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『ビコーズ』イタリア シチリア産ネロ・ダーヴォラ(伊シチリア産赤750ml)
ネロ・ダーヴォラのワインは初めて飲みました。オレンジの爽やかな香りがして、自分の中での赤ワインの常識を覆された印象です。とても良いワインだと思います。
シチリアも好きです。
この価格素晴らしい。
ビコーズシリーズはいろいろ試しましたが、こちらは温度帯によってかなり味わいが違ってました。少し冷やすほうがフルーティーかな？
ラベル記載の通り、鉄分・ビターチョコレートのニュアンスを感じました。
酸味渋味がしっかり。飲み応えあり、コスパ良し。
家飲みワインとしてビコーズの各種類をすべて揃えておりまする。
美味しい
確かにオレンジ。
暖かい土地なのかなぁと思わせる明るい感じがします。
ネロ・ダーヴォラ、ローソンで売ってたのよりとても爽やか。
どっちがらしさなのかしら？
・完熟したマンゴーなどのフルーツの香り
・やや透明感のある黒味を帯びた赤紫色
・口に含むとインパクトのある酸味が来る
・渋味・苦味がほど良いアクセントとなっている
・シチリア島のネロ・ダーヴォラ種１００％とあるが、
独特の個性的な風味が楽しませてくれる
・深みはあるが、広がりはあまり感じない
ハイカカオチョコレートの酸味の香りでしょうか？
でもカカオ70%のチョコレートには合わなかったです。
相性がいい食事を探すのが難しく、飲み終わる前に合うものを見つけられませんでした。悔しい…
意外としっかり系で大満足でした。いろいろな料理に合わせられる気がします。また飲みたいです。
チョコレートのニュアンスあり
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Miho Kawakami
公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ
料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、
2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、
料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、
レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。
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