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トラミン シャルドネ・グラレア(伊アルト・アディジェ産白750ml)
お届けするヴィンテージは2023年です。

トラミン シャルドネ・グラレア(伊アルト・アディジェ産白750ml)

アルト・アディジェのトラミン(テルメーノ)。ゲヴュルツトラミネールの原産地として知られるこの地に本拠を置くカンティーナ・トラミンは、区画ごとの環境差を精密に捉え、その特性をワインに落とし込む設計力に本質を持つ生産者です。1898年創設の協同組合として約280軒の農家を束ねながら、厳格な管理と選果により安定した完成度を実現しています。

アルト・アディジェの中でも、このグラレアは比較的低い標高に位置しながら、夜になると冷たい空気が流れ込む特別な区画にあります。この昼夜の寒暖差によって、果実はしっかりと熟しながらも酸を保ち、豊かさと清涼感が無理なく両立します。さらに砂利質土壌が、味わいに明確なミネラルを与えています。

グラレアは、そうした前提の上に設計されたシャルドネです。熟したバナナやアプリコット、パイナップルの香りが立ち上り、口に含めばジューシーで厚みのある果実味に、ミネラルと酸が寄り添いながら伸びていくことでしょう。樽熟成によるコクも感じられますが、過度に主張せず、全体として調和の取れた印象に仕上がっています。

温度は10〜12℃。グラスは膨らみのあるブルゴーニュ型。ロブスターのバターソテーや帆立のグリル、海老の塩炒め、鶏肉とカシューナッツ炒めなどと合わせることで、果実の厚みとミネラル、ほのかなナッツ感が料理と自然に調和します。昼夜の寒暖差がもたらす成熟と酸、砂利質土壌のミネラル、そして醸造による質感の設計。これらが積み重なることで、豊かさと清涼感を併せ持つ、完成度の高いシャルドネに仕上がっています。

4,840円 (税込) 送料について
新入荷
44 ポイント
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生産者の紹介

ゲヴュルツの聖地トラミン、伝統と革新を体現する協同組合

アルト・アディジェのトラミンは、ゲヴュルツトラミネールの原産地に本拠を置く1898年創設の協同組合です。約280軒の農家と230haの畑を管理し、標高差と寒暖差に富む環境を活かしたワイン造りを行っています。トラミンの強みは、香りの強い品種であっても単なるアロマに留めず、酸とミネラルによって輪郭ある味わいに仕上げる精度にあります。区画ごとの選抜とシンプルな醸造を徹底することで、華やかさと構造を両立し、安定して高い完成度のワインを生み出しています。

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トラミン シャルドネ・グラレア(伊アルト・アディジェ産白750ml)

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