生産者の紹介
土着品種の宝庫、南西フランスの旗手プレモン
プレモンは、フランス南西部サン＝モンを中心に、ガスコーニュからピレネーの丘陵まで広がる豊かなテロワールを舞台に、土着品種の保護と再発見を使命とする協同組合型生産者である。サン＝モンAOCの99%を所有するこの地の代表格として、土着品種の個性を鮮やかに表現したワインを手がける。ナディーン・レイモンを醸造責任者とし、タナ、ピナンク、グロ・マンサン、プティ・クルビュ、アリュフィアックなどの土着品種の魅力を、癖のないクリーンなスタイルで楽しめることが特徴。適正な価格帯とわかりやすい味わいで、南西フランスのワインの魅力を多くの人に伝える存在であり、気軽に手に取れる新たな発見として今こそ注目すべき造り手である。
みんなのワインレビュー
プレモン サン・モン エリタージュ・ブラン セック(仏南西地方産白ワイン750ml)
- ★
- 3.00
- 2件のレビューがあります
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残念
軽い苦味と味わいがいい印象になるイメージはヴィオニエに感じますが、
このワインにはそこまでの苦味の品を感じない。
香りがふくよかなら期待できるが、それもない。
しっかりめ
Saint Montのワインは初めて。 従い、プティ・クリュブとアリュフィアックも初めて。 グロマンサン100%に比べこの2品種が爽やかさ・軽やかさとフローラルさを補充している様だ。 心地よい苦さ・甘さがあり、ふくよかでありながらエレガントさが出ている。 13%のアルコール感はそれほど感じない。 このワインならテイスターさんの仰る通り刺身から白身肉まで楽しめそう。
今回は数種のきのこのガーリックバターソテー・レモン添えをペアリングしてみたが期待通りマッチング。
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