モンターニュ・ド・ランスの知られざるプルミエ・クリュ、シャムリィ村で先祖伝来の技法を守り続ける優良レコルタン。
味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に！ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。
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ペルスヴァル・ファルジュ セー・ド・シャルドネ ブラン・ド・ブラン・ブリュット N.V.(仏シャンパーニュ750ml)
頂いたのが結構前なのですが、正直なところ余り印象には残ってないです。なのでリピート候補ではありませんが可もなく不可もなくだったのかな？
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開栓時、青リンゴの香りが心地よかった。私が鈍いのかもしれないが、シャンパーニュ飲んでて初めて青リンゴの香りを体験した。時間が経つと、シェリーのような少しオイリーなナッツフレーバが出てきた。熟成ワインならではの香りか。味わいは、少し強めの酸味が夏にぴったりで心地良い。生ウニをたっぷり載せたパスタにも、レモンピール入り白あんどら焼きにも、なかなか良く合った。今度はトムヤムクンに合わせたい。
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柑橘系の酸味の中に、ぶどうの皮についた果肉のような甘味が感じられて、口に含んだ時の印象と喉に残る余韻がすごく違う、面白いシャンパンでした。友達呼んで飲ませたい。
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株式会社フィラディス
〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい3-3-3 横浜コネクトスクエア11階
営業時間: 平日10：00 - 16：00
TEL: 0120-910-322
MAIL: ec@firadis.co.jp
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・税抜1万円以上、または商品6点以上のご注文は、送料無料です。
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※夏季はワインの品質を保つため、全便クール便となります。キャンペーン等の特例を除き、全ての配送でクール便料金を申し受けます。期間は6月上旬～9月末を目安としておりますが気温状況などにより多少前後致します。ご了承の上でご注文をお願い致します。
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Miho Kawakami
公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ
料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、
2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、
料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、
レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。
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公式サイト: CONDIMENT inc.
素材の持ち味を生かしたオリジナリティあふれる家庭料理と、器のスタイリングが評判の料理家・フードスタイリスト。
2歳の娘と夫の3人暮らし。『STORY』連載「私の『いつもの料理』はまだまだ伸びしろがある！」ではレシピを提案。
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