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Firadis WINE CLUB全てのワインフランス/France

Firadis WINE CLUB全てのワインフランス/France ボルドー/Bordeaux - フランス

Firadis WINE CLUB全てのワインフランス/France シャトー・オー・ド・ラ・ベカード/Chateau Haut de la Becade - フランス

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Firadis WINE CLUB全てのワイン赤ワインメルロ/Merlot - 赤ワイン

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【ヴィンテージ完売致しました。再入荷の予定はございません。】シャトー・オー・ド・ラ・ベカードポイヤック 2007年

★今まさに飲み頃、2007年ヴィンテージのポイヤック！★

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※お届けするヴィンテージは2007年です。

Chateau Haut de la Becade Pauillacの関連カテゴリ

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商品名（原語）:

Chateau Haut de la Becade Pauillac

タイプ・容量:

赤ワイン (750ml)

生産者:

生産者を知る

産地:

ブドウ品種:

カベルネ・ソーヴィニヨン 60%、メルロー 40%

ヴィンテージ:

2007

熟成:

コンクリートタンク発酵 / バリック18か月熟成(新樽比率1/3)

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商品名（原語）:

Chateau Haut de la Becade Pauillac

タイプ・容量:

赤ワイン (750ml)

生産者:

生産者を知る

産地:

ブドウ品種:

カベルネ・ソーヴィニヨン 60%、メルロー 40%

ヴィンテージ:

2007

熟成:

コンクリートタンク発酵 / バリック18か月熟成(新樽比率1/3)

ソムリエの解説

「ボルドー、しかもポイヤックの熟成で5,000円切るものなんて、さすがに無いか…」と完全に駄目元で探していたら偶然にも出会えてしまった1本。何と『シャトー・ランシュ・バージュ』『シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド』『シャトー・ピション・ロングヴィル・バロン』に囲まれた僅か7haの畑からワインを造る、まさに「ポイヤックの秘密の花園」のような場所でした。
ヴィンテージ2007年は、決して偉大なる当たり年ではありません。ですがその分、12年間という比較的短時間でも十分な飲み頃に到達できています。
5,000円以下でポイヤック・10年以上の熟成…というと、なかなか出てくることは稀。十分にお値頃だと思いますし、お客様を後悔させない自信は満々ですよ。Firadis WINE CLUBの選定眼を信じて、1本だけでも試してみてくださいね。詳しいテイスティングコメントなどは、ページ下をご参照ください！

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

Chateau Haut de la Becade

シャトー・オー・ド・ラ・ベカード

生産者の概要

ポーイヤック村、名だたる名シャトーが所有する畑の間に7haだけひっそり残る「隠れ優良シャトー」。

３つのポイント

シャトー・オー・ド・ラ・ベカードはポーイヤック村に7haのみ畑を所有するこの地域ではかなり小規模なシャトーで、協同組合「ラ・ローズ・ポーイヤック」がオーナーとなっている。
所有する畑は、シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド、シャトー・ピション・ロングヴィル・バロン、シャトー・ランシュ・バージュに隣接する優良区画。
作付け比率はカベルネ・ソーヴィニヨン48%、メルロ38%、カベルネ・フラン14%で、平均樹齢は30年。小石が多く、深層に鉄盤を含む土壌。

生産者のこだわり

では、こちらの項目ではFiradis WINE CLUBのソムリエによるテイスティングコメントとおすすめの飲み方をご紹介します！

【シャトーオー・ド・ラ・ベカードポーイヤック2007年で、時が育む旨みを満喫するには…？ソムリエの実飲レポート】
≪テイスティングコメント≫：
まさに、これぞポーイヤック！という正道スタイルの力強いワイン。完熟したカシスなど黒系果実の印象に、黒胡椒、薔薇の花、カカオ。12年の熟成を経て、若々しき印象と「出来上がった」印象が混然一体となった素晴らしい状態に仕上がっていました。抜栓直後から甘く柔らかな状態ですが、時間が経つごとに香りの抜け感が増し、スパイシーな印象も。東洋系の香辛料のニュアンスを余韻に残しつつ、心地よく終わっていきます。

≪抜栓時間≫：
開けたての段階から十分においしく楽しめますが、抜栓90分後くらいでバランス最高の状態に変化します。少しだけ早めに開けておいて、変化を楽しむのが良いかな、と思いました。澱はほとんどありません。念のためお届けから2-3日、落ち着かせるために静置しておいた方が良いかと思います。

≪温度設定≫：
完全常温だとやや重すぎる印象になるので、少しだけ冷やしを入れて輪郭をきれいに整えるイメージ。セラー保管だったらそのままの温度で大丈夫、室内冷暗所の保管だったら、冷蔵庫に30-40分、時間が無ければアイスバケツで3-5分冷やしましょう。(※冷蔵庫での冷やしをおすすめするのは、ラベルが水でふやけないからです。ラベルを剥がして保管するなら、冷蔵庫で冷やしましょう！)

≪ワイングラスのチョイス≫：
これはもう絶対にボルドー用の卵柄グラス、大ぶりのもので楽しんで下さい。タンニンはまさにヴェルヴェット！渋味の苦手な方でも全く気にならないと思います。ブルゴーニュタイプなどの丸型グラスで飲むとは、酸味が強めになってしまうのであまりお勧めしません。

Firadis WINE CLUBのおすすめワイン

このワインとの合わせ買いや、次の一本として当店ソムリエがイチオシするワインです。

シャンパーニュ・ジャン・クロード・ムゾングラン・ブーカンヴェルズネイ・グラン・クリュ・ブリュット N.V.
税込7,920円

ベルナール・ブレモンエヴィダンス・グラン・クリュ・ブリュットN.V.(仏シャンパーニュ750ml)
税込7,370円

シャンパーニュ・ガストン・コラールブラン・ド・ノワールブジー・グラン・クリュ・ブリュット N.V.(仏シャンパーニュ750ml)
税込11,000円

エティエンヌ・ルフェーヴルブラン・ド・ノワールグラン・クリュN.V.(仏シャンパーニュ750ml)
税込8,250円

美味しいワインギフト

味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に！ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。

■ 紙箱ギフト包装：275円〜500円（税込）

■ 桐箱ギフト包装：1本用 1,500円、2本用 2,000円（税込）

→紙箱、桐箱をご注文の方は無料の簡易のしを追加することができます。

■ ワイン用手提げ袋：330円（税込）

→ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。

■ セルフラッピング：無料

→お客様ご自身で簡単にお包みいただけるラッピングキットです。ご希望の方にご注文本数分、無料でおつけします。

ワインギフトの詳しいご説明

まとめ買いがお得です！

商品6点以上、または合計1万円以上お買い上げで送料無料！
商品12点以上お買い上げで10%OFFになります。
セット商品は全て送料無料です。

みんなのワインレヴュー

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【ヴィンテージ完売致しました。再入荷の予定はございません。】シャトー・オー・ド・ラ・ベカードポイヤック 2007年

総合点：4.00（3件の評価）

naoccino さん

投稿日時：2019/12/13 16:37:20

品があって美味しいけれど、もう一歩

骨格がしっかり
滑らかなタンニン
熟成による土っぽさが心地良い
香りの立ち方には、もう少しインパクトがほしい
品のあるまとまり、バランス感は好印象ですが、
在庫があるうちにリピートを急がねば！という衝動を駆り立てるような力は感じませんでした。
もう少し価格が抑えられていたら、きっと文句なしに五つ星を付けたと思います。