古いほど良いのか？ 大いなるブドウ木論争 ワインニュース 2025.12.25 ワインの価値, ワイン市場動向, 古樹ワイン 古木は素晴らしいワインを生む、そうでしょう？ でも重要なことは、消費者がそれを気にかけ、そこにお金を払うかどうかです。 樹齢の高いブドウから造られたワインなら、より高い値段を払いますか？ これが11月1週目にカリフォルニアで開催された「古木会議」の核心的な問いです。約100名が参加した業界の集いでは、釈迦に説法のような場面が多くありました。私を […] 続きを読む
