います。 ブドウ栽培の世界では、ブドウ木に散布をするという概念は長い間ネガティヴな意味合いがありましたが、いくつかの自然療法がその概念を覆しています。 グリホサート系除草剤ラウンドアップなどの化学薬品ベースの殺菌剤とは正反対の、総合的な治療法に世界各地のワイン生産者は注目して […]
新しいヴィンテージのパラダイム
- 2024.02.03
- キャノピー・マネジメント, 全房発酵, 地球温暖化, 生育サイクル
地球が暖かくなるにつれ、ワインメーカーはブドウの生育期間の短縮に頭を悩ませています。 ワイン造りは非常に時間がかかるプロセスですが、ある重要な分野ではそのスピードが加速しています。 気温の上昇や異常気象など、気候変動の影響は数十年に渡りブドウ畑を荒廃させており、その結果、世界的に栽培期間が短くなるという一貫したパターンが見られるようになりました […]