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生産者の紹介
最良の1房を追求する孤高の職人、ラルマン
ジャン・リュック・ラルマンは、シャンパーニュ北部ヴェルズネイの最良の白亜質土壌に畑を構える職人気質の生産者である。彼は一切の妥協を許さず、ブドウ樹1本ごとに最良の1房だけを収穫し、残りは土に還すという独自の哲学を貫いている。極少量の生産ゆえにワインは希少で、シャンパーニュを知り尽くした評論家や世界中の愛好家から高い評価を得ているが、彼自身は名声や市場の評価に左右されることなく、ただブドウの声に耳を傾け、土壌と向き合い続けている。ラルマンのワインは、真摯な姿勢と圧倒的な情熱が凝縮された存在である。
みんなのワインレビュー
ジャン・ラルマン・エ・フィス ブリュット・トラディション N.V.(仏シャンパーニュ750ml)
- ★
- 4.83
- 6件のレビューがあります
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好評価
全体的なバランスが良く、単体でも楽しめるし料理と合わせても美味しく頂ける。さっぱりめのチーズでもラングルのような濃厚なチーズでも相性良し。
ただただ美味い！
香り、色、味、最高でした！
特に香りが！
時間が経つとコメントの通り、甘みが増しました。
お正月に大変美味しく頂きました！
素晴らしいシャンパーニュ
ストラクチャーが素晴らしいシャンパーニュ。抜栓してグラスに注いだ時の香りが最高です。リピート買いしました。
端正かつ柔和
デゴルジュマンが2019年8月ものを2020年8月に。
アウトレットセールで買ったもののデゴルジュマンの年月を失念しましたが、それと比べると、果実味というよりかは、きりっとした端正さとストラクチャーが全面。
時間が経つと、果実味、カスタードプリンやあずきの様な豊満さが加わり、正しく黄金の液体。
流石！
購入できたらラッキーなシャンパーニュ
希少価値の高いシャンパーニュなだけあって、外観、香り、味わいなど全てパーフェクトに楽しめました。
きめ細かで繊細な泡はずっと続き、長い余韻が全てを楽しませてくれました。
80％配合されている「ピノ・ノワール」のふくよかなニュアンスに20％配合されている「シャルドネ」の爽やかなニュアンスがプラスされてエレガントな美しい余韻が長く続きました。
また販売されているときに必ず購入したい1本です。
ピノノワール80%にしては淡い色合い！これは何を物語るか？
トップノートは淡いブリオッシュの香りにリンゴ系の果実香。まるでブランドブランのよう。
アルコールが12%と低めだからか(シャンパーニュでは普通か？)、リキュール感や蜂蜜香は控えめな感じ。
でも、味わいは香りの印象とは違って、コクと言うか旨味があって美味。４本セットの前に飲んだ２つより更に美味しい印象。ブラントブラン好きの私にしては、ピノが多くてこれだけ美味と感じるのは珍しいかも。
相性では、生ハム・柿とは予想外にイマイチ(生ハムだけの方が合う)。南瓜とレンコンの煮物もイマイチ感なのに対して、フグは良く合う。特に紅葉おろしを付けると更に合う。
翌日飲んでも、香りも味も落ちていない、と言うか香りは良くなっている。また、前日より色が濃くなって、ピノノワールの比率が高いシャンパーニュらしくなってきた感じ。
泡が減っても味わいがこれだけ落ちないのは、葡萄の品質がかなり高い証拠では。
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